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包粽子視頻及做法步驟

時(shí)間:2022-09-25 12:39:45 飲食文化 我要投稿
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包粽子視頻及做法步驟

包粽子視頻及做法步驟

  端午節(jié)快到了,想必許多人都想包一頓好吃的粽子吧。下面就是CN人才網(wǎng)為您精心整理的包粽子視頻及做法步驟的相關(guān)內(nèi)容,希望可以幫到您。

  包粽子視頻及做法步驟

  1、買來(lái)的新鮮粽葉,用清水洗干凈,放入水燒開(kāi)的鍋里,稍微燙一下就可以撈起來(lái),自然晾干或者用干凈的抹布將粽葉表面擦干。減去粽葉頭。選取大小差不多的兩片粽葉,如圖將兩片粽葉疊加。

  2、將粽葉的尾巴疊加到上方,不要超過(guò)粽葉頭部

  3、疊好了要看看底部有沒(méi)有漏,最好的狀態(tài)是如圖,旁邊留出一點(diǎn)葉子,這樣就不容易漏

  4、疊好確定底部沒(méi)漏,加入糯米等材料

  5、這步特別重要喔!左手將粽子旁邊捏住

  6、右手把多出來(lái)的粽葉折90度。折完后,右手將多出來(lái)的粽葉折45度,如圖。這整個(gè)過(guò)程左手捏著粽子旁邊不動(dòng)。

  7、順著粽子的紋路將多出來(lái)的粽葉折成45度,讓粽葉順著葉子正中間的'紋路立起來(lái)。如圖。接著用右手將多出來(lái)的粽葉向左折

  8、折完如圖

  9、按圖里畫紅線的位置捆上繩子,一定要捆緊,繩子沒(méi)捆緊煮出來(lái)的粽子有可能整個(gè)都會(huì)漏。

  10、我家是用市場(chǎng)買來(lái)捆粽子的草繩,事先將草繩綁好,和粽葉一起放入開(kāi)水撈。如果家里沒(méi)有可以用繩子。綁在一起是因?yàn)楸容^好包。

  11、用繩子將粽子捆上2到3圈,打結(jié),將粽子綁緊。建議打蝴蝶結(jié),吃粽子的時(shí)候好解開(kāi)。但前提是一定要綁緊,如果綁蝴蝶結(jié)綁不緊,就打死結(jié)。我通常打死結(jié)。

  12、綁好的粽子如圖

  13、這是蒸好的粽子~漂亮吧~

  小貼士

  圖5~8的步驟特別重要喔,如果粽子旁邊沒(méi)捏好,容易漏,而且這步?jīng)]完成好,粽子可能就包不成功了喔。最好的狀態(tài)如圖三,粽子的另外兩個(gè)角多一點(diǎn)粽葉出來(lái),比較不容易漏。