艾葉的功效與作用及食用方法
艾葉,中藥名。夏季花未開時采摘,除去雜質,曬干。用于吐血,衄血,崩漏,月經(jīng)過多,胎漏下血,少腹冷痛,經(jīng)寒不調,宮冷不孕;外治皮膚瘙癢。醋艾炭溫經(jīng)止血,用于虛寒性出血。下面是CN人才網(wǎng)小編給大家整理的艾葉的功效與作用及食用方法,歡迎閱讀。
艾草的功效與作用
(一)艾草的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn),艾葉揮發(fā)油含量多,1.8-桉葉素(占50%以上),其他有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質10.13%,脂肪2.59%,蛋白質 25.85%,以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉,一般以越陳越好,故有“七年之病,求三年之艾”(《孟子》)的說法。
艾草性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎。《本草綱目》記載:艾以葉入藥,性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效,亦常用于針灸。故又被稱為“醫(yī)草”,臺灣正流行的“藥草浴”,大多就是選用艾草。
(二)艾草的功效
艾草苦燥辛散,能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛,為婦科要藥。用治脘腹冷痛,經(jīng)寒不調,宮冷不孕等證,如艾附暖宮丸。炒炭止血,可用治虛寒性月經(jīng)過多,崩漏帶下,妊娠胎漏,如膠艾湯。本品搗絨,制成艾條、艾柱,外灸能散寒止痛,溫煦氣血。煎湯外洗可治濕瘡疥癬,祛濕止癢。
關于艾葉的性能,《本草》載:“艾葉能灸百病。”《本草從新》說:“艾葉苦辛,生溫,熟熱,純陽之性,能回垂絕之陽,通十二經(jīng),走三陰,理氣血,逐寒濕,暖子宮,……以之灸火,能透諸經(jīng)而除百病。”說明用艾葉作施灸材料,有通經(jīng)活絡,祛除陰寒,消腫散結,回陽救逆等作用。
(三)艾草的作用
艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史,中草藥可以就地取材,且現(xiàn)代醫(yī)學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用,對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。艾葉煙薰防疫法是一種簡便易行的防疫法。
艾草,又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油,產(chǎn)生奇特的芳香,可驅蚊蠅、蟲蟻,凈化空氣。中醫(yī)學上常以艾入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。中醫(yī)針灸里面的灸法,把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進行灼燒來治病。
治療各種炎癥慢性支氣管炎。
可用艾葉油膠丸,每次2丸,每日3次,10日為1個療程,可連服2-4個療程,對慢性支氣管炎咳嗽、氣喘有很好療效。亦可用鮮艾葉 1000g,洗凈切碎,放入4000ml水中浸泡4-6小時,煎煮過濾約濃縮為3000ml。每次服40ml,每日3次,對慢性支氣管炎咳痰、氣喘、肢冷、舌淡者,能有效緩解癥狀。
治療月經(jīng)不調經(jīng)期延長。
白術、當歸、茯神、炒棗仁、桂圓肉、烏賊骨各10g,遠志、甘草、木香、艾葉炭、棕櫚炭各6g,黃芪15g,人參3g,生姜3片,大棗4枚,水煎服。對氣虛型經(jīng)期延長療效佳良。
治不孕癥。
用艾葉與其它藥物配合制成食療藥膳,治療因脾腎陽虛所致的不孕癥,有較好療效。用法:取鵪鶉2只,去毛和內臟,阿膠、菟絲子、鹿角膠各15g,人參、川芎各10g,艾葉30g。先將菟絲子、艾葉、川芎、人參水煎去渣取汁250ml,后將鵪鶉和藥汁放蒸碗內,隔水燉爛熟,趁熱兌入阿膠、鹿角膠吃肉喝湯。
針灸。
艾草常用于針灸。如治面癱,將干艾葉搓成花生米大的絨團,取2分硬幣大生姜8片,用針在姜片中心穿孔數(shù)個,上置艾柱,先灸下關穴,然后由下關至頰車穴反復移動。移動時姜片不能離開皮膚每片隔姜灸3壯為宜。灸至皮膚溫潤紅熱,患者能忍耐為宜。每日灸1次,7日為1個療程 (面癱患者口歪斜向左側,則灸右側;反之,灸左側)。
減肥。
操作方法,將艾卷的一端點燃,分別靠近關元、豐隆兩學x位,熏學x10分鐘左右,至局部發(fā)紅為止。每日1次,10次為1療程,一般3~5個療程能起到有效的減肥效果。
抗菌作用。
