電飯煲怎么做咸肉菜飯

　　導(dǎo)語：電飯煲的作用可是很多的哦，不僅可以做白飯，煮稀粥，還可以做出很多美味的飯哦。下面是小編為你準(zhǔn)備的電飯煲怎么做咸肉菜飯，希望對你有幫助！

　　電飯鍋版咸肉菜飯

　　材料

　　咸肉150g，香腸（廣式白油腸）3根，米2杯（400g），奶油白1磅，開水500ml

　　做法

　　1）奶油白洗凈瀝干后對切，入熱油鍋大火翻炒數(shù)下，加少許鹽，出鍋后濾出湯汁待用；

　　2）咸肉香腸切細(xì)條；

　　3）鍋里加少許油，放咸肉香腸條大火翻炒一分鐘至肥肉部分透明時，放米用中火翻炒2分鐘，使油脂均勻裹在米的表面。把咸肉米飯放入電飯煲，加水后煮飯；

　　4）待電飯煲進(jìn)入保溫狀態(tài)（Keep Warm）時，開蓋，把奶油白均勻鋪在飯上，然后燜15分鐘左右即可。吃時把菜肉和飯攪拌均勻。

　　隨附咸肉的做法：咸肉做法： 1）買一塊五花肉，洗凈后用廚房紙巾吸干水份； 2）花椒碾碎，在鍋?zhàn)永锱c鹽一起炒香，然后均勻地抹在五花肉上面 3）放進(jìn)一個Ziploc的'袋子，加幾滴白酒，然后進(jìn)冰箱冷藏4-5天。上面最好壓個重物。 4）掛到通風(fēng)無陽光處風(fēng)干7-10天即可

　　溫暖牌咸肉飯

　　材料

　　咸肉適量，大白菜適量，玉米適量，碗豆適量，鹽1匙，大米500克

　　做法

　　1.大米先淘洗干凈，放在一邊晾干。

　　2.咸肉先整塊蒸10分鐘，然后切成小粒，白菜洗凈切成絲或者切片，玉米、碗豆洗凈。

　　3.電飯鍋插上電源，咸肉可以直接在里面煸炒至出油，再放玉米和碗豆翻炒，最后放白菜炒一會就直接加水，水開了以后放米，再酌量放鹽，攪拌以后開始煮飯，等顯示飯煮好后，再按一次煮飯鍵，這樣做了飯底會有一層鍋巴，這層鍋巴的味道你試過就知道了。

　　快版營養(yǎng)咸肉粽飯

　　菜譜簡介

　　又想吃粽子，又懶得一粒粒的包裹，而且又不失營養(yǎng)，很適合現(xiàn)代人的做法。

　　材料

　　主料：糯米、十谷米、咸肉各一杯，黃豆、眉豆各半杯，香菇五顆，蝦米四分之一杯

　　調(diào)味料：五香粉一湯匙，南乳一塊，糖、鹽、醬油、胡椒粉適量

　　做法

　　1、將糯米和黃豆洗凈，泡水6小時后瀝干水份。

　　2、十谷米和眉豆冼凈，泡水1小時后瀝干水份。

　　3、香菇泡發(fā)切絲，水留用。

　　4、蝦米洗凈，去除雜物，瀝干水份。

　　5、鍋里放少許油燒紅后，放入蝦米、咸肉和香菇爆香。

　　6、把其他材料加入混合翻炒均勻。

　　7、把翻炒好的材料放進(jìn)電飯鍋內(nèi)，加入浸香菇的水和清水（水的量和米飯的量同一個水平線即可）

　　8、按下煮飯鍵煮至跳鍵后，再焗20分鐘即成。

　　小訣竅

　　根據(jù)個人口味可改用其他食材，如栗子、花生、黑豆、芝麻、臘味、火腿肉等等。

　　青菜咸肉飯

　　材料

　　白米2杯，咸豬肉200公克，大白菜600公克，姜末20公克，水2杯，沙拉油3大匙，鹽1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙

　　做法

　　1.咸豬肉切絲；大白菜洗凈剝開，放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷水至涼，略擠干水份后切絲，備用。

　　2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水、鹽以及沙拉油，舖上作法1咸豬肉絲、大白菜絲以及姜末，按下煮飯鍵煮至熟。

　　3.待作法2煮熟后打開電子鍋，撒上白胡椒粉拌勻即可。

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