槐花蒸菜怎么做好吃

　　槐花蒸菜怎么做好吃，相信大家都想了解一下。以下是小編為大家整理分享的槐花蒸菜怎么做好吃，歡迎閱讀參考。

　　槐花蒸菜怎么做好吃

　　菜譜簡介

　　我和老公都是從小生活在農(nóng)村，童年生活都是在農(nóng)村渡過的，我們倆特別懷念小時候在農(nóng)村老家的情景，童年的美食更是讓我們念念不忘，這可能就是鄉(xiāng)愁吧！ 小時候在老家，村里的槐樹很多，每到這個季節(jié)，槐樹結滿了白色的槐花，整個村里都飄散著槐樹花的香味，男孩子會爬到樹上摘槐花吃。我小時候也特別的爺們，我也會爬樹，動作還特別的利索，一會兒的功夫就爬上去了，摘到的槐花，直接往嘴里送，吃著特別的甜，還會把剩下的槐花收集起來，拿家里，老媽會給我們蒸槐花吃，配上這個時候的新鮮大蒜倒成的汁，再加點醋和香油，直接拌著吃，那叫一個滿足呀！ 吃得多了，后來發(fā)現(xiàn)，沒有開的槐花最好吃了，香味沒有散發(fā)出來，全包在花朵里面，蒸出來也特別的干爽，全開放的'花朵就沒有含苞待放的好吃。 這次的槐花是老公在菜市場買的，能買到就已能不錯了，有的花朵已全開了。

　　材料

　　主料：

　　槐花500克

　　面粉100克

　　輔料：

　　生抽15ml

　　鹽適量

　　大蒜5瓣

　　香油5克

　　醋15ml

　　做法

　　1、柏樹槐花洗凈晾干水分。

　　2、槐花放入干凈無水的容器中，加入面粉。

　　3、用筷子攪拌到每個槐花上都均勻沾上面粉。

　　4、鍋上放水，燒開后，槐花放入屜籠。

　　5、大火蒸8分鐘。

　　6、蒸好的槐花。趁熱拌開。澆上用大蒜、醋、生抽、香油、鹽拌好的醬汁即可。

　　小訣竅

　　洗好的槐樹花一定要淋干水分，再拌入面粉，面粉是大約數(shù)，總之不要放得多了，放多了蒸出來的不好吃，拌面粉的時候一定不要再加水了。