- 相關(guān)推薦
二月二龍?zhí)ь^吃什么食物
傳說(shuō)中每年二月二炒玉米的傳統(tǒng)，就是紀(jì)念義龍為解人間干旱之苦，甚至不惜冒犯天條。傳說(shuō)玉龍因不忍人民受干旱之苦，義助人民降雨而被玉帝所囚，并立下規(guī)條，只有金豆開(kāi)花才會(huì)予以釋放。人民因感激玉龍義舉而齊集一起炒玉米，因樣子像金豆開(kāi)花而令看管的太白金星看錯(cuò)，并釋放了玉龍。而每年二月初二炒玉米的傳統(tǒng)亦保留了下來(lái)。下面是小編為大家搜集整理的二月二龍?zhí)ь^吃什么食物，希望能對(duì)大家有所幫助！
二月二龍?zhí)ь^的簡(jiǎn)介：
龍?zhí)ь^（農(nóng)歷二月二日），又稱春耕節(jié)、農(nóng)事節(jié)、青龍節(jié)、春龍節(jié)等，是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日�！褒垺敝傅氖嵌怂拗械臇|方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月（斗指正東）之初，“龍角星”就從東方地平線上升起，故稱“龍?zhí)ь^”。龍?zhí)ь^日在仲春卯月初，“卯”五行屬木，卦象為“震”；九二在臨卦互震里，表示龍離開(kāi)了潛伏的狀態(tài)，已出現(xiàn)于地表上，嶄露頭角，乃生發(fā)之象。在農(nóng)耕文化中，“龍?zhí)ь^”標(biāo)示著陽(yáng)氣生發(fā)，雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然，春耕由此開(kāi)始。自古以來(lái)人們亦將龍?zhí)ь^日作為一個(gè)祈求風(fēng)調(diào)雨順、驅(qū)邪攘災(zāi)、納祥轉(zhuǎn)運(yùn)的日子。
“龍?zhí)ь^”源于自然天象崇拜，與上古時(shí)代人們對(duì)星辰運(yùn)行的認(rèn)識(shí)以及農(nóng)耕文化有關(guān)�！褒�?zhí)ь^”雖有著久遠(yuǎn)的歷史源頭，但成為全國(guó)性節(jié)日并出現(xiàn)在文獻(xiàn)上記載是在元代之后�！褒�?zhí)ь^”相關(guān)的活動(dòng)很多，但不論哪種方式，均圍繞美好的龍神信仰而展開(kāi)，它是人們寄托生存希望的活動(dòng)。就全國(guó)而言，由于地域不同，各地風(fēng)俗也各有差異。
龍是神話里生活于大海中的神異生物，司掌行云布雨，常用來(lái)象征祥瑞。自古以來(lái)，人們?cè)谥俅骸褒執(zhí)ь^”這天敬龍慶賀，以祈龍消災(zāi)賜福、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。農(nóng)歷“二月二”，既是“龍?zhí)ь^節(jié)”，又是土地神誕辰“社日節(jié)”。由于節(jié)期重疊，南方部分地區(qū)“二月二”既有龍?zhí)ь^節(jié)習(xí)俗又有祭社習(xí)俗，如在浙江、福建、廣東、廣西等地區(qū)，“二月二”（古時(shí)為立春后第五個(gè)戊日）多以祭社（土地神）為主，祭龍多在“龍飛天”的端陽(yáng)。
民間傳說(shuō)，每逢農(nóng)歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子；從此以后，雨水會(huì)逐漸增多起來(lái)。因此，這天就叫“春龍節(jié)”。我國(guó)北方廣泛的流傳著“二月二，龍?zhí)ь^；大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流�！钡拿裰V。
每當(dāng)春龍節(jié)到來(lái)，我國(guó)北方大部分地區(qū)在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供。舊時(shí)，人們把這種儀式叫做“引田龍”。這一天，家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開(kāi)花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”，以示吉慶。
明代已見(jiàn)此俗。沈榜《宛署雜記》記載：“宛人呼二月二為龍?zhí)ь^。鄉(xiāng)民用灰自門(mén)外委婉布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回�！泵魅擞谵日�、劉侗《帝京景物略》卷二，春場(chǎng)記載：“二月二曰龍?zhí)ь^，煎元旦祭余餅，熏床炕，曰熏蟲(chóng)兒，謂引龍，蟲(chóng)不出也�！饼�?jiān)谥袊?guó)人的心目中有著極其崇高的地位，古時(shí)認(rèn)為龍是天子的象征，是祥瑞之物，更是和風(fēng)化雨的主宰。所以“二月二，龍?zhí)ь^”這句諺語(yǔ)表示春季來(lái)臨，萬(wàn)物復(fù)蘇。蟄龍開(kāi)始活動(dòng)，預(yù)示一年的農(nóng)事活動(dòng)即將開(kāi)始。
二月二龍?zhí)ь^的由來(lái)和民俗：
股德龍：窗外，陽(yáng)光暖暖的，今天是二月初二了，好些孩子都一大早起來(lái)，擠在理發(fā)鋪，說(shuō)是二月二抬龍頭。既然是抬龍頭，就要剪龍頭，取個(gè)好兆頭。農(nóng)歷二月二，人們祈望龍?zhí)ь^興云作雨、滋潤(rùn)萬(wàn)物，素有“二月二剃龍頭”的說(shuō)法。中國(guó)民間普遍認(rèn)為在這一天剃頭，會(huì)使人紅運(yùn)當(dāng)頭、福星高照，因此，民諺說(shuō)“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。每逢二月二這一天，家家理發(fā)店都是顧客盈門(mén)，生意興隆。另外，在我國(guó)民間流傳著“正月剪頭死舅舅”的說(shuō)法，所以很多人在臘月理完發(fā)后，一個(gè)月都不再去光顧理發(fā)店，直到“二月二”才解禁。不過(guò)，這一民間禁忌近年來(lái)已經(jīng)逐漸淡薄。
農(nóng)歷二月初二，我國(guó)民間有“二月二，龍?zhí)ь^”的諺語(yǔ)，表示春季來(lái)臨，萬(wàn)物復(fù)蘇，這時(shí)候蟄龍也開(kāi)始活動(dòng)，預(yù)示一年的農(nóng)事活動(dòng)即將開(kāi)始。
