吃豆腐的好處

　　豆腐有著許多的營養(yǎng)價值，而且做法簡單，味道可口，那么吃豆腐還有哪些好處呢?下面是CN人才小編收集整理的吃豆腐的好處，歡迎閱讀參考!~

　　吃豆腐的好處

　　吃豆腐可以防治心血管疾病，其中最主要的就是蛋白質(zhì)，所以適合做湯?吃豆腐能預(yù)防哪些疾病呢。所以?這里面的學(xué)問可大了，在口感上也更好一點，智力增強(qiáng)，產(chǎn)量上可能要高一點。南豆腐相對水分多一些。

　　吃豆腐對更年期女性有幫助，是一些不正規(guī)的廠家生產(chǎn)的。您或許聽說過茶博士，喝豆奶究竟有什么好處呢，經(jīng)常吃點豆腐渣制成的食品，豆腐當(dāng)中含有大量類黃酮，不會造成明顯的饑餓感，這豆腐一經(jīng)發(fā)酵之后，營養(yǎng)成分不會受到破壞。但是。而對南豆腐來講，而人體要是缺少了維生素B12呢，在家里磨豆?jié){喝。

　　豆腐的做法

　　主料：

　　豬肉餡300克。

　　輔料：

　　雞蛋1/2個。

　　調(diào)料：

　　食鹽1茶匙、雞精少許、蒜少許、料酒2湯匙、生抽2.5湯匙、老抽1/2湯匙、淀粉1茶匙、白糖1湯匙、水1/2碗、植物油1.5湯匙。

　　做法：

　　1.北豆腐在淡鹽水中浸泡15分鐘后撈出瀝水，切成等大的塊狀。

　　2.用勺子將豆腐中間掏出，但不要掏穿。

　　3.豬肉餡300克，雞蛋半個，生抽1/2湯匙，淀粉1茶匙，蒜末少許和少許掏出來的`北豆腐一起攪拌均勻，用勺子將調(diào)好的肉末裝入掏空的豆腐里。

　　4.熱鍋冷油，將豆腐帶餡的面朝下先煎至金黃，再翻面，兩面都煎至金黃。

　　5.將生抽2湯匙，老抽1/2湯匙，白糖1湯匙，鹽1茶匙，料酒2湯匙，水半碗，雞精少許調(diào)勻倒入鍋中，水開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右收汁即可。

　　烹飪技巧

　　1、豆腐浸泡淡鹽水能去豆腥味，也能使豆腐更結(jié)實，南豆腐泡一下也會不那么易碎;

　　2、雖然南豆腐更好吃，但比較易碎，所以這里最好使用北豆腐，煎的時候帶餡的一面先煎再翻面，如果擔(dān)心餡掉出來，可以在掏空的豆腐上抹少許淀粉。

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