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飯?jiān)趺醋霾艜?huì)好吃
大米是中國(guó)的主食之一,是由稻子的子實(shí)脫殼而成的,稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素,且較為均衡。米飯?jiān)趺醋霾艜?huì)好吃呢?下面是小編為大家整理的,望大家喜歡。
炒飯做法1:金包銀炒飯
1. 把晚上吃下的剩飯放在冰箱冷藏一夜,上面不用加蓋,這樣的米飯才適合做炒飯。把米飯從冰箱里拿出后放一勺油,用筷子把米粒劃開(kāi)。
2. 雞蛋里加點(diǎn)鹽后打散。
3. 最小火。鍋里加油后馬上放蛋液。
4. 加入米飯,小火先炒一會(huì)。
5. 改用中火。炒到米飯會(huì)跳起來(lái),這就是傳說(shuō)中會(huì)跳舞的蛋炒飯。
6. 加入切好的臘腸。
7. 加點(diǎn)細(xì)鹽繼續(xù)翻炒。
8. 加入事先在熱水里焯過(guò)的青豆翻炒。
9. 撒上蔥花淋上香油就可以了。
炒飯做法2:鴨胗蒜苗炒飯
1. 剩米飯一碗,米粒兒要先捏松散,備用。
2. 熟鴨胗切片、蒜苗切段、小米辣切碎。一起倒入油鍋內(nèi)翻炒,盛出備用。
3. 雞蛋打散。
4. 油溫?zé)岷蟀衙罪埖惯M(jìn)去翻炒松散。
5. 倒入打散的雞蛋繼續(xù)翻炒。
6. 倒入事先炒好的鴨胗蒜苗。
7. 調(diào)味出鍋。
炒飯做法3:海鮮咖喱炒飯
1. 將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸;雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁;青椒和洋蔥也分別切小丁;雞蛋在炒鍋內(nèi)炒散備用。
2. 先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟,然后撈出備用。
3. 炒鍋倒油燒熱,下入洋蔥炒香,再下入胡蘿卜丁,翻炒一會(huì)。
4. 然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎,炒勻,然后放入米飯,不斷翻炒。
5. 把米飯炒散后放入青椒丁,最后加入所有調(diào)料:咖喱粉、鹽、少許糖,炒勻就可以盛出了,做法非常簡(jiǎn)單。
炒飯做法4:姬松茸炒飯
1. 飯先煮好待冷卻.姬松茸泡軟洗凈切成丁。
2. 熱油鍋放蒜蓉爆香下切小的培根.炒香。
3. 再加豌豆和新鮮的蒜頭(五六個(gè)切半)翻炒到豆熟。
4. 下點(diǎn)鹽調(diào)味加飯.攪散.適量加點(diǎn)醬油拌勻,最后放一點(diǎn)點(diǎn)香油關(guān)火。
炒飯做法5:香腸雜糧炒飯
1. 鍋燒熱,放一點(diǎn)點(diǎn)油,用小火慢慢炒到略顯透明。
2. 轉(zhuǎn)中火,把陳飯倒進(jìn)鍋里和臘腸共炒,再把白蘭地倒到飯里面翻炒,加進(jìn)白蘭地之后,原來(lái)成塊的飯團(tuán)很快便可以變得松散,并且能增進(jìn)香味。
3. 把飯翻炒一分鐘左右,加進(jìn)蔥花再放鹽調(diào)味即可。
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