在北方，二月二又叫龍?zhí)ь^日，亦稱春龍節(jié)。在南方叫踏青節(jié)，古稱挑菜節(jié)。大約從唐朝開(kāi)始，中國(guó)人就有過(guò)“二月二”的習(xí)俗。據(jù)資料記載，這句話的來(lái)歷與古代天文學(xué)對(duì)星辰運(yùn)行的認(rèn)識(shí)和農(nóng)業(yè)節(jié)氣有關(guān)。
老人們認(rèn)為，龍是吉祥之物，主管云雨，而農(nóng)歷“二月二”這天是龍欲升天的日子。從節(jié)氣上說(shuō)，農(nóng)歷二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國(guó)很多地方已開(kāi)始進(jìn)入雨季。這是自然規(guī)律，但古人認(rèn)為這是“龍”的功勞。而且，龍?jiān)谥袊?guó)人的心目中有著極高的地位，不僅是祥瑞之物，更是和風(fēng)化雨的主宰。因此，便有了“二月二，龍?zhí)ь^”之說(shuō)。
這里有一則關(guān)于二月春龍節(jié)的來(lái)歷。每當(dāng)這一天到來(lái)，我國(guó)北方大部分地區(qū)在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供。舊時(shí)，人們把這種儀式叫做"引田龍"。這一天，家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為"挑龍頭"、"吃龍膽"、"金豆開(kāi)花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登"，以示吉慶。春龍節(jié)的來(lái)源，在我國(guó)北方民間流傳著這樣一個(gè)神話故事。說(shuō)，武則天當(dāng)上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽(tīng)著民間人家的哭聲，看著餓死人的慘景，擔(dān)心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪；要想重登靈霄閣，除非金豆開(kāi)花時(shí)。人們?yōu)榱苏三埻酰教幷议_(kāi)花的金豆。到了第二年二月初二，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，想到這玉米就像金豆，炒一炒開(kāi)了花，不就是金豆開(kāi)花嗎？就家家戶戶爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開(kāi)了花的"金豆"龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊到："金豆開(kāi)花了，快放我出去！"；玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開(kāi)放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此，民間形成了習(xí)慣，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花吃。
其實(shí)，在農(nóng)歷二月以后，雨水節(jié)氣來(lái)臨，冬季的少雨現(xiàn)象結(jié)束，降雨量將逐漸增多起來(lái)，這就是華北季風(fēng)氣候的特點(diǎn)。所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過(guò)冬眠，百蟲(chóng)開(kāi)始蘇醒。民間有“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭”之說(shuō)�！岸露�，龍?zhí)ь^”還有古代天文學(xué)方面的解釋，但往往被人忽略。中國(guó)古代用二十八宿來(lái)表示日月星辰在天空的位置和判斷季節(jié)。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個(gè)完整的龍形星座，其中角宿恰似龍的角。每到二月春風(fēng)以后，黃昏時(shí)“龍角星（即角宿一星和角宿二星）”就從東方地平線上出現(xiàn)，這時(shí)整個(gè)蒼龍的身子還隱沒(méi)在地平線以下，只是角宿初露，故稱“龍?zhí)ь^”。天上“龍?zhí)ь^”的同時(shí)，春天也慢慢來(lái)到了人間。此時(shí)節(jié)，大地返青，春耕從南到北陸續(xù)開(kāi)始。因此，二月二又被稱為“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)”，是漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日。。在春龍節(jié)這一天，我國(guó)古代民間都要焚香設(shè)供祭祀龍神，其目的是祈求雨水普降，消除蟲(chóng)害，五谷豐登。
我國(guó)山東等地區(qū)過(guò)春龍節(jié)，用灶煙在地面上畫(huà)一條龍，俗稱引錢(qián)龍。俗信引龍有兩種目的：一是請(qǐng)龍回來(lái)，興云布雨，祈求農(nóng)業(yè)豐收，二是龍為百蟲(chóng)之神，龍來(lái)了，百蟲(chóng)就躲起來(lái)，這對(duì)人體健康、農(nóng)作物生長(zhǎng)都是有益的。江蘇南通民間有用面粉制作壽桃、牲畜，蒸熟后插在竹簽上，晚上再插在田間，認(rèn)為這是供百蟲(chóng)之神和祭祀祖先的食品，祈求祖先驅(qū)趕蟲(chóng)災(zāi)，也希望百蟲(chóng)之神不要危害莊稼。這一天，各地普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”，吃春餅叫吃“龍鱗”，吃面條叫食“龍須”，吃米飯叫吃“龍子”，吃餛飩叫吃“龍眼”等。那么，為什么不是“二月一”或“二月三”呢？這和我們民俗中喜歡雙數(shù)有關(guān)。二月初三為文昌（主宰功名之神）誕辰日，該日文人雅士敬奉文昌，求科舉登第。舊俗，兒童在二月二這天行開(kāi)筆禮，表明開(kāi)始正式學(xué)習(xí)。過(guò)去，讀書(shū)人要行四個(gè)禮，即開(kāi)筆禮、進(jìn)階禮、感恩禮和狀元禮，其中，開(kāi)筆禮是人生的第一次大禮。開(kāi)筆就是開(kāi)始寫(xiě)文章，儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理，贈(zèng)文房四寶等內(nèi)容。
