飯店的澆汁木瓜怎么做

　　木瓜是一種很常見的食物，它的做法多種多樣，媽媽們可以盡情地發(fā)揮想象，其實(shí)除開麻婆木瓜這道傳統(tǒng)名菜之外，木瓜其實(shí)還有多種做法味道也非常好，例如紅燒木瓜，燒汁木瓜等。今天小編就為大家介紹汁燒木瓜的做法，趕緊動(dòng)起手吧。

　　澆汁木瓜做法一

　　主料：木瓜1塊

　　輔料：紅尖椒1個(gè)，尖椒1個(gè)

　　調(diào)料：食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，米醋1茶匙，小蔥3根，植物油4湯匙，白糖1茶匙，豆豉醬1/2湯匙

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好木瓜、小蔥和青紅尖椒，小蔥切蔥花，青紅尖椒切碎；

　　2、木瓜切塊，入鍋煮開轉(zhuǎn)中小火，加適鹽煮10分鐘左右（火不能大，會(huì)把木瓜煮散，鹽不用太多，木瓜稍有咸味即可，煮10分鐘是為了去除腥味，也讓木瓜更好的入味）；

　　3、生抽、老抽、米醋、豆豉辣醬、白糖加蔥花和尖椒碎調(diào)成醬汁（米醋只要一點(diǎn)點(diǎn)，增加味道的層次，木瓜已有咸味，老抽也不要多，豆豉辣醬也根據(jù)口味添加）；

　　4、平底鍋加適量植物油燒熱，下入木瓜煎至一面金黃（木瓜只需煎一面，這樣吃的時(shí)候，一面嫩，一面脆，口感很豐富）；

　　5、把鍋內(nèi)多余的油倒出，或另外換鍋，轉(zhuǎn)大火，澆上醬汁燒出香味即可。

　　澆汁木瓜做法二

　　食材

　　主料：木瓜650g

　　輔料

　　冷開水適量

　　步驟

　　1、食材：番木瓜。

　　2、將木瓜洗凈。

　　3、將木瓜去皮。

　　4、切掉頭尾。

　　5、將木瓜切成兩半。

　　6、去籽。

　　7、把切好的木瓜塊放入攪拌容器內(nèi)。

　　8、加入適量的冷開水。

　　9、攪拌兩分鐘，關(guān)電，即可享用啦

　　澆汁木瓜做法三

　　用料：

　　主料：木瓜1條

　　調(diào)料：醋1湯匙、姜2片、蒜2瓣、淀粉1湯匙、豆瓣醬1湯匙、泡姜1塊、泡椒2湯匙、細(xì)香蔥2根、白糖1湯匙、植物油1湯匙

　　澆汁木瓜的做法：

　　1、泡椒，蒜分別剁成末

　　2、泡姜剁成末，香蔥切成小蔥花

　　3、木瓜處理干凈后，用菜切成塊狀

　　4、鍋里加水，加幾片姜，料酒，燒開后把切好的木瓜放入鍋里焯水，斷生熟透后撈出瀝干水份，順著螺旋圈擺成一條木瓜的形狀備用

　　5、起鍋放入少許植物油，燒熱后，把切好的泡姜，泡椒，蒜末下鍋翻炒，炒出香味后加豆瓣醬，翻炒均勻后倒入適量的水

　　6、把白糖與醋按1比1的比例兌好倒進(jìn)鍋里的調(diào)味汁里，待調(diào)味汁燒開后，勾入淀粉汁，攪拌黏稠后調(diào)味汁，把調(diào)好的汁淋在木瓜，撒上蔥花就完成了

　　木瓜的做法

　　木瓜粥

　　用木瓜30克、粳米100克，放入水中，熬至米爛粥熟，加紅糖適量，稍煮溶化即食，每日早晚服，連服數(shù)日，可治小腿抽筋、腳氣水腫。

　　木瓜湯

　　取木瓜片100克、蜂蜜300毫升、生姜2克，加水適量共煮沸，改文火再煮10分鐘，吃瓜喝湯，主治銀屑病。

　　木瓜奶

　　取一大片木瓜切成若干小片，再備半杯牛奶，共放入果汁中，再摻入少量清水、蜂蜜，攪拌均勻后即成木瓜奶，常服可美嫩容顏、消食減肥。

　　木瓜羹

　　木瓜100克、銀耳15克、北杏10克、銀杏12克、冰糖適量，共入鍋燉煲20分鐘，即可食用，能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、滋潤(rùn)皮膚、延緩衰老，還可以治療燥熱咳嗽、干咳無(wú)痰、痰多帶血等癥。

　　木瓜蜜

　　用木瓜4個(gè)，蒸熟搗爛成泥，兌入白沙蜜1000克，和勻裝罐內(nèi)備用，服時(shí)白開水沖服，每次1~2匙，一日3次，可治療關(guān)節(jié)痛。

