韓式辣白菜炒飯怎么做
韓國人是一個好動感情的民族，對于他們這種把感情通過聚餐食物表現(xiàn)時，下面是小編整理的韓式辣白菜炒飯怎么做，歡迎查看，希望幫助到大家。
韓式辣白菜炒飯做法
原料：
剩米飯、辣白菜、韓式炒年糕醬、蔥花、雞蛋
做法：
1、米飯準備好，海苔和蘇子葉剪成小塊，雞蛋去殼放入碗中打散。
2、熱鍋熱油，翻炒米飯。
3、加入雞蛋，加入適量食鹽，混合翻炒片刻。
4、加入芝士繼續(xù)炒。
5、最后加入韓式辣醬。
6、煸炒均勻。
7、盛盤壓制，一道美味可口的韓式炒飯做好了。
要領：
隔夜的米飯炒飯是最香的，但是米飯不要用做的過軟的，那樣的米飯炒出來也是粘乎乎的不好吃
拓展：韓式辣白菜的做法
原料：
大白菜（2棵）、辣椒面（250g）、蘋果（一只）、梨（一只）、姜（一半）、蒜（半頭）、鹽（少許）、白糖（依個人口味）、魚露（依個人口味）、糯米粉（50g）;另蝦醬、蘿卜、韭菜等配料也可以依口味而定。
做法：
1、將大白菜一切為四，洗凈，控干水分，內(nèi)外均勻抹上鹽，腌制四個小時，擠干水分。
2、辣椒面里調(diào)入鹽、白糖、魚露、糯米粉，用涼開水調(diào)勻。姜、蒜、蘋果、梨用研磨器分別磨成糊狀，和辣椒面混合均勻。
3、將調(diào)好的辣椒糊均勻地抹在白菜內(nèi)外層。
4、辣椒糊抹好后，放進容器中，密封容器，現(xiàn)在室溫下放24—36小時，快速發(fā)酵，再移入冰箱中冷藏一周即可食用。
健康小提示：做辣白菜的容器一定要無油，否則會影響口味的哦。
這道韓式辣白菜的做法大全到這里就完工了，韓式辣白菜老少皆宜，在韓國幾乎是家家都有，而且還有很好的保健效用哦。
韓式辣白菜的小貼士：
韭菜可以加速辣白菜的發(fā)酵，并且起到增香的作用。
蝦皮是用來代替蝦醬的`，有蝦醬更好，用蝦皮也不錯。
糯米粉糊可以使白菜更容易掛槳，有粘稠感，并且發(fā)酵出來味道更好。煮的時候要用涼水攪勻，煮的時候要攪拌防止糊底。
魚露在大型超市里都有售，可以保證辣白菜的風味，建議不可缺少，如果實在買不到，也可以不放。
腌好的白菜過水后可以嘗一下，然后再根據(jù)咸淡來決定后面加鹽的分量。
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