冬瓜丸子湯怎么做？
冬瓜丸子湯的做法
生活在于勇于去嘗試，在于勇于去發(fā)現(xiàn)，小編今天給大家分享下冬瓜丸子湯的做法。
食材
冬瓜500克，豬肉餡300克，雞蛋1個(gè)，香菜2棵，食鹽適量，醬油1小勺，雞粉1小勺，蔥，姜20克，料酒，淀粉1大勺，香油2小勺，胡椒粉適量 。
冬瓜丸子湯的做法步驟如下：
1、把姜和蔥切成細(xì)碎的姜米和蔥米，買(mǎi)來(lái)的肉餡里什么都不放，先用搗蒜的`小木棒搗個(gè)三五分鐘的，讓肉餡變得更細(xì)膩一些，在肉餡中放入蔥姜米，再用木棒一邊攪勻一邊搗，這樣還可以把姜米再碾得細(xì)碎一點(diǎn)，在肉餡中放入1個(gè)雞蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油，胡椒粉和鹽適量;
2、冬瓜洗凈后去掉皮和瓤，把冬瓜切成厚5毫米的大片;
3、做一鍋清水，水微開(kāi)轉(zhuǎn)小火，下入用勺子團(tuán)好的丸子，丸子都下入鍋中后，把火調(diào)成中大火，煮10分鐘左右;
4、丸子都浮起來(lái)之后下入冬瓜片，煮幾分鐘，看冬瓜變成半透明后調(diào)入鹽、香油，家里有雞粉的可以適當(dāng)放一些。關(guān)火后撒些胡椒粉，切點(diǎn)香菜放入湯里，就可以吃了。
小編溫馨提示：冬瓜丸子湯吃多了會(huì)膩 ，大家適量進(jìn)食哦
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