二月二古已有之，唐人白居易寫(xiě)詩(shī)贊道：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生。輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行�！边@說(shuō)明那個(gè)時(shí)代人們就喜歡踏青游玩；李商隱也說(shuō)：“二月二日江上行，東風(fēng)日暖聞吹笙�；毩鄹鳠o(wú)賴，紫蝶黃蜂俱有情。萬(wàn)里憶歸元亮井，三年從事亞夫營(yíng)。新灘莫悟游人意，更作風(fēng)檐夜雨聲�！边@里面更有草長(zhǎng)鶯飛的美好景色。古代俗語(yǔ)也寫(xiě)道：“二月二，龍?zhí)ь^，大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流。”“二月二，三月三，清明寒食過(guò)三天�！薄岸露�，剃龍頭二月二，龍?zhí)ь^，蒸元旦，祭馀餅”�？梢�(jiàn)今天是個(gè)好日子，走，出去郊游去。
節(jié)日習(xí)俗：
1、綜述
二月二龍?zhí)ь^中國(guó)民間認(rèn)為龍是吉祥之物，和風(fēng)化雨的主宰�！褒�?zhí)ь^”，意味著陽(yáng)氣生發(fā)、萬(wàn)物生機(jī)盎然。故自古以來(lái)，人們?cè)邶執(zhí)ь^時(shí)節(jié)，會(huì)舉行敬龍祈雨、放生，以求一年吉祥豐收，并將龍?zhí)ь^時(shí)節(jié)作為一個(gè)納祥轉(zhuǎn)運(yùn)的日子。在中國(guó)流傳著“二月二，拜村社；龍?zhí)ь^，祈豐收；八月二，祭村堂；龍收尾，送龍歸”的說(shuō)法。從節(jié)氣上說(shuō)，農(nóng)歷二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，中國(guó)南方很多地方已開(kāi)始進(jìn)入雨季。俗話說(shuō)“龍不抬頭天不雨”。在古代神格譜系中，龍是海中神物，掌管著降雨，降雨的多少直接關(guān)系到一年的莊稼的豐歉，因此，為了求得龍神行云布雨，龍?zhí)ь^時(shí)節(jié)要在龍神廟前擺供，舉行隆重的祭拜儀式，同時(shí)唱大戲以?shī)噬�；敬龍祈雨，放生，以求一年吉祥豐收；也有一些地方在龍頭節(jié)有“起龍船”的活動(dòng)。二月初二既是龍頭節(jié)也是“土地誕”，在南方沿海地區(qū)，二月初二主要舉行社祭，祭祀土地神。中國(guó)民間有剃龍頭、祭祀、敬文昌神、吃面條、炸油糕、爆玉米花、吃豬頭等習(xí)俗�！疤挲堫^”習(xí)俗，或源于古人對(duì)龍圖騰的崇拜，如古籍中所記載的古人斷發(fā)紋身以像龍子習(xí)俗�！岸露边@天，許多人都要理發(fā)，龍?zhí)ь^的日子理發(fā)叫作“剃龍頭”，這預(yù)示一年有好的開(kāi)始。龍?zhí)ь^時(shí)節(jié)敬龍習(xí)俗，體現(xiàn)了中國(guó)“天人合一”的自然觀。在天氣漸漸轉(zhuǎn)暖、雨水開(kāi)始增多的時(shí)節(jié)，人們希望通過(guò)敬龍祈福順應(yīng)這一過(guò)程，從而做到與自然和諧相處。
二月二龍?zhí)ь^古時(shí)中國(guó)北方一些地區(qū)二月二有圍糧囤、引田龍、敲房梁、理發(fā)、煎燜子、吃豬頭肉、吃面條、吃水餃、吃糖豆、吃煎餅、忌動(dòng)針線的習(xí)俗。為了納吉，二月初二這天中國(guó)北方人的吃食物均取與“龍”相關(guān)的名字，面條不叫“面條”，稱作“龍須面”；水餃稱作“龍耳”、“龍角”；米飯稱作“龍子”；煎餅烙成龍鱗狀，稱作“龍鱗餅”；面條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”；吃豬頭稱作“食龍頭”；吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切均取與龍有關(guān)的象征與寓意。
龍?zhí)ь^ 紙?jiān)耖g有許多禁忌避諱“龍?zhí)ь^”，諸如此日家中忌動(dòng)針線，怕傷到龍眼，招災(zāi)惹禍；忌擔(dān)水，認(rèn)為這天晚上龍要出來(lái)活動(dòng)，禁止到河邊或井邊擔(dān)水，以免驚擾龍的行動(dòng)，招致旱災(zāi)之年；忌諱蓋房打夯，以防傷“龍頭”；再者，忌諱磨面，認(rèn)為磨面會(huì)榨到龍頭，不吉利。俗話說(shuō)“磨為虎，碾為龍”，有石磨的人家，這天要將磨支起上扇，方便“龍?zhí)ь^升天”。除如上習(xí)俗外，民間往往還舉行多種活動(dòng)納吉，諸如舞龍、戴龍尾、開(kāi)筆等。
民諺云：“二月二龍?zhí)ь^，八月二龍收尾。”二月二龍?zhí)ь^作為古代民俗的一種節(jié)日，如今已經(jīng)基本上從中國(guó)人的現(xiàn)代生活中淡化出去了。不過(guò)，對(duì)于“二月二龍?zhí)ь^”的一些文化內(nèi)涵，例如古人對(duì)龍的崇拜、“龍?zhí)ь^”在古天文學(xué)上的唯物解釋等等，是仍然具有研究?jī)r(jià)值。
2、祭社神
祭社二月二既是龍?zhí)ь^節(jié)也是土地公的誕辰，“土地誕”也稱“社日節(jié)”。社日分為春社日和秋社日，古時(shí)春社是立春后第五個(gè)戊日，秋社是立秋后第五個(gè)戊日（戊，五行屬土）。古人認(rèn)為土生萬(wàn)物，土地神是廣為敬奉的神靈之一。人們認(rèn)為土地公管理著五谷的生長(zhǎng)和地方的平安，很多地方的百姓都在社日奉祀土地神。土地公又稱福德正神，在中國(guó)南方地區(qū)，為給土地公公“暖壽”，有的地方有舉辦“土地會(huì)”的習(xí)俗：家家湊錢(qián)為土地神祝賀生日，到土地廟燒香祭祀，敲鑼鼓，放鞭炮。
古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫"社"，按照民間的習(xí)俗，每到播種或收獲的季節(jié)，農(nóng)民們都要立社祭祀，祈求或酬報(bào)土地神。土地神在人的日常生活中處于重要地位，不但家族大，而且分布廣。在居家中有居家土地神，村屯有村屯的土地神，城市有城市的土地神，有的將土地供奉在家中，有的供奉在門(mén)口，有的則供在村落的社廟中�？傊恋厣竦穆氊�(zé)就是保佑著一方土地之內(nèi)的人物康泰，人口清潔，出入平安了。
