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愛(ài)爾蘭人的飲食習(xí)慣
愛(ài)爾蘭的飲食與英國(guó)很相似，家庭飲食以馬鈴薯、蔬菜、牛肉類(lèi)為主，面包是愛(ài)爾蘭人的主食之一。馬鈴薯的烹飪方法豐富，蔬菜的烹飪方式以水煮為主。由于都柏林靠近海邊，故有很多新鮮的海鮮食品，海鮮類(lèi)料理也很多。愛(ài)爾蘭在傳統(tǒng)飲食的基礎(chǔ)上引進(jìn)了法國(guó)、意大利等其它國(guó)家的飲食方式，愛(ài)爾蘭菜不油膩，很清淡.一般正餐為土豆、肉類(lèi)(羊肉、豬肉、雞)或魚(yú)、一或兩樣蔬菜(胡羅卜、芹菜、元白菜、洋蔥、辣椒、黃瓜、蘑菇都是時(shí)令蔬菜)，或生吃(色拉)或水煮;另外，愛(ài)爾蘭人愛(ài)吃奶制品、雞蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等。
愛(ài)爾蘭人平時(shí)習(xí)慣吃英式西餐，用餐習(xí)慣使用刀叉，他們特別喜歡吃清燉菜肴，尤為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的菜品，更為他們所偏愛(ài);樂(lè)于喝清湯，喜歡在餐桌上配備多種調(diào)味品;同時(shí)，他們對(duì)中國(guó)的蘇菜、粵菜也很喜歡。愛(ài)爾蘭人招待朋友的茶會(huì)頗為講究，當(dāng)友人來(lái)訪坐定后，先讓客人一杯接一杯地飲愛(ài)爾蘭特有的黑啤酒(幾內(nèi)斯)，然后，主人才肯端上茶或咖啡等及其它的方便食品。
在貝爾法斯特有許多不同國(guó)家及風(fēng)格的餐廳，其中最多的是中國(guó)風(fēng)格的餐廳，或許是因?yàn)槿A人是北愛(ài)爾蘭最大的外來(lái)人口吧!近年由于異國(guó)居住者的增多，愛(ài)爾蘭在飲食上發(fā)生了很大的變化。在傳統(tǒng)飲食的基礎(chǔ)上引進(jìn)了法國(guó)、意大利等其他國(guó)家的'飲食方式。
愛(ài)爾蘭有幾種飲品是非嘗不可的：
威士忌
提起威士忌，人們自然會(huì)想到蘇格蘭，然而你一定沒(méi)想到，世界上最早注冊(cè)商標(biāo)的威士忌釀制廠，卻在北愛(ài)爾蘭境內(nèi)，名為老布什密爾。已有700歷史的愛(ài)爾蘭威士忌(IrishWhiskey)愛(ài)爾蘭的威士忌拼法和英美不同，不是“Whisky”，而是“Whiskey”。當(dāng)?shù)厝诵ΨQ(chēng)，多了一個(gè)“e”表示愛(ài)爾蘭的威士忌比英美的威士忌Excellent(更棒)。
百利甜酒
甜酒之冠的百利甜酒，百利甜酒是愛(ài)爾蘭極具創(chuàng)意的佳作，名列世界洋酒第十三位。
“吉尼斯”啤酒
“吉尼斯”是一種色黑味苦的啤酒，由吉尼斯家族所創(chuàng)制，是愛(ài)爾蘭人引以為自豪的名酒。這種啤酒是由燒焦的小麥釀制而成的，據(jù)說(shuō)很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在醫(yī)院里身體虛弱的病人可以此為補(bǔ)品。
愛(ài)爾蘭咖啡
愛(ài)爾蘭咖啡，名字里就帶著一陣威士忌濃烈的熏香，愛(ài)爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳。這種咖啡最早出現(xiàn)在愛(ài)爾蘭都柏林，漁夫們捕魚(yú)歸來(lái)后，為了要使冰冷的身體溫暖起來(lái)，都會(huì)到酒吧或咖啡店喝這種咖啡，含有酒精的熱咖啡會(huì)使人從頭到腳都溫暖起來(lái)。喜好威士忌的人，將咖啡甜酒換成威士忌。加上愛(ài)爾蘭威士忌的“IrishCoffee”酒香濃烈，適合男性飲用。成本較一般咖啡高，但頗能提升飲用咖啡的樂(lè)趣與浪漫境界�，F(xiàn)在的愛(ài)爾蘭咖啡，是由愛(ài)爾蘭威士忌與曼特寧咖啡(其他種類(lèi)的咖啡也可以)按照1：5的比例混合而成。愛(ài)爾蘭咖啡代表了人們崇尚自由和寬大包容的精神�？Х缺旧淼南愦技由贤考傻木葡�，產(chǎn)生獨(dú)特的香味，而且愛(ài)爾蘭咖啡巧妙的融合了這兩種味道，你無(wú)法分辨出是咖啡中有酒，還是酒中有咖啡。
特點(diǎn)：咖啡本身的香醇加上酒香，產(chǎn)生獨(dú)特的香氣。你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道，但愛(ài)爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無(wú)法分辨出是咖啡中有酒?還是酒中有咖啡?