油麥菜的餅怎么做好吃

時間：2021-01-04 09:44:32 飲食文化我要投稿

油麥菜的餅怎么做好吃

　　面粉加入水，用筷子攪到可以用筷子提起面團來，再加一點點干面把面揉成柔軟光滑的面團，面一定要軟，稍微不沾手就可以，蓋蓋餳二個小時以上。以下內(nèi)容是小編為您精心整理的油麥菜的餅怎么做好吃，歡迎參考！

　　油麥菜的餅怎么做好吃篇一

　　北方人喜歡餅，卷餅更愛，煎炸蒸皆可。今天做了油菜卷餅。

　　原理主要是為了減肥，油麥菜通便，梳理腸胃，卷餅也是一張薄薄的'。

　　用料

　　卷餅量力而為

　　油麥菜1斤

　　香菇3顆

　　鮮菇(恕我不知)一小把

　　1.市場上買的，上海市外環(huán)路站

　　2.自己炒的，少油，加辣椒，

　　3.把菜卷入餅中，很容易有飽腹感，我吃兩個吃不下去了。也可以加豆瓣醬刷在餅子上。我先生這樣做的。

　　小貼士

　　蒜也要加進去更有味哦。

　　油麥菜的餅怎么做好吃

　　面粉：200豬肉：300油麥菜：300輔料

　　蠔油：適量蔥：適量水：適量生抽：適量老抽：適量花椒粉：適量鹽：適量姜：適量具體步驟

　　第一步1.面粉加入水，用筷子攪到可以用筷子提起面團來，再加一點點干面把面揉成柔軟光滑的面團，面一定要軟，稍微不沾手就可以，蓋蓋餳二個小時以上。

　　第二步2.茄子切塊碼鹽放10分鐘左右

　　第三步3.將茄子去水放鍋里炒干水熱鍋小火

　　第四步4.加油 8分熱放花椒有香味后將花椒撈出

　　第五步5.先放肉炒再放姜提味

　　第六步6.有香味后放豆瓣入色

　　第七步7.最后放茄子炒2分鐘倒入小半碗水

　　第八步8.蓋上鍋蓋小火2分鐘左右出鍋 (可以選擇性勾芡我沒有用)

　　第九步9.撕去一點皮，可以看到，不論上層還是下層，都非常薄，滿滿的餡吃起來根過癮呢!

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