娃娃菜應(yīng)該怎么做好吃
娃娃菜應(yīng)該怎么做好吃？許多人并不是很清楚了解，以下是小編整理的相關(guān)信息，歡迎閱讀。
1、粉絲娃娃菜
配料:
娃娃菜1棵、龍口粉絲2扎、姜少許、蒜少許、紅椒半個(gè)、水適量、鹽2勺子、花生油3勺子
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好材料，蒜沒有拍到
2.粉絲提前泡發(fā)，泡15分鐘就好
3.泡好后瀝干水，剪斷
4.娃娃菜洗干凈后，切長(zhǎng)條
5.姜洗好切絲，蒜頭洗好拍扁去皮剁碎，紅椒去辣椒心，先切絲再切粒
6.鍋燒熱入花生油，油溫7成熱時(shí)放入姜，蒜，紅椒爆香
7.倒入娃娃菜炒軟
8.再放入粉絲，和水。水差不多沒過菜。蓋上蓋子煮兩滾
9.最后加入兩勺子鹽，煮一下就好了
2、上湯娃娃菜
配料:
高湯適量、蒜2瓣、鹽適量、蔥1根、娃娃菜適量
烹飪步驟:
1.娃娃菜洗干凈，準(zhǔn)備好
2.高湯，我用的`是剩下的豬骨湯
3.鍋內(nèi)倒油，熱了之后加蔥蒜爆香
4.然后倒入高湯，大火燒開
5.放入洗好的娃娃菜，煮到變軟就可以了，
6.然后加些鹽調(diào)味即可，因?yàn)楦邷锘臼裁戳隙加辛?/p>
10.裝盤
3、醋溜娃娃菜
配料:
娃娃菜1棵、蒜少許、干辣椒幾個(gè)、姜幾片、陳醋1勺子、生抽1勺子、鹽1勺半、花生油3勺子
烹飪步驟:
1.娃娃菜洗干凈，勁和葉子分開切，勁切成兩半
2.美，蒜，干辣椒切得如圖所示
3.鍋預(yù)熱入花生油，油溫?zé)岷蠓藕蠼�，干辣椒爆�?/p>
4.先倒入勁炒軟
5.炒軟后再倒入葉子炒幾分鐘
6.炒幾分鐘后再淋入些生抽調(diào)色
7.再倒入1勺子陳醋，炒1分鐘左右
8.最后加入1勺子鹽炒熟即可
8、素炒娃娃菜
配料:
娃娃菜一顆、鹽適量、油適量
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備一顆娃娃菜
2.摘好洗干凈，切小塊（這個(gè)隨意切，自己喜歡切什么樣都可以）
3.熱油鍋下入娃娃菜翻炒，加鹽，大火炒到微軟就可以出鍋了（只要倒入適量的油，大火炒菜都不會(huì)糊鍋的，而且這樣炒出來(lái)的菜會(huì)比較好吃）
4.清淡可口
5、清湯娃娃菜
by 巴中的游油
配料:
娃娃菜2棵、海螺丸150克、生姜適量、大蒜適量、小蔥1棵、豬油適量、色拉油適量、胡椒粉適量、鹽適量、水適量
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好所用食材
2.娃娃菜清洗干凈后將菜桿和菜葉分開放著備用
3.將生姜大蒜蔥如圖切好備用
4.鍋里放入適量的豬油和色拉油
5.等豬油煎化后放入生姜大蒜蔥白煸出香味
6.加入適量的水
7.等水燒開后改小火慢慢熬3分鐘（使其湯更加鮮美有味道）在加入丸子
8.丸子煮兩分鐘后放入娃娃菜桿用鏟子翻動(dòng)一下
9.開鍋后放入菜葉用鏟子翻動(dòng)一下
10.如圖這樣菜葉完全都焉吧了 就放入適量的胡椒粉和鹽在煮2分鐘即可關(guān)火
11.盛在湯碗里撒上少許的蔥花點(diǎn)綴一下，清湯娃娃菜就做好了！請(qǐng)慢用！
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