土茯苓的功效與作用及食用方法
土茯苓，中藥名。為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下。入藥部分只選擇其干燥后的根莖。常于夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈后干燥入藥;或趁鮮切成薄片后干燥、入藥。味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關(guān)節(jié)之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛;濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。以下是CN人才網(wǎng)小編給大家提供的土茯苓的功效與作用及食用方法，一起來看看吧。
土茯苓的功效與作用
一：治療免疫病潰瘍和關(guān)節(jié)炎
土茯苓是一味作用較強(qiáng)的免疫抑制藥。免疫病臨床用于治療紅斑狼瘡、白塞病、銀屑病之口腔潰瘍和陰部、眼部、皮膚之炎癥、皮疹、皰疹、潰瘍，常與黃連、白鮮皮、苦參同用。土茯苓為治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。
土茯苓也用于治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、牛皮癬關(guān)節(jié)炎、白塞病關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等，與金雀根、山稔根、徐長卿、紅藤等同用。
土茯苓對(duì)免疫病之過敏性皮炎、天皰瘡、濕疹等也有效。
二：治療感染性炎癥
土茯苓對(duì)病毒和細(xì)菌感染引起的`口腔、咽喉的炎癥、潰瘍有較好的效果，與大青葉、黃連等同用。
三：治療性病
古人用土茯苓治療梅毒。現(xiàn)常用于梅毒、淋病、濕疣、衣原體和病毒等引起的性病，與苦參、蛇床子等同用，也可中西醫(yī)結(jié)合治療。
土茯苓的食用方法
(1)土茯苓燉豬肉鮮土茯苓100克，豬肉100克，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、醬油各適量。將土茯苓去雜洗凈切片;豬肉洗凈切片。鍋燒熱放入肉片煸炒至水干，烹入醬油煸炒幾下，加入適量水、料酒、精鹽、蔥段、姜片，用文火燉至肉熟入味，投入土茯苓燒至入味，點(diǎn)入味精，出鍋即成。功效：除濕、解毒。
(2)土茯苓炒豬肝土茯苓100克，豬肝250克，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、豬油各適量。將土茯苓去雜質(zhì)，洗凈去皮切片;豬肝洗凈切片。鍋燒熱加豬油，油熱下蔥姜煸香，放入豬肝煸炒，烹入醬油煸炒，加入適量水、料酒、精鹽、炒至豬肝入味，投入士茯苓炒至熟入味，點(diǎn)入味精，出鍋裝盤即成。功效：補(bǔ)益氣血、利關(guān)節(jié)。
(3)土茯苓粥鮮土茯苓50克，粳米100克，白糖適量。將土茯苓去雜質(zhì)，洗凈切碎;粳米淘洗干凈。鍋內(nèi)放入粳米和適量的水，煮沸后，加入土茯苓燒至熟爛，加入適量白糖攪勻，出鍋裝碗即成。功效：健脾胃、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕。
(4)人參地黃燉蜜糖人參15克，生地黃90克，土茯苓60克，蜜糖30克。生地黃洗凈，切成小粒;土茯苓洗凈，碎成小粒。上料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量煲1小時(shí)，湯約1碗半，用燉盅盛裝。人參洗凈，切片，放入盛有生地黃、白茯苓湯的燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔水燉3~4小時(shí)，取出待稍涼，加入蜜糖溶化后飲用。功效：滋陰潤肺、益氣補(bǔ)脾。
(5)土茯苓燉龜土茯苓30克，烏龜1只，精鹽適量。將烏龜去頭、甲，洗凈，切塊。將土茯苓放入沙鍋，加水適量煎煮取汁，至汁濃時(shí)�；穑ピ糁�。將藥汁、龜肉、精鹽入鍋，加水適量，共燉至龜肉熟�；鸺纯�。肝炎患者每日可食月j1~2次，食肉飲湯。連燉8~10次，每日燉食1次。功效：可滋陰養(yǎng)血、解毒利濕，適合于慢性肝炎患者作食療之用。
(6)土茯苓鴨肉湯鴨肉90克，桂枝9克，大料6克，土茯苓15克。把全部用料洗凈一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮2～3小時(shí)，至鴨肉酥爛為度，調(diào)味即可。隨量飲用。功效：利濕解毒、通利關(guān)節(jié)，治梅毒性關(guān)節(jié)炎屬于濕毒痹阻者，癥見關(guān)節(jié)腫脹鈍痛，痛有定位，夜間疼痛加劇，身重倦怠，小便短小，舌胖苔垢，脈沉而濡。
土茯苓的禁忌
1、土茯苓忌米醋。
2、腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。
3、陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。
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