拌涼菜怎么做好吃

　　導(dǎo)語：涼拌菜在我們的生活中是種很常見的菜肴之一，但是生活中涼菜的做法也是有很多種，那么拌涼菜的做法有哪些呢?下面就是針對這個問題的詳細(xì)解答。歡迎閱讀！

　　酸甜胭脂藕

　　食材用料：白醋1小匙 相克食物涼開水1碗

　　菜譜做法：

　　1.紫甘藍洗凈、切小片;然后放進料理機中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾后取紫甘藍汁

　　2.1顏色瞬間會變成粉紅色，這是一個很有意思的小秘訣，紫甘藍很神奇吧，大家可要記下來哦。那是因為紫甘藍水為指示劑，遇酸會紅變，遇堿會變綠，能鑒別物質(zhì)酸堿性的.

　　3.2紫甘藍汁中倒入1小匙白醋

　　4.蓮藕洗凈去皮，切薄片，用清水沖凈，放入滴有白醋的水中可防止發(fā)黑。稍后將藕片放入水中煮沸3分鐘撈出

　　5.把煮好的藕片放入紫甘藍汁中浸泡，入冰箱冷藏2小時左右就成了胭脂藕了，食用時可調(diào)入蜂蜜。

　　姜汁藕片

　　食材用料：鹽2g油炸辣椒2g 糖3g相克食物蠔油5ml

　　菜譜做法：

　　1.將藕洗凈去皮，切片。

　　2.1碗內(nèi)放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油，調(diào)成汁待用。

　　3.2姜去皮，切成末，紅椒切末。

　　4.鍋內(nèi)加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中。

　　5.加姜末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘。再裝入盤內(nèi)，然后澆上調(diào)好的汁即成。

　　涼菜是飯桌上不可或缺的一種菜品，上面是幾種常見的涼菜，在日常生活中還是要學(xué)會才行，上面這幾種涼菜還是比較可口的，可作為飯桌上的美味佳肴，在日常生活中要好好的學(xué)習(xí)，然后就可以品嘗美味的佳肴了，希望在日常生活中要好好的學(xué)習(xí)下這幾種涼菜的做法。

【拌涼菜怎么做好吃】相關(guān)文章：

涼菜怎么做好吃02-20

調(diào)涼菜的油怎么做好吃08-24

小蔥拌豆腐涼菜的做法03-30

酸辣拌鮮蝦餛飩怎么做好吃01-27

涼菜怎么做02-19

美味又好吃的韓國拌飯做法02-18

魚豆腐拌海蜇的好吃做法01-20

石鍋拌飯怎么做的01-12

飯店蔥拌鵝蛋怎么做09-22