　　木瓜冰激凌做法

　　主料：木瓜1個(gè)、牛奶200毫升、白糖40克

　　木瓜冰激凌的做法

　　1、木瓜洗凈去皮，去籽

　　2、把木瓜切成小塊備用

　　3、放入料理機(jī)，木瓜塊打成果泥備用

　　4、牛奶放入白糖，略加熱，然后攪拌至白糖融化，這個(gè)步驟可以讓寶寶代勞哦

　　5、牛奶涼了以后一勺一勺的舀進(jìn)木瓜泥里，每舀一勺就攪拌均勻

　　6、最后牛奶跟木瓜泥成為稀稠適度的半成品

　　7、把碗放入冰箱冷凍5小時(shí)以上，每過(guò)30分鐘拿出來(lái)攪拌一下，讓空氣進(jìn)去，不至于成為冰塊，一共攪拌5次左右就差不多了

　　8、最后冰激凌凍好，拿出來(lái)用勺挖一球，找個(gè)漂亮的碗裝起來(lái)就能吃啦

　　小貼士

　　由于冰激凌凍了以后甜度會(huì)降低一點(diǎn)，所以調(diào)牛奶的時(shí)候可以稍微甜一點(diǎn)哦。

　　小提示

　　木瓜和帶魚能一起吃:有營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)虛、通乳的功效

　　羊奶和木瓜能一起吃:含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C及礦物質(zhì)，明目清熱、清腸通便。

　　吃木瓜有什么好處

　　1、刺激女性荷爾蒙分泌

　　青木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有幫助， 木瓜酵素中含豐富的內(nèi)植物激素及維生素A等養(yǎng)份，能刺激女性荷爾蒙分泌，促進(jìn)卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸的目的。

　　2、促進(jìn)新陳代謝

　　木瓜可以幫助人體加快新陳代謝，因?yàn)槟竟媳旧砗�有的木瓜酵素可以幫助人體分解蛋白質(zhì)糖類等等物質(zhì)，還可以分解脂肪，從而幫助你消除多余的贅肉。

　　3、美容功效

　　木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對(duì)胸部發(fā)育有很大的幫助，而且能幫助潤(rùn)滑肌膚。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，對(duì)于由內(nèi)到外清爽肌膚，很有一套。

　　木瓜所含的木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新。現(xiàn)在有很多的潔面凝膠都含有木瓜酵素，因?yàn)檫@可以幫助你的肌膚更加清透，健康。

　　4、清解暑氣生津止渴

　　木瓜能清解暑氣，化濕運(yùn)脾，生津止渴。

　　長(zhǎng)夏天氣濕熱的時(shí)候食用，既可防暑降溫，化濕運(yùn)脾，又可補(bǔ)充夏季出汗太多所造成人體的津液不足。夏季食用對(duì)人體有很大的好處哦。

　　5、發(fā)揮潤(rùn)肺美容的功能

　　因?yàn)槟竟闲詼�，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。 當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤(rùn)。

　　6、清熱止咳緩解虛熱煩悶

　　用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽。 以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽。 用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅(qū)蟲。 冰糖木瓜，具有清熱潤(rùn)肺的功效，適用于肺熱干咳，虛熱煩悶等病癥。 至于番木瓜，生吃能舒緩咽喉不適，對(duì)感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。

　　木瓜的吃法

　　木瓜牛奶

　　具體的做法是將木瓜去皮后切成小塊，放入榨汁機(jī)并加入適當(dāng)牛奶。待機(jī)器將其榨成果汁后即可飲用。 為了防止其中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，建議在榨完后立即飲用，具有美容養(yǎng)顏、豐胸之效 。

　　木瓜椰子汁

　　其做法與木瓜牛奶無(wú)異，即將木瓜去皮切塊后與椰子汁同時(shí)放入榨汁機(jī)中榨汁。 這種吃法能夠幫助人體提抗疲勞，且有助于消化功能。

　　銀耳燉木瓜

　　木瓜一只，銀耳15克。將木瓜去皮切塊后同浸泡后的銀耳一起放入鍋中，加入適量開水燉煮。 約合20分鐘左右加入適量冰糖即可。該種吃法具有的主要功效是滋陰潤(rùn)肺，止咳，防衰老。

　　木瓜蓮子乳

　　將木瓜、蓮子洗凈后，同牛奶適量一起放入鍋中燉煮，至蓮子熟即可。這種吃法最大的功效之一就是豐胸，還能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，抗衰老，是美容養(yǎng)顏的一種不錯(cuò)的吃法。

　　木瓜燒牛排

　　分別取適量木瓜和牛排。首先將牛排切成適當(dāng)大小后過(guò)一遍火，按需求加入一些佐料后加入木瓜稍微拌炒即可。牛肉性溫，與木瓜一起入菜能夠避免燥熱之氣，此外牛肉富含蛋白質(zhì)、鈣等元素，木瓜則含有維他命等有益物質(zhì)，兩者同食具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)的功效。

　　木瓜果盤

　　將挑選好的木瓜蒸至八成熟，切成數(shù)瓣，刮皮去籽，切成鮮果盤。這種吃法的木瓜很香很甜，多汁。熟木瓜最好一次吃完，吃不完的話不要急著刮皮，放至冰箱內(nèi)冷藏，但這樣的話口感肯定不如剛剛做好的好吃。