炒花菜怎么做好吃

　　臘肉炒花菜

　　食材：臘肉一小塊、花菜適量、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量 、鹽、豆豉、蔥花。

　　做法：

　　1、臘肉切成片，放鍋里煸出油來。

　　2、放入洋蔥一起炒。

　　3、放入花菜翻炒。

　　4、最后放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調(diào)少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。

　　茄汁花菜

　　食材：花椰菜250g、蔥適量、鹽適量、水淀粉適量、番茄醬適量 。

　　做法：

　　1、把花菜摘小朵，用鹽水洗干凈。

　　2、切些蔥花，再備些水淀粉。

　　3、鍋里燒開水，滴點素油，加入花菜焯熟。

　　4、另起鍋，入油炒香蔥。

　　5、加入番茄醬小炒。加入水淀粉水。

　　6、湯汁濃稠，加入花菜，加點鹽。

　　7、炒勻之后，加入蔥花，再加入蔥花炒勻，裝盤即可。

　　豆豉花菜

　　食材：花菜1顆、鹽1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、雞粉1/2小勺、蔥5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3個、白胡椒少許。

　　做法：

　　1、菜洗凈，分成小塊。

　　2、鍋中放油，下蔥姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，開大火翻炒。

　　3、加料酒，生抽，繼續(xù)翻炒。加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋。

　　干鍋菜花

　　干鍋菜花所需的材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉以及白糖。

　　干鍋菜花的具體做法：

　　1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，然后氽水備用。

　　2、將蘑菇洗凈切片，然后秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，再姜蒜切片，然后蔥切小段備用。

　　3、炒鍋放油，油溫熱時下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬以及蔥白翻炒出香味。

　　4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。

　　5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，再加適量雞粉調(diào)味。

　　6、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌呢！

　　西紅柿炒菜花

　　西紅柿炒菜花所需的材料：菜花、番茄、油、鹽、糖、醋及番茄沙司。

　　西紅柿炒菜花的具體做法：

　　1、菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，然后再沖洗干凈備用。番茄切成小塊備用。

　　2、鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘撈出備用。

　　3、鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。

　　4、放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。

　　家常肉絲菜花

　　家常肉絲菜花所需的材料：菜花半個、肉絲少許、醬油半勺、鹽少許、蔥少許及花椒4粒。

　　家常肉絲菜花具體的`做法：

　　1、將菜花掰成小塊，然后清洗干凈，肉切絲。

　　2、菜花放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋。

　　3、鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色后然后放入菜花翻炒。

　　4、放入少許的鹽、醬油繼續(xù)翻炒至水分收干即可。

　　菜花炒雞蛋

　　菜花炒雞蛋所需的材料：菜花、雞蛋、胡蘿卜、鹽、黃酒或料酒及淀粉。

　　菜花炒雞蛋的具體做法：

　　1、菜花揪成小塊，放到鹽水里泡幾分鐘，撈出來用水焯兩分鐘后過涼。胡蘿卜改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤。

　　2、小碗里放入鹽、黃酒、淀粉，然后水調(diào)汁。鍋內(nèi)加底油把胡蘿卜下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鐘，最后把難蛋加入倒入汁炒勻即可。

　　菜花燜肉

　　食材：干菜花適量、五花肉適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、辣子皮適量、姜適量、冰糖適量、白蔻適量、八角適量、草果適量、雞精適量。

　　做法：

　　1、把干菜花用涼水泡泡洗凈，姜切片。

　　2、把五花肉切小塊。

　　3、熱鍋煸出油，倒出多余的油，加八角、草果、白蔻、姜，翻炒。

　　4、加料酒、醬油、辣椒、鹽，翻炒出香味。

　　5、加干菜花，加水冰糖一起大火燒開。

　　6、轉(zhuǎn)小火加蓋燜40分鐘左右，加雞精。

　　7、大火收湯汁嘗味出鍋。

　　三色蠔油花菜

　　食材：菜花1/2個、青椒1個、胡蘿卜1/2根、蒜瓣適量、鹽5g、老抽5g、蠔油10g、花生油適量。也可以添加金牌減肥老師微信：sshh3077，教你不運動不吃藥就可以輕松瘦到90斤��！

　　做法：

　　1、菜花掰成小朵后用鹽水浸泡15分鐘左右后撈出控水。

　　2、胡蘿卜洗凈后切片。

　　3、青椒清洗干凈后去籽后切塊。

　　4、燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘。

　　5、將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用。

　　孜然花菜

　　食材：花菜一棵，胡蘿卜，蔥一小段，孜然、鹽、雞精、生抽。

　　做法：

　　1、先把花菜焯一下，再次等水開后撈出，撒一勺鹽拌勻，待用。

　　2、蔥切成蔥花，胡蘿卜切成棱形，待用。

　　3、鍋中倒入油，7成熱放入蔥花爆香，倒入胡蘿卜翻炒幾下，倒入菜花繼續(xù)翻炒。

　　4、加入一勺半生抽，半勺鹽，兩勺孜然，半勺雞精，再翻炒兩下就可以出鍋了

　　小炒菜花

　　小炒菜花所需的材料：菜花1朵、胡蘿卜100克、黑木耳5朵、蒜頭2瓣、青蒜1棵、高湯適量、油、生抽以及生粉適量。

　　小炒菜花的具體做法：

　　1、菜花清洗干凈后再切成小朵；再將胡蘿卜削皮后切花片；將黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活抓勻，再用水重新干凈及撕成小朵；蒜頭拍扁再青蒜切段

　　2、熱油鍋，然后爆香蒜頭，倒入胡蘿卜片翻炒至軟身即可，將菜花放進油鹽水中灼水至5成熟，倒入菜花翻炒均勻。

　　3、倒入黑木耳再翻炒均勻，加入適量史云生濃醇高湯翻炒均勻，加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

　　4、淋入少許生抽，淋入水淀粉，翻炒均勻，加入青蒜翻炒均勻即可。

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