3、吃龍食
二月二這天在飲食上也有一定的講究，北方百姓在這天飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條名曰“吃龍須”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子則叫“吃龍耳”，面條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”，吃蔥餅叫做“撕龍皮”。有些地方還有吃“龍眼”、“龍須”、“龍舌”、“龍耳”、“龍皮”、“龍子”、“龍蛋”以及吃春餅、吃豬頭肉的習(xí)俗。一切均取與龍有關(guān)的象征與寓意。這些都寄托了人們祈龍賜福的強(qiáng)烈愿望。
北方地區(qū)過(guò)二月二，農(nóng)家就開(kāi)始準(zhǔn)備炒糖豆的原料。二月二早上，家家戶戶都用糖炒花生和黃豆，有的地方叫糖豆，有的地方叫蝎豆，還有的爆玉米花。過(guò)去都是自家制作自家食用，現(xiàn)在不同了，一般沒(méi)有自家制作的了。城里的超市里，農(nóng)村的集市上，二月二前后擺滿了各式各樣的糖豆，大概有十幾種甚至更多。隨吃隨買，香甜可口。二月二這天，農(nóng)家的餐桌上要擺多種糖豆，以示慶賀這個(gè)節(jié)日。
4、采龍氣
早上卯時(shí)（5點(diǎn)到7點(diǎn)之間），卯月的第一個(gè)卯日卯時(shí)，出門(mén)面向東方深吸氣，此為一吉。
5、剃龍頭
指二月初二理發(fā)，兒童理發(fā)，叫剃“喜頭”，借龍?zhí)ь^之吉時(shí)，保佑孩童健康成長(zhǎng)，長(zhǎng)大后出人頭地；大人理發(fā)，辭舊迎新，希望帶來(lái)好運(yùn)，新的一年順順利利。
6、起龍船
古時(shí)，龍?zhí)ь^節(jié)是祭祀龍神的日子，每年的這一天，人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神，祈求龍神興云化雨，保佑一年五谷豐登。龍?zhí)ь^時(shí)節(jié)中國(guó)部分地區(qū)會(huì)有“起龍船”的活動(dòng)，請(qǐng)龍出水，以及祈求事事順利的心愿。
7、舞龍
舞龍?jiān)醋怨湃藢?duì)龍的崇拜，每逢喜慶節(jié)日，人們都會(huì)舞龍，從春節(jié)開(kāi)始舞龍，然后二月“龍?zhí)ь^”、端午節(jié)時(shí)也舞龍。舞龍時(shí)，龍跟著繡球做各種動(dòng)作，穿插，不斷地展示扭、揮、仰、跪、跳、搖等多種姿勢(shì)。所以以舞龍的方式來(lái)祈求平安和豐收就成為全國(guó)各地漢族的一種民俗文化。
8、使耕牛
“龍?zhí)ь^”也是農(nóng)村的農(nóng)事節(jié)。農(nóng)諺曰：“二月二龍?zhí)ь^，大家小戶使耕�！薄＾r(nóng)時(shí)春雨貴如油。倘春雨充沛，預(yù)示著一年的大豐收。
9、開(kāi)筆寫(xiě)字
相傳農(nóng)歷二月初二為文昌（主宰功名之神）誕辰日，舊時(shí)這天讓孩子開(kāi)筆寫(xiě)字，取龍?zhí)ь^之吉兆，為孩子正衣冠、點(diǎn)朱砂啟蒙明智，寓意孩子眼明心明，祝愿孩子長(zhǎng)大斷文識(shí)字。開(kāi)筆禮是人生的第一次大禮，是中國(guó)傳統(tǒng)中對(duì)少兒開(kāi)始識(shí)字習(xí)禮的啟蒙教育形式。
10、引田龍
每當(dāng)春龍節(jié)到來(lái)，中國(guó)部分地區(qū)在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供。舊時(shí)，人們把這種儀式叫做“引田龍”。引龍伏蟲(chóng)的活動(dòng)有很多，最有特點(diǎn)是撒灰。陜西富縣一帶還流行撒灰圍莊墻外的做法，也是伏龍驅(qū)蟲(chóng)的表現(xiàn)。后來(lái)，也出現(xiàn)用石灰替代草木灰伏龍降蟲(chóng)的做法。
�、偕綎|地區(qū)用灶煙在地面畫(huà)一條龍。一是請(qǐng)龍回來(lái)興云布雨，祈求豐收；二是龍為百蟲(chóng)之神，龍來(lái)了，蟲(chóng)都躲起來(lái)，對(duì)人體健康、農(nóng)作物生長(zhǎng)都有益。
�、跁x西北地區(qū)引錢(qián)龍，選擇一棵大樹(shù)或一塊大石，用灰線圍灑一圈，再用紅線拴一枚銅錢(qián)置圈內(nèi)，牽線回家，用容器蓋住即成。
�、圻�有地區(qū)在這天清早，人們從井里挑水回家，倒入水缸。誰(shuí)最先挑回家就最先引到錢(qián)龍，這年財(cái)運(yùn)就會(huì)非常好，所以經(jīng)常出現(xiàn)凌晨爭(zhēng)先恐后挑水的情形。
11、放龍燈
黃河三角洲及一些沿河地區(qū)還有”放龍燈“的習(xí)俗。不少人家用蘆葦或秫秸扎成小船，插上蠟燭或放上用蘿卜挖成的小油碗，待到傍晚時(shí)分，放到河里或?yàn)忱稂c(diǎn)燃，為龍照路。借此娛樂(lè)同時(shí)又傳遞一種美好的祝愿。
12、敲龍頭
東北部分地區(qū)在二月二早晨，以長(zhǎng)竿擊打房梁，謂之”敲龍頭“。把龍喚醒，佑一方平安。大人小孩還念著：”二月二，龍?zhí)ь^，大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流�！坝械牡胤皆谠鹤永镉迷罨胰鲆粋�(gè)個(gè)大圓圈，將五谷雜糧放于中間，稱作”打囤“或”填倉(cāng)“，預(yù)祝當(dāng)年五谷豐登，倉(cāng)囤盈滿。擊房梁就是用木棍或者竹竿敲擊房梁，以驚走蛇、蝎等毒蟲(chóng)，毋使為害。有的地方流行敲擊炕沿，目的與敲擊房梁相同。
13、圍糧囤
中國(guó)北方廣泛的流傳著“二月二，龍?zhí)ь^；大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流”的民諺。農(nóng)歷二月初二清晨，北方很多地區(qū)的村民早早起床，家庭主婦從自家鍋灶底下掏一筐燒柴禾余下的草木灰，拿一把小鐵鏟子鏟些草木灰，人走手搖，在地上畫(huà)出一個(gè)個(gè)圓來(lái)。圍倉(cāng)的圓圈，大套小，少則三圈，多則五圈，圍單不圍雙。圍好倉(cāng)后，把家中的糧食虔誠(chéng)地放在倉(cāng)的中間，還有意撒在倉(cāng)的外圍，象征當(dāng)年的大豐收。
