芡實(shí)的健康養(yǎng)生吃法
芡實(shí)有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶的功效。芡實(shí)，也叫做雞頭米，是一種中藥。那么芡實(shí)怎么吃才健康呢?下面CN人才小編帶你去看一看吧!
芡實(shí)的功效
1、芡實(shí)可以補(bǔ)中益氣，是可以滋養(yǎng)強(qiáng)壯的食物，和蓮子有點(diǎn)類似，不過芡實(shí)收斂鎮(zhèn)靜的作用比蓮子強(qiáng)些，適用于慢性泄瀉和尿頻，女性白帶多腰酸等。
2、補(bǔ)脾止泄�？梢灾委熝ケ酝�，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。
3、防癌抗癌。芡實(shí)可以加強(qiáng)腸胃的吸收功能，提高尿木糖排率，增加血清胡蘿卜素濃度。血清胡蘿卜素水平的提高，可以減低肺癌和胃癌的發(fā)病率。
4、防止衰老。芡實(shí)有豐富的淀粉含量，可以給人體提供熱能，而且還有多種維生素和碳物質(zhì)，能給體內(nèi)提供營(yíng)養(yǎng)所需成分，可以有效的防止衰老。
芡實(shí)的吃法
一 香芋芡實(shí)煲
材料，香芋一小半，芡實(shí)一把，百合胡蘿卜適量，蝦米適量，小蔥香菜調(diào)味。
1 香芋胡蘿卜切丁，芡實(shí)如果是干的'就先泡開，然后芡實(shí)放入砂鍋煮15分鐘。
2 把芋頭煎到稍微變黃變焦，瀝干油分備用。
3 鍋里留點(diǎn)油，放胡蘿卜和芋頭丁翻炒，再加蝦米，然后一起放到煮芡實(shí)的砂鍋里，轉(zhuǎn)小火，加入百合，再滾開時(shí)勾芡，最后加小蔥花和香菜，然后調(diào)味就可以了。
二 芡實(shí)排骨湯
材料，排骨，芡實(shí) ，蓮子，百合，
1 先把排骨悼下水，再用涼水沖干凈，蓮子，芡實(shí) ，百合洗干凈。
2 然后把所有材料一起放進(jìn)鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。最后調(diào)味即可。
三 山藥薏米芡實(shí)粥
材料，山藥一小跟，薏米50克，芡實(shí)50克
1 把薏米和芡實(shí)洗干凈，用水泡發(fā)兩小時(shí)。山藥去皮切片，放入淡鹽水中待用。
2 將泡好的薏米和芡實(shí)放鍋里，熬大概30分鐘。最后加入切好的山藥，煮到山藥熟了即可。
四 銀耳芡實(shí)羹
材料，銀耳100克,芡實(shí)30克，冰糖適量。
1 芡實(shí)先泡發(fā)，洗干凈，銀耳泡發(fā)后，撕成小朵。
2 泡發(fā)的芡實(shí)先在鍋里煮20分鐘，然后加銀耳，煮到銀耳軟后加冰糖調(diào)味，也可以根據(jù)喜好勾芡。
擴(kuò)展閱讀：芡實(shí)簡(jiǎn)介
一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，兩面無(wú)刺;葉柄無(wú)刺;浮水葉革質(zhì)，橢圓腎形至圓形，盾狀，有或無(wú)彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺;葉柄及花梗粗壯，花長(zhǎng)約5厘米;萼片披針形，內(nèi)面紫色，外面密生稍彎硬刺;花瓣矩圓披針形或披針形，紫紅色，成數(shù)輪排列，向內(nèi)漸變成雄蕊;無(wú)花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，直徑3-5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺;種子球形，直徑10余毫米，黑色�；ㄆ�7-8月，果期8-9月。
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