肉釀大白菜怎么做好吃

　　簡(jiǎn)介

　　超級(jí)美味的白菜卷，讓最平凡的大白菜也變的高大上起來(lái);

　　一口咬下去，甜甜淡淡的白菜卷著鮮美多汁的肉沫，會(huì)讓你一口就愛(ài)上它!

　　用料

　　肉釀白菜卷的做法

　　1、把白菜洗凈，白菜幫較硬的地方橫切;

　　2、香菇、木耳提前冷水泡發(fā)，將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末;

　　3、加入適量的鹽、生抽、蠔油拌勻腌制半小時(shí)以讓肉餡更入味(可戴上一次性手套抓拌);

　　4、鍋中放入清水，加入一點(diǎn)油和鹽把水燒開(kāi)，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右，撈出瀝干水備用;

　　5、鋪上一張白菜葉子，放上肉餡;

　　6、從下往上卷起來(lái);

　　7、兩邊的菜葉子再往里面收整;

　　8、包好的白菜卷;

　　9、將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會(huì)有很多水出來(lái);

　　10、另起鍋放入一點(diǎn)食用油，放入蒜蓉小火爆香;

　　11、再倒入蒸白菜的水，加一點(diǎn)生抽、蠔油、生粉煮成芡汁;(這一步可以加點(diǎn)蔥花會(huì)更香，這次忘記放了)

　　12、將芡汁淋在白菜卷上即可。

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