不辣的冒菜怎么做好吃

時間：2020-12-31 16:47:53 飲食文化我要投稿

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不辣的冒菜怎么做好吃

　　冒菜的做法很簡單，將菜放在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，下面來看看吧！

　　冒菜的做法

　　1.所有食材洗凈，該切片的切片，切塊的切塊

　　2.冷藏的火鍋底料鍋端出，想要熱量更低，可以揭去表面紅油，火鍋底料加水可制成這樣的鍋底

　　3.大火煮沸后開始添加食材，從最耐煮的開始：依次加入千張(豆腐皮)、木耳、蓮藕、油豆腐、土豆、蘑菇

　　4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米涼粉，再次煮滾一下下就可以關(guān)火了

　　5.煮好的菜盛到碗中，我這個鍋底滋味已經(jīng)相當(dāng)濃郁，省略碗底的炒料，僅保留一些大蒜、蔥花灑在表面

　　6.最后幾勺麻辣湯汁澆在蔥蒜表面即可開動

　　冒菜可以做不辣的嗎

　　可以做清湯的呀,麥匯冒菜就幾種口味,清湯,微辣,麻辣等,還有韓式和泰式口味哦

　　清水型冒菜：清其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的.基礎(chǔ)上作出了進一步的改進，將菜肴放入清水中煮熟，撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯，并加上秘制的中草藥湯料，從而保證了菜品的原始香味與營養(yǎng)成分不流失，其特點為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營養(yǎng)健康冒菜。

　　冒菜怎么做才好吃

　　食材用料：

　　土豆一個、小白菜3棵、菠菜3棵、金針菇一小把、午餐肉半盒、木耳適當(dāng)、粉絲1小把、油適當(dāng)、醬油一小勺、醋一小勺、郫縣豆瓣醬少許、麻辣香鍋辣料一小塊、蒜4瓣、煮冒菜水3碗、洗菜水適當(dāng)

　　菜譜做法：

　　1.蒜，調(diào)料準(zhǔn)備好

　　2.木耳泡開洗干凈，金針菇，土豆洗干凈，午餐肉切厚片準(zhǔn)備好

　　3.小白菜，菠菜，粉絲準(zhǔn)備好

　　4.鍋里放油，油熱放入蒜，瓣郫縣豆瓣醬炒香，加入3碗水。

　　5.水開放入木耳，金針菇，加入麻辣香鍋辣料煮5分鐘

　　6.再加入土豆片，粉絲煮5分鐘，土豆熟了

　　7.加入小白菜，菠菜煮2分鐘，再加入醬油，醋攪勻煮1分鐘關(guān)火��！

　　8.裝入碗里，味道好極了，自己做的就是好吃！