白菜燉牛肉怎么做好吃

　　白菜燉牛肉怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理的白菜燉牛肉怎么做好吃相關(guān)資料，歡迎閱讀！

　　白菜燉牛肉怎么做好吃1

　　白菜燉牛肉

　　材料

　　牛肉180克，紅辣椒2、3個，白菜兩片，粉絲少許

　　做法

　　1.牛肉竄水。白菜洗凈。

　　2.粉絲放開水里泡軟

　　3.牛肉先燉至8成熟

　　4.所有材料放進(jìn)鍋里燉

　　黃花菜燉牛肉

　　材料

　　原料：黃花菜、干豆角、野木耳、牛肉。

　　配料：蔥段、姜片、花椒、大料、醬油

　　做法

　　1、要把生牛肉、蔥段、姜片、花椒一同涼水放入鍋里；

　　2、煮開后立刻�；�，留肉棄水；

　　3、再次把鍋里倒入干凈的清水；

　　4、一同放入切好的新蔥段、姜片、花椒、大料、醬油；

　　5、待水溫和撈出的牛肉相近時；

　　6、再次把牛肉回鍋后小火燉有一個小時；

　　7、倒入準(zhǔn)備好的黃花菜、干豆角、野木耳，隨時補(bǔ)水；

　　8、再燉有一個小時后�；鸪鲥�。

　　小訣竅

　　管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.

　　白菜燉牛肉怎么做好吃2

　　蔬菜燉牛肉

　　材料

　　牛排骨，或牛肉

　　蔬菜：馬鈴薯，芹菜，番茄，洋蔥，紅蘿卜，以及一點點蒜茸

　　牛肉湯底（或高湯），番茄膏，紅酒一杯

　　調(diào)味料：鹽，黑胡椒粉，面粉

　　做法

　　【準(zhǔn)備材料】：

　　1、將所有的蔬菜材料切大塊，蒜頭切成茸；

　　2、牛肉切粒（2公分狀），或牛排骨斬件；

　　【烹飪過程】：

　　1、取一大鍋，加熱到很熱的狀態(tài)，將牛肉/牛骨倒下去翻炒片刻，加鹽、黑胡椒粉攪拌均勻，撈起；

　　2、利用鍋內(nèi)留有的牛肉汁，直接在鍋內(nèi)加入所有的蔬菜，炒炒，加鹽、胡椒粉；

　　3、在蔬菜中加入一大匙的面粉，攪拌；

　　4、再加入一杯紅酒，一杯番茄膏，攪拌；

　　5、倒入一大杯/盒裝的牛肉湯（沒有牛肉湯可以用高湯代替），攪拌；

　　6、最后倒人炒過的牛肉；先大火煮滾后，用小火燜2個小時；

　　PS：上桌了！ 好吃得不得了�。�可以一次多做一點，吃多少裝多少，剩下的裝在盒里放入冰柜內(nèi)，下次解凍加熱就可以吃了，一樣好吃）

　　小訣竅

　　1、牛肉要切得大小均勻，比較容易受熱； 牛骨的話，一定要斬件；

　　2、蔬菜可以隨意加，不喜歡的就不要放，喜歡的多放一點； 紅酒也一樣，隨意加減，甚至可以用黃酒之類的萊代替；

　　3、番茄膏（tomato paste) ，就是煮意大利面用的那種，沒有的話可以用番茄醬代替（要放少一點哦）

　　4、牛肉湯 (beef stock), 這些都是超市有賣的'東西，通常都是一盒盒裝的，可以用高湯來代替；

　　愛爾蘭燉牛肉

　　材料

　　牛肉 一份,馬鈴薯 一顆,紅蘿卜 一條,洋蔥 2顆,番茄 2顆,綜合香料/黑胡椒 適量,面粉 兩大匙

　　做法

　　1、面粉兩大匙 加入香料們少許在大碗中混合均勻

　　2、肉切成大約2-3公分的小塊(如果有明顯的白色油脂請去除) 用廚房紙巾將表面的血水盡量吸干

　　3、把肉放到碗中 再表面均勻裹上一層香料面粉

　　4、將所有蔬菜洗干凈后 洋蔥切小丁 其他蔬菜們切成小塊

　　5、兩大匙橄欖油燒熱鍋后 把裹上面粉的牛肉塊的表面煎熟 鎖住肉汁后 先取出放在旁邊備用

　　6、用煎牛肉的油 將洋蔥和紅蘿卜炒香 (炒到洋蔥變軟即可)

　　7、把炒過的洋蔥和紅蘿卜移到要燉整鍋料的鍋子中

　　8、洋蔥和紅蘿卜平舖在最底層 灑上綜合香料們后 再將牛肉/馬鈴薯/番茄舖上 再灑上一層綜合香料 如果準(zhǔn)備的料比較多的話 可以再依序舖上去

　　9、倒入水淹過所有材料后 大火煮滾 轉(zhuǎn)小火燉煮約30-40分鐘 關(guān)火后再繼續(xù)悶40分鐘-1小時即可。

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