臘魚(yú)怎么做好吃

　　美味燒臘魚(yú)

　　用料

　　美味燒臘魚(yú)的做法

　　魚(yú)提前泡一個(gè)晚上，焯水，待用把蔥姜蒜花椒八角辣椒過(guò)油，炸出香味后把魚(yú)倒入，翻炒片刻，加入水，水量要蓋過(guò)魚(yú)2cm，因?yàn)榕D魚(yú)本身就是咸的.，所以不用放鹽，大火煮開(kāi)，改小火燜煮40分鐘至一個(gè)小時(shí)，然后加入少量雞粉、適量的糖和胡椒粉，大火收汁，即成

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