雞肉怎么做好吃

　　史上最簡(jiǎn)單也最好吃的雞肉做法

　　簡(jiǎn)介

　　麻麻傳授給我的獨(dú)家秘方，雞肉可能有一萬(wàn)種做法，但是我只愛(ài)它!

　　食材簡(jiǎn)單，但是一定要用高壓鍋制作

　　用料

　　史上最簡(jiǎn)單也最好吃的雞肉的做法

　　1、香菇清洗小竅門(mén)：先用清水沖洗一遍， 溫水里放一點(diǎn)面粉，把香菇放入水里泡15分鐘，再用清水沖洗。用面粉洗香菇，泥土和沙粒很容易沖洗干凈.

　　2、雞肉切成合適的大小，放入適量醬油、鹽，抓勻，腌制半小時(shí)左右，腌越久越入味。時(shí)間不充足的話(huà)，把調(diào)料往雞肉身上抹勻也可以。

　　3、腌制好之后放入香菇，隨便抓勻一下就可以了，腌制好雞肉再加入香菇是為了不要讓香菇吸取太多調(diào)料，以免太咸。

　　4、鍋底倒一點(diǎn)花生油，轉(zhuǎn)動(dòng)一下高壓鍋，讓鍋底的油分布均勻。倒入雞肉和香菇，香菇盡量放在雞肉上面，以免吸收過(guò)多湯汁和油，如果你不介意的話(huà)，也可以放在鍋底。但是建議雞肉在底部，貼著鍋底的.雞肉略帶點(diǎn)焦，特別香!!!

　　中火燒到高壓鍋閥門(mén)響后，繼續(xù)煮2分鐘，再調(diào)到小火，煮五分鐘。

　　5、在鍋底的雞翅略帶焦黃，大家可以把喜歡的雞肉部位放在鍋底，它會(huì)顛覆你以往吃過(guò)的雞肉的味道~

　　小貼士

　　一定要用高壓鍋制作，曾經(jīng)用過(guò)電飯煲來(lái)做這道菜，沒(méi)有高壓鍋煮的那么好吃!

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