夏天清熱降火食譜推薦-夏季涼拌菜推薦
夏天非常炎熱,多吃點涼拌菜對身體還是非常有好處的,夏天人非常容易上火,此時吃什么才能有效降火呢?下面是CN人才小編收集整理的的內(nèi)容,歡迎閱讀參考!~
夏天清熱降火食譜推薦
一,鮮果八寶粥
材料:燕麥,血糯米,蓮子,蕎麥,赤小豆,紅棗,薏米仁,枸杞,陳皮,黑豆,芡實,少許糯米,小米。
做法:
1、將所有材料用清水沖洗干凈以后,加入開水以文火慢燉1.5小時,加冰糖調(diào)味即可!
2、八寶粥可以乘熱食用,不過現(xiàn)在酷暑難當(dāng),最佳的食用方法當(dāng)然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
二,冰霜南瓜粥
材料:南瓜,糯米(糯米最好,沒有也可以用粳米,不過口感差了很多),喜歡甜食可以備些冰糖。
做法:
1、取糯米一小碗,少點。
2、南瓜切塊或者切粒。一般糯米和南瓜的比例是1比3或1比2。
3、全部下鍋,高壓鍋半小時(有智能的最好)。用煤氣灶的話,只要25分鐘即可。
4、喜歡甜食可以加些冰糖同煮,待冷卻至室溫,放入冰箱,隨吃隨取。
夏季涼拌菜推薦
1、涼拌金針菇
金針菇熱量低、蛋白高,蘊含著豐富的氨基酸。它不僅能夠降脂降血糖,還能促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力,非常適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人和兒童食用,是一道老少皆宜的食材。
材料:
金針菇、黃瓜、胡蘿卜、油、鹽、白糖、醋、香油
做法:
1、沸水煮開,將洗凈的'金針菇逐根撕開并倒入水中,30秒后撈出放一邊備用
2、黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲,在開水中滴幾滴油,把胡蘿卜倒入開水中,煮熟后撈出備用
3、金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放入容器中,加鹽、糖、醋和香油拌勻
2、涼拌菠菜
菠菜中含有豐富的葉綠素、維生素C、鈣、鐵、膳食纖維,不僅能增強(qiáng)小朋友的抵抗能力,有助于生長發(fā)育,還有清潔皮膚、抗衰老的功效,是媽媽必備的食材喲~
材料:
菠菜、鹽、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少許
做法:
菠菜洗凈,放入開水中燙熟撈起,加入鹽、麻油、醋、糖和辣椒油拌勻即可。
3、蒜泥豇豆
豇豆含有易于消化吸收的蛋白質(zhì),具有健胃補(bǔ)腎、調(diào)顏養(yǎng)身的功效。
材料:
豇豆、辣椒、蒜、生抽、糖、植物油
做法:
1、將豇豆洗凈,辣椒、大蒜切碎
2、沸水煮開后,倒入豇豆煮2分鐘撈出備用
3、倒油把鍋預(yù)熱,放入蒜泥辣椒炒出香味
4、豇豆盛盤,加入蒜泥、辣椒和生抽、白糖拌勻
4、涼拌豆芽
黃豆芽蘊含豐富的蛋白質(zhì)和纖維素,具有清熱明目、養(yǎng)氣補(bǔ)血、美容護(hù)發(fā)的作用。同時它還具有健腦、抗疲勞的功效,特別有利于孩子的生長發(fā)育。
材料:
豆芽、蔥、鹽、香油、醋、生抽、糖和辣椒少許
做法:
1、辣椒切片、蔥切絲
2、香油、醋各一匙,生抽兩匙,糖少許,拌勻成味汁
3、豆芽倒入煮沸的開水中,焯燙2-3分鐘后撈出,最后倒上調(diào)好的味汁
5、涼拌海帶絲
眾所周知,海帶中富含的碘能夠有效預(yù)防缺碘性甲狀腺腫。除此之外,它具有降脂降壓、利尿消腫的作用。
材料:
海帶絲、小米椒、蒜、香菜、油、鹽、白糖、胡椒粉、生抽、陳醋、啤酒、熟白芝麻
做法:
1、小米椒和大蒜切碎備用,將泡好的海帶放入開水中煮熟,撈出后放在涼白開里浸泡2分鐘再撈出
2、鍋中放油,將切好的小米椒和蒜倒入爆炒,再加入鹽、白糖、胡椒粉和生抽攪拌均勻
3、倒入少許啤酒,微加熱直至香味溢出后關(guān)火。將以上味汁淋在海帶絲上拌勻
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