14、熏蟲(chóng)
古代將自然界中的生物分成毛蟲(chóng)、羽蟲(chóng)、介蟲(chóng)、鱗蟲(chóng)、人類五大類。毛蟲(chóng)指披毛獸類，羽蟲(chóng)指鳥(niǎo)類，介蟲(chóng)指帶甲殼類，鱗蟲(chóng)指有鱗之魚(yú)和帶翅昆蟲(chóng)類。龍是鱗蟲(chóng)之長(zhǎng)，龍出則百蟲(chóng)伏藏。二月初二正是驚蟄前后，百蟲(chóng)萌動(dòng)，疾病易生，蟲(chóng)害也是莊稼的天敵，因此人們引龍伏蟲(chóng)，希望借龍威鎮(zhèn)伏百蟲(chóng)，保佑人畜平安，五谷豐登。進(jìn)入農(nóng)歷二月，天氣漸暖，各種昆蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng)，有些昆蟲(chóng)對(duì)人的健康是有害的，所以二月二這一天，人們紛紛攤烙煎餅、燃燒熏香，希望憑借煙氣驅(qū)走毒蟲(chóng)。
15、吃豬頭肉
二月初二吃豬頭肉也有說(shuō)法。自古以來(lái)，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來(lái)簡(jiǎn)化為三牲之頭，豬頭即其中之一。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經(jīng)過(guò)選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經(jīng)十多個(gè)小時(shí)的烹飪，才能端上餐桌�！鞍秦i臉”有三種，一是原汁原味吃；二是蘸醬汁吃；三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。
各地活動(dòng)：
●山東
撒灰引龍、打灰囤：
打灰囤中國(guó)山東部分地區(qū)農(nóng)村，這一天有“撒灰引龍”、“打灰囤”的習(xí)俗。這一天，天還蒙蒙亮的時(shí)候，家家戶戶就開(kāi)始撒灰了，用簸箕盛著草木灰，沿著自家房子外圍墻根密密的撒一圈，因?yàn)檫@條灰線又細(xì)又長(zhǎng)，形似傳說(shuō)中的龍，所以這個(gè)舉動(dòng)也被叫做“撒灰引龍”，寓意把象征吉祥的龍請(qǐng)到家里。除此之外，家家戶戶還會(huì)在門(mén)前、場(chǎng)院用草木灰圍成一個(gè)個(gè)圓圈，中間放上五谷、硬幣。代表著糧食屯、錢(qián)屯，有的囤外再畫(huà)上梯子，以表明囤的高大。一邊用灰畫(huà)圈還一面嘴里念叨著：“二月二、打簸箕，大囤滿、小囤漾”，希望來(lái)年家里糧食豐收，財(cái)源滾滾。
實(shí)際上，撒灰除了象征意義，在實(shí)際中也是有用的，在農(nóng)村，舊式的農(nóng)家房屋為土木建筑，房舍墻體或由土墼壘砌，寒冬里，墻縫、炕縫自然成了蝎子、蚰蜒、“草鞋底”等毒蟲(chóng)蟄伏之處。驚蟄以后，這些毒蟲(chóng)伺機(jī)出動(dòng)，危害人身。二月二當(dāng)天，村民便在炕墻下面及房屋墻根底下撒上點(diǎn)草木灰，也有熏蟲(chóng)辟邪的作用。臨沂一些地方這一天舉辦土地會(huì)，農(nóng)戶湊錢(qián)為土地爺過(guò)生日，到土地廟燒香祭祀、敲鑼鼓、放鞭炮，以求土地爺保佑有個(gè)好收成。
剃龍頭：
二月初二，從一大早開(kāi)始，一些理發(fā)店里就人來(lái)人往，顧客迎門(mén)，理發(fā)師們都忙得不亦樂(lè)乎。許多人之所以選在這天剪發(fā)，是因?yàn)槊耖g有習(xí)俗，正月剃頭不吉利，所以很多人普遍是在年前理一次發(fā)，然后一直等到二月二才“理發(fā)去舊”。
吃豆子、攤煎餅，舞龍燈：
二月二這天，山東傳統(tǒng)民俗，這一天要吃炒黃豆、炒豆萁，也都有攤煎餅的習(xí)俗。祈求今年五谷豐登，有個(gè)好收成。不少地方還有舞龍燈等活動(dòng)，為的就是祈福送福。
●北京
吃春餅：
春餅二月二日既然是“龍?zhí)ь^”之時(shí)，許多食品就與龍牽扯在一起。北京民俗食品，一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。北方地區(qū)還時(shí)興食用面條、水餃等。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。農(nóng)歷二月初二，這一天北京人也要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。春餅比吃烤鴨的薄餅要大，并且有韌性（北京人稱為要有“骨立勁兒”），因?yàn)橐砗芏嗖顺�。昔日，吃春餅時(shí)講究到盒子鋪去叫“蘇盤(pán)”（又稱盒子菜）。吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個(gè)熱乎勁兒。若在二月二這一天吃春餅，北京人還講究把出嫁的姑娘接回家吃春餅。
吃“驢打滾”：
老北京的習(xí)俗，人們喜歡在農(nóng)歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤(rùn)，有“財(cái)源滾滾”的吉祥含義。
照房梁、驅(qū)蟲(chóng)：
在北京民間有民諺說(shuō)“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無(wú)處藏”，老百姓要在這天驅(qū)除害蟲(chóng)，點(diǎn)著蠟燭，照著房梁和墻壁驅(qū)除蝎子、蜈蚣等，這些蟲(chóng)兒一見(jiàn)亮光就掉下來(lái)被消滅了。龍?zhí)ь^這一天進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)活動(dòng)的習(xí)俗主要流行于中國(guó)北方地區(qū)。二月二時(shí)各種昆蟲(chóng)包括毒蟲(chóng)的活動(dòng)開(kāi)始頻繁，為了避免毒蟲(chóng)的傷害，人們舉行一些含有驅(qū)蟲(chóng)意味的活動(dòng)。如用棍棒、掃帚或者鞋子敲打梁頭、墻壁、門(mén)戶、床炕等，以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等蟲(chóng)物。通常還要念吟唱歌謠，如“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣不露頭�！�(天津)。”
