青菜咸肉飯?jiān)趺醋龊贸?/p>
青菜咸肉飯最正宗的做法 青菜咸肉飯的做法如何做簡單又好吃?下面小編就來為大家詳解，分享青菜咸肉飯?jiān)趺醋龊贸�，歡迎閱讀。
青菜咸肉飯的做法的做法教程，快來了解吧!喜歡的朋友可以先看看教程：
1.咸豬肉切絲;大白菜洗凈剝開，放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷水至涼，略擠干水份后切絲，備用。
2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水、鹽以及沙拉油，舖上作法1咸豬肉絲、大白菜絲以及姜末，按下煮飯鍵煮至熟。
白米 2杯 咸豬肉 200公克
top1:咸肉菜炒飯
1、青菜洗凈切碎。
2、將洗凈的腌咸肉切成小丁。
3、用旺火將鍋燒熱，放入冷豬油滑鍋。
4、鍋內(nèi)留30cc豬油，放入青菜炒至顏色變綠。
5、隨后放入腌咸肉炒出香味。
6、加入米飯炒散。
7、加鹽、味胡椒粉炒勻。
1、選用腌咸肉時(shí)要適當(dāng)帶一點(diǎn)肥肉。
2、炒青菜時(shí)火力不可太大，否則菜的色澤會(huì)變暗。
top2:咸肉炒飯
一、將菜椒、咸肉、姜、蔥切粒，青豆解凍濾水、蛋打散用力打勻，再開鍋，鍋熱加1湯匙左右的油，倒入咸肉炒香，盛起;
二、用另一鍋將青豆焯水;
三、在炒過咸肉的鍋里加1湯匙菜油，倒入姜粒，爆香;
四、倒入白飯，用勺或鍋鏟搗散，把飯炒熱;
五、均勻地注入蛋液，然后迅速翻均勻，好讓飯粒能被蛋液裹住，這叫金鑲銀炒飯，點(diǎn)入適量鹽，大概大半茶匙左右，再撒少許胡椒粉，和撒1茶匙料酒，兜勻;
六、倒入青豆和咸肉粒，翻炒幾下;
七、倒入紅菜椒粒，兜幾下;
八、倒入蔥粒，熄火，立即翻炒幾下飯，可供食用了。
top3:簡易版咸肉菜飯
1、咸肉洗凈切絲。
2、青菜切碎。
3、大米和小米淘洗干凈。
4、放適量水。
5、加入咸肉絲。
6、放小青菜、適量黃酒、麻油、鹽。
7、電飯煲煮飯檔燒熟，燜片刻即可(參圖)
top4:洋蔥頭拌咸肉菜飯
1、將米飯洗清，用水泡上，水要比平時(shí)煮飯少三分之一。
2、將咸肉切成小丁待用。
3、青菜也切成小丁。
4、洋蔥切成絲。
5、鍋中放少量油，油熱后將咸肉丁放入鍋中翻炒至半透明狀，盛出待用。
6、鍋中再次放油，將青菜倒入，再加少量的鹽逼出青菜的`水分。待到青菜炒熟盛出。
7、然后將炒好的咸肉丁和青菜放入米飯鍋中，攪拌均勻。然后開始煲飯。
8、趁煲飯的時(shí)候，重新將鍋中倒多一些油，然后將洋蔥倒入小火翻炒。
9、洋蔥變的焦酥后就可以盛出。
10、然后將煎好洋蔥和洋蔥油一并倒入煲好的米飯中，拌勻就行。
小訣竅
1、要事先了解咸肉的甜咸程度，以免做出來的菜飯過咸或者過淡。
2、煲飯的時(shí)候，如果是用電飯煲，就在第一次煲好時(shí)，再將煮飯的按鈕按下，再燜一會(huì)兒。
top5:糙米咸肉雞塊飯
1.用電飯煲將糙米飯炷熟，放水比正常的米多三分一至四分一。
2.條狀咸肉切成段，雞胸切塊后用姜絲、生抽、料酒、少少糖和胡椒面、麻油腌制，準(zhǔn)備好燉盅或陶瓷做的容器(不怕在微波爐受熱)，先放上糙米飯，再放咸肉和腌好的雞塊，叮七至十分鐘。
3.完成后開蓋，加上蔥粒，OK的啦。
小訣竅
簡單又營養(yǎng)，謝謝收看!
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