處暑養(yǎng)生吃什么菜
處暑健康養(yǎng)生菜·百合蓮子湯
配料:干百合100克,干蓮子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜后,沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí),沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi),武火煮沸后,加入冰糖,改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
功效:安神養(yǎng)心,健脾和胃。
處暑健康養(yǎng)生菜·百合脯
配料:生百合60克,蜂蜜2湯勺。
做法:將百合清水洗凈放入碗內(nèi),澆上蜂蜜,放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋,或烘干或風(fēng)干即可。分七次睡前服用。
功效:清心安神。適于睡眠不寧,驚悸易醒者。
處暑健康養(yǎng)生菜·青椒拌豆腐
配料:豆腐1塊,青椒3個(gè),香菜10克,香油、鹽、味精各適量。
做法:豆腐用開水燙透,撈出晾涼,切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下,切碎,香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻,盛入盤內(nèi)即可。
功效:益氣寬中,生津潤(rùn)燥,清熱解毒。對(duì)胃口不開,食欲不振者尤其適合。
處暑健康養(yǎng)生菜·芝麻菠菜
配料:鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。
做法:菠菜去根洗凈,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼后撈出淋干水分,切成段,放入盤內(nèi),分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效:補(bǔ)肝益腎,開胸潤(rùn)燥。
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