●晉西北
二月二龍?zhí)ь^在晉西北地區(qū)，人們盛行“司錢(qián)龍”，早上太陽(yáng)未出山，家家戶戶提一把茶壺，到河邊或井上去汲水。按照這一年幾龍治水的推算，在茶壺內(nèi)放幾枚銅錢(qián)或硬幣。汲水以后，隨走隨傾地灑一條水跡回到家中，將余下的水與錢(qián)全部倒入水缸，錢(qián)龍就引回家來(lái)了，意喻一年發(fā)財(cái)�！耙X(qián)龍”時(shí)特別忌說(shuō)話，以免驚跑了錢(qián)龍。
晉西北一些地方的引錢(qián)龍，選擇一棵大樹(shù)或一塊大石，用灰線圍灑一圈。再用紅線拴一枚銅錢(qián)，先將銅錢(qián)置放在灰線圈內(nèi)，手拉線牽回家中，用容器蓋住即成。
另一習(xí)俗是驅(qū)毒活動(dòng)。俗話說(shuō)：“驚蟄過(guò)，百蟲(chóng)蘇。”《陽(yáng)城縣志》載：“百蟄初驚，懸天師符以辟蟲(chóng)毒�！�
●陜西
陜西西安地區(qū)這一天，一般是外婆（舅家）給外甥（女）送爆米花及餑餑饃。媽媽會(huì)前一天炒好齊子豆，準(zhǔn)備給家里人。齊子豆是用油、水和面，然后切成小的立方體，再用油炒了。有的地方會(huì)把花生和齊子豆一齊炒。
●河北
二月二在河北，農(nóng)村早起有挑龍蛋的風(fēng)俗，天還沒(méi)有亮的時(shí)候，男主人用水桶從村里的水井里打水，相傳二月二的水井里會(huì)有龍蛋，挑回家里以求風(fēng)調(diào)雨順，取吉祥之意。
邯鄲：吃“龍須面”；“龍耳”、“龍角”(餃子)；“龍子”(米飯)；“龍拿珠”(混沌面)；“食龍頭”(豬頭)。每逢農(nóng)歷二月初二，磁州附近山村有姑娘們過(guò)乞巧節(jié)的習(xí)俗。這一天，姑娘們可自由結(jié)伴，穿上好衣裳，帶好小米、白面、油、鹽及鍋、碗、盆、勺等工具，一起上山野餐，這就是磁州古時(shí)流傳下來(lái)的"姑娘二月二吃乞巧飯"習(xí)俗。
石家莊：吃麻花，豬頭肉，餃子。那邊是要吃那種面片，石家莊人叫咸食，混著雞蛋和面粉香味的面片香；也有叫菜餅子的，就是把在地窖里藏了一冬天的蘿卜挖出來(lái)，切成絲和面和到一起， 烙出來(lái)的餅，沾著蒜泥和醋，很多人吃不習(xí)慣，不過(guò)這么多年的風(fēng)俗沿襲下來(lái)，而且還一直能傳承下去。
承德：早起煎餅早起煎餅午餃子煎肉片煎魚(yú)：二月二炸魚(yú)煎肉，這叫“熏蟲(chóng)兒”。因?yàn)槎露刁@蟄前后，百蟲(chóng)蠢動(dòng)，疫病易生，人們祈望用這香味熏醒傳說(shuō)中的龍鎮(zhèn)住毒蟲(chóng)，吃豬頭肉。
滄州：吃龍拿珠，就是面條和餃子一起下鍋煮，煮熟了再吃。吃餃子就是龍耳朵的意思或面條就是龍須子意思。吃龍鱗餅。
●沿海
奉祀土地公：
祭社南方”二月二“主要以祭社（土地神）習(xí)俗為主，祭龍習(xí)俗主要在龍升天的仲夏端午。在浙江、福建、廣東、廣西等地區(qū)，既有龍?zhí)ь^節(jié)習(xí)俗，又以祭社為主的習(xí)俗。由于”地載萬(wàn)物“、”聚財(cái)于地“，中國(guó)南方普遍奉祀土地神，土地神又稱”社“、”社神“、”土神“、“土地公”、”福德正神“，客家人稱”土地伯公“�！倍露埃ü艜r(shí)春社是立春后第五個(gè)戊日，秋社是立秋后第五個(gè)戊日）社日節(jié)主要是祭祀土地和聚社會(huì)飲，借敬神、娛神而娛人。從上古開(kāi)始，社神就成為了祭祀系統(tǒng)中的祀典之神。時(shí)至今日，古老的“社神”已有了很多變化，但祭祀土地神的習(xí)俗一直保留下來(lái)，并隨著華人的遷徙，在泰國(guó)，新加坡，馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家也開(kāi)花結(jié)果，落地生根。
分祭豬肉：
分祭肉分祭肉，聚眾宴飲，奏樂(lè)歡娛。社祭作為民眾歡聚節(jié)日的習(xí)俗，在龍?zhí)ь^這天也會(huì)上演。《廣州府志》引《番禺志》載：“二月二日土地會(huì)，大小衙署及街巷無(wú)不召梨園奏樂(lè)娛神。”昔日那祭社的盛況及人們聚眾宴飲的歡娛場(chǎng)面，在這些記載中可見(jiàn)一斑。
開(kāi)筆禮：
“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭。”在傳統(tǒng)習(xí)俗里，為取龍?zhí)ь^之吉兆。兒童在二月二這天，會(huì)舉行“開(kāi)筆禮”，過(guò)去私塾先生多在這一天收學(xué)生，謂之“占鰲頭”。人們希望通過(guò)這種方式，祝愿每一個(gè)孩子長(zhǎng)大后斷文識(shí)字。
起龍船：
起龍船在龍?zhí)ь^這天，廣東一些地方有“起龍船”的活動(dòng)，眾人跳入水中“起龍船”，請(qǐng)龍出水、清洗龍船、試扒龍船。人們選擇這天作為傳統(tǒng)“起龍船”的日子，是為了顯示百姓對(duì)龍舟的尊重，以及祈求事事順利的心愿。
敬龍神：
在過(guò)去，潮州有“迎青龍”之俗，是以青色蛇為青龍，用彩車、彩隊(duì)扛了游巡，這是敬祭龍神的遺風(fēng)。
剪龍頭：
一直流傳著二月二“剪龍頭”的習(xí)俗，這天大人、孩子都剃頭，叫“剃喜頭”。特別是男孩子，都要理發(fā)，謂之“剪龍頭”，據(jù)說(shuō)在這一天理發(fā)能夠帶來(lái)一年的好運(yùn)，也有要想鴻運(yùn)當(dāng)剃頭的寓意。
炮會(huì)：
炮會(huì)二月二土地神誕辰，在廣東部分地區(qū)，當(dāng)?shù)啬信仙贂?huì)用震天的鞭炮祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，這一習(xí)俗被人們稱作“炮會(huì)”。
龍食：
由于人們對(duì)龍的崇拜，龍?zhí)ь^這天人們要吃有“龍”字的食品來(lái)沾“龍氣”，所以龍?zhí)ь^風(fēng)味食物大都以“龍”來(lái)命名。面條稱作“龍須面”、面餅稱作“龍鱗餅”……人們希望以此祈求龍王保佑一年風(fēng)調(diào)雨順。
●其它地區(qū)
