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雞排的做法

時(shí)間:2021-02-24 10:41:42 飲食文化 我要投稿

雞排的做法

  炸雞排的'做法,學(xué)會(huì)這幾部就能開(kāi)店了,在家多練習(xí)練習(xí)吧:

  需要的食材:

  【主料】雞脯肉(2塊)

  【輔料】油(適量)、鹽(適量)、紅酒(適量)、蘋果(半個(gè))、黑胡椒碎(適量)、雞蛋(1顆)、面包糠(適量)、面粉(適量)、番茄醬(適量)

  步驟:

  1.無(wú)皮雞脯肉洗凈,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度

  2.用刀背捶拍松軟

  3.先來(lái)腌制雞排

  加適量鹽

  4.加入紅酒

  5.加入黑胡椒碎

  6.半個(gè)蘋果切片,和雞排一起腌制

  7.腌制20分鐘到半小時(shí)即可,時(shí)間根據(jù)雞排的厚度來(lái)調(diào)整

  8.腌制好的雞排取出,均勻蘸上一層薄面粉

  9.裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下

  10.蘸好蛋液的雞排裹好面包糠

  11.鍋內(nèi)坐油燒熱

  判斷油溫是否合適,可以放幾粒面包糠到油里,周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適

  12.入雞排炸至兩面金黃,撈出用吸油紙吸去多余油分即可

  美味的雞排出鍋了,是不是很簡(jiǎn)單呢?

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