蒸火腿菠蘿飯怎么做

　　在東南亞可不單單一道咖喱火腿炒飯做代表，還有一道同樣的媲美的火腿炒飯昵，到底是什么昵？其實就是菠蘿火腿炒飯了，菠蘿的誘人香味其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。而且菠蘿，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。還等什么，現(xiàn)在就開始學(xué)習(xí)這一道菠蘿火腿炒飯吧。

　　蒸火腿菠蘿飯怎么做

　　村料：

　　米飯300g，火腿200g，菠蘿1個，芹菜100g，食用油10g，鹽5g

　　做法：

　　1、菠蘿切開，把里面的果肉取出；果肉切小塊；火腿切小塊，臘肉切小塊；芹菜焯水后，切小塊。

　　2、油熱后，放入火腿炒出香味，放入西芹翻炒一下。

　　3、放入米飯，翻炒均勻；放入菠蘿果肉；加鹽翻炒均勻。

　　4、裝入菠蘿內(nèi)即可食用。

　　小提示：

　　1、選用帶綠葉的菠蘿，賣相佳。發(fā)黃的菠蘿都是放了一個月以上的哦。

　　2、先用微波爐高火叮3分鐘逼出菠蘿的香味，最后把飯放進去蓋上去，這樣菠蘿的香氣得到更充分的'揮發(fā)，香氣逼人哦。

　　3、喜歡吃海鮮的，可以在炒飯最后加入一些蝦仁一起翻起，這樣營養(yǎng)價值更高哦。

　　菠蘿飯的做法

　　主料

　　菠蘿1個、米飯200g

　　輔料

　　油：適量

　　鹽：適量

　　豌豆：適量

　　玉米：適量

　　火腿腸：半根

　　蔥：適量

　　1、用削菠蘿器把果肉挖出來，菠蘿殼留著盛飯；

　　2、豌豆、玉米、菠蘿中間硬硬的部分切粒準備好；

　　3、米飯加一個雞蛋拌勻，這樣會讓每顆米粒均勻的沾上雞蛋，炒出來顏色金黃；

　　4、油鍋熱了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香；

　　5、再加入菠蘿粒、米飯，炒大概兩三分鐘就好，出鍋時加上少量香蔥；

　　6、盛飯出鍋，裝在菠蘿罐子里面，原先掏出的果肉只用了一點點，還可以繼續(xù)吃啦。

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