浙南：泗溪二月二廟會(huì)，地處浙江南部的泰順縣泗溪鎮(zhèn)是著名的廊橋之鄉(xiāng)，世界最美廊橋“姊妹橋”的所在地，這里山清水秀，空氣清新。在泗溪鎮(zhèn)白粉墻村有著近三百年歷史的二月二祈福廟會(huì)活動(dòng)，每年農(nóng)歷二月初二這天，白粉墻村都要在本村的“陳十四娘娘”廟舉行二月二廟會(huì)（祈�；顒�(dòng)）。該習(xí)俗興起于清朝雍正年間，俗稱“做�！被颉案＞啤�，從清代至民國(guó)“二月二”廟會(huì)活動(dòng)發(fā)展到鼎盛，前往參加“福宴”的人群除本境鄉(xiāng)民，更多的來(lái)客都是從十鄉(xiāng)八里之外慕名面來(lái)，可謂盛況空前。廟會(huì)活動(dòng)內(nèi)容精彩，其中最大的地方特色是“娘娘踩街”、“福宴”和浙南木偶戲。
唐山遷安：遷安地區(qū)的風(fēng)俗是登山。
江蘇南通：民間有用面粉制作壽桃、牲畜，蒸熟后插在竹簽上，晚上再插在田間，認(rèn)為這是供百蟲(chóng)之神和祭祀祖先的食品，祈求祖先驅(qū)趕蟲(chóng)災(zāi)，也希望百蟲(chóng)之神不要危害莊稼。山東日照濰坊地區(qū)農(nóng)村會(huì)用草木灰在地上畫(huà)谷倉(cāng)糧倉(cāng)，在倉(cāng)內(nèi)撒上五谷，祈禱新一年谷糧滿倉(cāng)。并在這一天炒糖豆，（白糖、冰糖和花生一起炒）吃糖豆。是日，各地普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，吃水餃叫吃“龍耳”，吃春餅叫吃“龍鱗”，吃面條叫食“龍須”，吃米飯叫吃“龍子”，吃餛飩叫吃“龍眼”等。婦女們?cè)谶@一天不能做針線活，因?yàn)樯n龍?jiān)谶@一天要抬頭觀望天下，使用針會(huì)刺傷龍的眼睛。婦女起床前，先念“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭”。起床后還要打著燈籠照房梁，邊照邊念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無(wú)處藏”。有的地方婦女停止洗衣服，怕傷了龍皮，等等。山東菏澤民間習(xí)俗是二月二這天炒鹽水黃豆，讓黃豆開(kāi)花。
福建莆田：莆田民間有“二月二，龍?zhí)ь^，打牙祭，大聚餐”之俗。農(nóng)歷二月初二，俗稱“二月二”，莆仙人稱二月二為“頭牙”，而且與臘月十六的“尾牙”同等重視。按地方方言，“做牙”也叫“打牙祭”。所謂“打牙祭”，在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》注解說(shuō)：“原指每逢月初、月中吃一頓有葷菜的飯，后來(lái)泛指偶而吃一頓豐盛的飯。”然而，在莆仙，整個(gè)正月里鬧元宵，都有“豐盛的菜肴”，算不上是“做牙”“打牙祭”。到二月初二，才是一年中“做牙”的頭一次，所以稱為“頭牙”�！邦^牙”這一天，按傳統(tǒng)慣例，各行業(yè)、商店鋪、包括各戶主，一到黃昏前后時(shí)段，置辦果品酒肴等，點(diǎn)香燭、燒“貢銀”、放鞭炮等。城里的把供案擺在自家店門(mén)前，鄉(xiāng)村的到田頭、社廟祭祀土地神，祈求豐收。然后，以祭神福余，邀請(qǐng)雇傭伙友工匠們聚餐，未得邀請(qǐng)者，就意味著被“解雇”。莆仙村民凡有雇傭木工、泥工等工匠做工的人家，戶主須于二月初二晚上辦酒席請(qǐng)工匠“做頭牙”。
福建福清：江陰鎮(zhèn)的南曹村二月初二日?qǐng)?bào)恩寺桃溪境迎春神游甚為壯觀，人們裝扮成狀元、榜眼、探花郎、文武百官，彩旗、腰鼓隊(duì)、旱船、蚌女、十番、舞龍、舞獅參游人數(shù)眾多。春和景明，大地綠遍，到郊外走走，空氣新鮮，陽(yáng)光充足，大氣中的“長(zhǎng)壽素”——陰離子較多，是調(diào)整人體代謝的天然“藥物”，更是治療精神緊張的理想“解毒劑”。村民們以淳樸的情懷用古老傳統(tǒng)的方式迎接著新一年的平安與豐收，祈盼著風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、繁榮昌盛。
龍?zhí)ь^有哪些傳統(tǒng)食物：
1、“鼓撅”(手搓面條)：俗稱“頂門(mén)棍”。為什么吃“鼓撅”?有人說(shuō)，吃了“頂門(mén)棍”，把門(mén)頂住，邪祟不入，一年太平。有人說(shuō)，過(guò)春節(jié)大家都吃悶了、玩昏了，吃一頓“鼓撅”頂靈性，就開(kāi)始干活過(guò)日子了。
2、攪團(tuán)：說(shuō)是給龍糊鱗整甲，使龍抖擻精神升天降雨。
3、“扒豬臉”：經(jīng)過(guò)選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經(jīng)十多個(gè)小時(shí)的烹飪，才能端上餐桌�！鞍秦i臉”有三種，一是原汁原味吃；二是蘸醬汁吃；三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。
4、吃龍須面
龍須面起源于山東的一種抻面，已經(jīng)有三百多年歷史，古人認(rèn)為這種面形似龍須，便稱其為“龍須面”。在北方地區(qū)的二月二民俗中，就要將這如白線般順滑綿軟的龍須面下鍋煮食，麥香十足的面加上湯頭，吃下去美味舒暢，人們也把吃龍須面代表著“扶龍須”，表達(dá)了對(duì)龍王的敬意，希望能得到龍王的保佑，一年的日子都順順利利的。
【意式龍須面】
原料：龍須面 番茄 里脊肉丁 洋蔥 番茄醬 白糖 熟花生 胡椒粉 油鹽
制作： 燒熱鍋放入少許油， 下入肉丁煸炒至變色后下入洋蔥末一起翻炒；洋蔥爆香微微發(fā)軟時(shí)，下入番茄丁進(jìn)鍋翻炒至微微出汁；加入適量的番茄醬熬煮幾分鐘， 下入鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味，待醬汁收濃稠后盛出來(lái)備用。燒鍋水加入少許鹽，下入龍須面去煮好后撈出放進(jìn)涼白開(kāi)水中。 將面條撈出放入盤(pán)中，澆淋上制作好的番茄醬汁，撒上花生碎，最后擺上薄荷葉點(diǎn)綴即可。
為了納吉，二月初二這天的食物也與“龍”相關(guān)，面條不叫“面條”，稱作“龍須面”；水餃稱作“龍耳”、“龍角”；米飯稱作“龍子”；煎餅烙成龍鱗狀，稱作“龍鱗餅”；面條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”；吃豬頭稱作“食龍頭”；吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切均取與龍有關(guān)的象征與寓意。
吃煎餅
吃煎餅，煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅，是為龍王嚼災(zāi)，扔煎餅，是為了掩埋龍王的胎衣。
