紅酒菲力牛排的制作方法

　　紅酒配牛排，簡直是絕配呀。如果能天天吃上這樣的紅酒牛排，那該多幸福

　　材料

　　菲力牛排2塊，現(xiàn)磨黑胡椒粉和鹽適量，意大利陳醋4湯匙，干紅葡萄酒4湯匙

　　做法

　　1、牛排解凍后，用廚房用紙吸干表面肉汁，兩面及四周抹上一層食用油，加海鹽腌制稍許;

　　2、大火熱鍋，放牛排兩面各煎一分鐘直到變黃，第二面煎至40~50秒時，放入黃油調(diào)味;

　　3、轉(zhuǎn)中低火，加香醋和紅酒各3湯匙。上蓋后，每面各煮2分鐘;

　　4、盛盤，撒上黑胡椒靜置3分鐘即可，可以根據(jù)個人喜好加入一些蔬菜。

　　牛肉的營養(yǎng)價值

　　牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括:蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。人體在吸收多樣化食物的營養(yǎng)中，不可能全部攝取到所需營養(yǎng)，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養(yǎng)成份很高，人體每天需要的22種氨基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種氨基酸在人體內(nèi)無法自制的'，稱為必需氨基酸，得由食物中攝取。牛肉食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收，任何動、植物的營養(yǎng)沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養(yǎng)的說法。

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