以小野艾葉煙熏,對于多種致病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸劑及煎劑,在試管內對多種致病真菌也有一定的抑制作用。野艾的水煎劑,在試管內對金黃色葡萄球菌、α-溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、宋內氏痢疾桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、霍亂弧菌等均有不同程度的'抑制作用。
平喘作用。
實驗證明,野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用。
利膽作用。
實驗表明,艾葉油對小鼠也有明顯的利膽作用,使其膽汁流量增加26%。
理氣血,逐寒濕。
溫經(jīng),止血,安胎。治心腹冷痛,泄瀉轉筋,久痢,吐衄,下血,月經(jīng)不調,崩漏,帶下,胎動不安,癰瘍,疥癬。
止血作用。
艾葉水浸液給兔灌胃有促進血液凝固作用,但亦有認為艾葉的止血作用未能證實。艾葉為臨床上常用止血藥,溫經(jīng)止血常炒炭用,藥理實驗初步證明:艾葉制炭后止血作用增強。
促進子宮收縮。
實驗表明,野艾煎劑可興奮家兔離體子宮,產(chǎn)生強直性收縮。粗制浸膏對豚鼠離體子宮亦有明顯興奮作用。
艾葉浴。
取新鮮艾葉30-50g,在澡盆中用沸水沖泡5~10分鐘,取出艾葉加水調至適宜水溫即可沐浴。艾葉有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效。對毛囊炎、濕疹有一定的療程。
艾葉雖然用途廣泛,但應注意也有其副作用,對消化道及皮膚有一定刺激性。大量服用可引起中毒,出現(xiàn)消化系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)的一系列中毒癥狀。
艾葉的食用方法
艾附溫中丸
艾葉、吳茱萸、川芎、白芍、當歸各 90克,制香附180克,續(xù)斷45克,生地30克,肉桂15克,共為細末。米醋打糊為丸。每服9克,日服2次。此丸具有益氣補血、溫經(jīng)散寒、行氣止痛的作用,用于婦女子宮虛寒,白帶增多,面色萎黃,倦怠乏力,食欲不振,月經(jīng)不調,少腹冷痛,久不受孕等。
艾葉餃子
作用:增進食欲。
做法:
1、艾葉300克,切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。
2、將以上材料拌勻,用鹽、味精調味成餡。
3、用面皮包餡成餃子形狀,入鍋中蒸熟或水煮均可 。
艾葉煎雞蛋
作用:令人開胃。
做法:艾葉洗凈后剁碎,加入雞蛋攪勻,加入鹽、胡椒粉,鍋熱加油,煎熟即可。
艾葉紅糖水
作用:用于痛經(jīng)。
做法:生姜5片,大棗5枚,艾葉15克,紅糖適量,水煎服。
姜艾雞蛋
作用:用于月經(jīng)過多。
做法:生姜15克,艾葉10克,雞蛋2個,加水適量煮熟后,蛋去殼放入再煮,飲汁吃蛋。
艾葉雞蛋湯
功能主治:溫腎安胎。適用于習慣性流產(chǎn)。
原料:艾葉50克 雞蛋2個 白糖適量
制法:將艾葉加水適量煮湯,打入雞蛋煮熟,放白糖溶化即成。
用法用量:每日晚睡前服。
母雞艾葉湯
作用:補氣攝血,健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過多,心悸怔仲,失眼多夢,少腹冷痛等。
做法:老母雞一只,艾葉15克。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。月經(jīng)期連服2~3劑。 【艾葉】艾葉的功效與作用及食用方法
【艾葉】艾葉的功效與作用及食用方法
艾葉餅子
作用:有美容功能,是客家婦女坐月子必吃的點心,還可治感冒。
做法:將五月艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香
艾袋
用布縫成15厘米×25厘米的布袋,內裝500克細軟熟艾。將艾袋敷于臍腹部,可以預防和治療中老年人臍腹冷痛,或婦女寒性痛經(jīng);敷于肩部,可以緩解肩周炎之痛;敷于腰部,可以預防和緩解寒濕性腰痛。
艾葉肉圓
作用:暖胃。
做法:把肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻,然后用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸均可。
艾葉蒜湯
做法:大蒜50克,生荷葉20克,生艾葉20克,生側柏葉20克鮮生地20克,將各種材料混合一起搗成泥,以水煎服,可平逆氣、止血。
艾葉水糕
做法:取艾葉、粘米、糯米、沙糖各適量。先將艾葉陰干,然后與粘米或糯米一起浸泡2小時,用打漿機磨成米漿;沙糖煮溶與米漿煮成糊狀,入銅盆蒸60分鐘,冷卻后切件。
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