蒸雞蛋羹的做法
蒸雞蛋羹，很家常的一道菜�？词呛唵危且舫鏊勰鄣乃皡s非�？脊Ψ�。健康營養(yǎng)，超級水嫩的蒸水蛋，適合3-4人的份量哦。
蒸雞蛋羹的'做法
用料
雞蛋，鹽，醬油，油，溫開水，蔥花
做法與步驟
將兩只雞蛋打入蒸碗中。
將雞蛋打散。
加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發(fā)均勻。
加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
蒸鍋中放入適量水，燒開。水開后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。
開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫?zé)h一焗。
取出，用勺子在表面淋上少許醬油。
小貼士
不同材質(zhì)的不同深淺的容器傳熱程度不一，需根據(jù)所用容器的材質(zhì)和深淺調(diào)整蒸蛋的時間。
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