田七的功效與作用及食用方法
田七是一種名貴藥材，是具有獨(dú)特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據(jù)明代李時(shí)珍《本草綱目》記述，田七“味微甘而苦，頗似人參之味”，有“金不換”之稱。 生用有止血強(qiáng)心，散瘀生津，消腫定痛的顯著功能，熟用有活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛之功效。下面是CN人才網(wǎng)小編給大家分享的田七的功效與作用及食用方法，快來(lái)看看吧。
田七的功效與作用
1、自古以來(lái)就被公認(rèn)為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“金不換”、“南國(guó)神草”之美譽(yù)。因常在春冬兩季采挖，又分為“春七”和“冬七”。
2、由于三七同為人參屬植物，而它的有效活性物質(zhì)又高于和多于人參，因此又被現(xiàn)代中藥藥物學(xué)家稱為“參中之王”。
3、田七性溫，味辛，具有散淤止血，消腫定痛的功效，可用于治療衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外傷出血、胸腹刺痛等癥。
4、而且田七中的黃酮類(lèi)化合物具有改善心肌供血、增加血管壁彈性、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的功效，谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂。
6、常食田七，對(duì)冠心病、心絞痛有預(yù)防和治療作用。
7、田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。
田七的食用禁忌
孕婦忌服。
首先對(duì)三七過(guò)敏的人群不宜服用三七粉，但對(duì)三七過(guò)敏的人很少。
不可過(guò)量，用于日常保健，每天3～5克三七粉，用溫水分2次送服。
10歲以下兒童不宜長(zhǎng)期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒(méi)有發(fā)育完善，長(zhǎng)期服用可能會(huì)影響自身免疫力的發(fā)育。
服用三七時(shí)忌食蝦類(lèi)。
田七的'副作用
三七雖然有很多功效，但也有一定的毒性，所以大家在食用的時(shí)候一定要注意食用量。如超劑量服用可引起中毒。中毒時(shí)可損害心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、血液系統(tǒng)，還可引起過(guò)敏性休克和皮膚損害。
口服常規(guī)劑量的純?nèi)叻�、三七片或其它三七制劑時(shí)，偶可出現(xiàn)口干、失眠、腹痛、腹瀉及過(guò)敏反應(yīng);超劑量服用時(shí)，可出現(xiàn)惡心、厭食、嘔吐、頭昏、頭痛、心悸、大便秘結(jié)、胸悶、出汗，心律失常等;有人還可出現(xiàn)顏面紅腫、雙泡眼，少數(shù)患者可出現(xiàn)鼻衄、齒齦出血、痰中帶血、陰道流血等。
內(nèi)服三七粉是很有講究的，應(yīng)根據(jù)病情來(lái)選擇不同的制劑。如跌打刀傷，可服生三七粉，以便散血、止血、止痛。而補(bǔ)血強(qiáng)身則服熟三七粉，多與排骨或雞煲湯服用。
田七的使用方法
田七丹參川芎燉烏雞
材料：田七、丹參各12克，川芎5克，黨參 15克(中藥店均有售)，烏雞半只，紅棗3個(gè)，生姜3片。
制作：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;烏雞去臟雜、尾部;紅棗去核。一起與生姜放下燉內(nèi)，加入冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽
作用：中藥田七丹參川芎都是具有通經(jīng)、活絡(luò)、祛瘀、護(hù)心、益氣功效的中藥，烏雞因氣味平和藥效顯著，在此既是為食藥兼之所用，亦為藥引。合而為湯，有通經(jīng)絡(luò)、祛瘀養(yǎng)心的功效，也是冠心病患者的平素食養(yǎng)湯方。
木耳田七紅棗湯
材料：黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生姜2片。
制作：將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗凈切碎或打碎，紅棗洗凈拍松去核，上述材料和姜片 放入鍋中，加水1000ml，大火滾后，中火再煮2小時(shí)左右，最后加入適當(dāng)?shù)佧}調(diào)味即可。
作用：具有滋肝補(bǔ)肺，和胃健脾的作用。適用于體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃 不和的人。
田七胡椒根煲豬肚
材料：田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生姜3片。
制作：微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾后打碎;胡椒根稍浸泡;用生鹽洗凈豬肚、再?zèng)_凈;刀背敲裂豬脊骨。一起與生姜下瓦煲，加入2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
作用：胡椒根性溫味甘、辛，能驅(qū)寒祛濕、暖胃消積，廣東民間常在冬冷春濕時(shí)用于煲或燉豬肚。現(xiàn)加入熟田七的作用更好，煲后的湯香濃可口，能養(yǎng)心暖胃、驅(qū)寒祛濕，是冬春濕冷時(shí)的家庭養(yǎng)生靚湯。
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