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秋季飲食應該注意些什么

時間:2021-01-07 13:00:48 飲食文化 我要投稿

秋季飲食應該注意些什么

  立秋早已過去,秋天降臨,在“貼秋膘”之時,特別要注意飲食,雖然時節(jié)已入秋,但是氣溫還是夏季,天氣悶熱難耐,吃食要務必講究!

秋季飲食應該注意些什么

  注意事項一:暫時不要吃太多的高蛋白食品,如肉類

  經(jīng)過一個夏天炎熱的天氣,立秋之后,很多“苦夏”或在夏天里食欲比較差的人食欲逐漸好轉(zhuǎn)。不過此時人的腸胃功能較弱,還沒有調(diào)理過來,如果吃太多的肉類等高蛋白食品,會增加腸胃負擔,影響胃腸功能。因此吃肉要適當,最好等到天真正涼下來以后,再多增加肉食。

  注意事項二:不吃或少吃辛辣燒烤食品

  秋燥時節(jié),還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食材屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,食后容易上火。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的.“警示”:“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜。

  多吃滋陰潤燥的食物

  注意事項三:多吃滋陰潤燥的食物

  秋氣內(nèi)應肺。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關(guān)系到壽命的長短。秋季氣候干燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意養(yǎng)肺。要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。

  多吃酸性食物

  注意事項四:多吃酸性食物

  多吃些酸味食物,以補肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等,可收斂肺氣。

  注意事項五:多吃粥

  初秋時節(jié),天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養(yǎng)胃,又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

  注意事項六:多吃魚

  秋天是需要進補的季節(jié),但很多人都害怕大量進補導致肥胖,不妨吃點魚肉,魚肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

  立秋時令蔬果

  蔬菜:茄子、南瓜、百合、青蒜、苦瓜、西葫蘆、秋葵、黃花菜、空心菜、絲瓜、冬瓜、羅漢果、新鮮蓮子、蒿、豇豆、毛豆、莧菜、萵、番茄、蓮藕、黃瓜、玉米、花椰菜、洋蔥、辣椒、薺菜、油菜、芹菜、瓜、綠豆、紅豆。

  水果:荔枝、桃、李、葡萄、西瓜、龍眼、香瓜、香蕉、藍莓、蔓越莓、牛油果等。

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