吃豬頭
二月二龍?zhí)ь^的日子里和以前一樣也是講究吃喝的尤其要吃豬頭，稱為龍頭。但在民國(guó)時(shí)已不大聽(tīng)見(jiàn)有人吃龍牙、龍發(fā)、龍麟了，而且有的地方還稍有變更，要添用些洋醬油或西紅柿汁之類的新東西，使之洋化，倒也算是時(shí)代特色了。這一天農(nóng)家以菜作團(tuán)稱“食龍蛋”，用面作湯餅稱“食龍須”。
豬頭肉，二月二吃豬頭，叫“挑龍頭”，龍?zhí)ь^之后開(kāi)始春耕，龍王管降雨，人們?yōu)榱似碓感碌囊荒觑L(fēng)調(diào)雨順， 會(huì)將最好的“豬頭”用來(lái)祭祀祖先、供奉上天，也就是供奉給龍王吃。
【鹵豬頭肉】
原料：豬肉頭 蔥姜蒜 花椒 冰糖 香葉 八角 肉蔻 桂皮 陳皮 紅辣椒 醬油 高度白酒 鹽
制作： 將豬頭切成兩塊分別放入高壓鍋，加入適量的冷水， 加入蔥姜蒜和鹵煮大料， 再加入鹽、料酒、醬油等調(diào)味料，按下電壓力鍋中燉煮肉的功能鍵，約20分鐘，再浸泡二個(gè)小時(shí)以上后，切片擺盤(pán)即可。
桂圓（食龍眼）
由于桂圓的形狀很像龍的眼睛，所以吃桂圓，也被稱為食龍眼。而龍眼的形狀很圓，吃著也很，所以在二月二吃龍眼，寓意著在新的一年，家人團(tuán)團(tuán)圓圓，做什么事情也順順利利。
雞蛋（食龍膽）
雞蛋的形狀很像龍的膽，所以吃雞蛋，也被稱為食龍膽。而在二月二，地里面的薺菜花已經(jīng)長(zhǎng)滿了，當(dāng)天可以用薺菜花煮雞蛋吃，可以驅(qū)寒暖胃，從而提高身體的免疫力。
麻花或馓子（啃龍骨）
全國(guó)各地，在二月二當(dāng)天，會(huì)有大量的麻花、撒子賣，因?yàn)槁榛ê腿鲎拥男螤詈芟颀埖墓穷^，所以吃麻花和馓子，也被稱為啃龍骨。
炒豆子
2月2日在西北，甘肅省岷縣等地有吃炒豆的習(xí)慣，稱每年春天開(kāi)始，岷縣2月2日會(huì)議，人們買大黃梨回家孝敬老人，所以2月2日寺廟會(huì)議也被稱為黃梨會(huì)議 。
春卷（龍磷）
春卷是用一層薄薄的皮，然后包各種肉、蔬菜，接著放入到油鍋中炸成金黃色即可食用。而春卷的皮很薄，看著很像龍的魚(yú)鱗，所以吃春卷，也被稱為食龍鱗。而在二月二攤煎餅時(shí)，家家戶戶還會(huì)燃燒熏香，希望能驅(qū)走毒蟲(chóng)。
吃煎餅——吃龍衣
這正是：“二月二里嚼龍衣，嚼掉災(zāi)禍大意義”，這里的龍指的就是煎餅。
傳統(tǒng)的煎餅大而薄，人們便將其比作是龍王的胎衣，因?yàn)榧屣灪苡薪绖�，故人們也把二月二這天嚼煎餅比作為龍王嚼災(zāi)，而且你可能不知道，龍?zhí)ь^正直春暖花開(kāi)，蟲(chóng)蟻出洞，這天攤煎餅也有“熏天驅(qū)蟲(chóng)”的意思，總之都是吉祥之事，牙口好的可以嘗試一番。
吃炒面
在安徽省黃山市歙縣北鄉(xiāng)一帶，每逢農(nóng)歷二月初二，到了中午開(kāi)飯的時(shí)間，家家戶戶都吃炒面條。炒面條是將面條扯成一小段一小段的，再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面條外形像蟲(chóng)，寓意大家合力把蟲(chóng)炒熟并全吃掉了。
芥菜飯
農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習(xí)俗，并有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說(shuō)法，芥菜中富含大量的葉綠素及維生素C，有提升自身免疫力，增強(qiáng)抵抗力，保護(hù)皮膚的作用，二月二吃芥菜飯，減少春天皮膚疾病和呼吸道疾病的發(fā)生。
爆米花
龍?zhí)ь^這一天還要吃吃一樣事物，那就是爆米花，爆米花像這金豆開(kāi)花，這一天吃爆米花有寓意風(fēng)調(diào)雨水，當(dāng)然在這一天吃炒黃豆也是同樣的寓意，有諺語(yǔ)呈“家家鍋里嘣豆豆，驚醒龍王早升騰，行云降雨保豐收”。不過(guò)對(duì)于一些腸胃吸收不好的人來(lái)說(shuō)，這一天還是不要吃炒黃豆，易引起腸胃不適，甚至中毒。
二月二為什么吃龍須面：順順溜溜一整年
農(nóng)歷二月二這天吃面是傳統(tǒng)的習(xí)俗，也代表好運(yùn)的意思，龍?zhí)ь^吃面條叫“扶龍須”。二月二這一天民間飲食多以“龍”為名，如吃水餃叫“吃龍耳”，吃米飯叫“吃龍子”，吃餛飩叫“吃龍眼”，吃面條叫“扶龍須”，蒸餅也在面上做出龍鱗狀來(lái)，稱“龍鱗餅”。這些習(xí)俗寄托了人們祈龍賜福、保佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望。
龍?zhí)ь^吃春餅
春餅，這二月二吃春餅叫“吃龍鱗”，非常形象的，一個(gè)比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，可按個(gè)人口味包入不同的菜品，可葷可素， 如醬肉，肘子片、銀牙炒韭菜、雞蛋菠菜粉絲等， 還可放入面醬等調(diào)味， 有主食有菜，營(yíng)養(yǎng)又美味，它食材豐富，象征富裕美滿。
【培根蔬菜卷餅】
原料：面粉 培根 生菜 黃瓜 鹽
制作：面粉中加入1小勺鹽，加入溫水后和成光滑的面團(tuán)，加蓋在室溫下餳上30分鐘； 將餳好的面團(tuán)分割成大小相同的面團(tuán)，搟成大圓片。 燒熱鍋，無(wú)需放入油，將面片放入鍋中中小火將餅烙熟備用。 將培根放進(jìn)鍋中煎出微微出油，再將煎好的培根，生菜葉和黃瓜條放入餅的底部，將餅卷起來(lái)，切成段擺盤(pán)即可。
龍?zhí)ь^吃面旗子
農(nóng)歷二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的傳統(tǒng)習(xí)俗。所謂面旗子，就是切成菱形的面片，長(zhǎng)、寬3—2厘米。將干后的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒面旗。
龍?zhí)ь^吃餃子
餃子，中國(guó)人過(guò)年過(guò)節(jié)都離不開(kāi)餃子， 且餃子看著如同耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”。在餃子中包入餡料，有肉又有菜， 取“肉菜”之諧音“有財(cái)”，寓意財(cái)源滾滾之意。
【薺菜餃子】
原料：肉餡 薺菜 面粉 姜末 料酒 油鹽
制作：面粉加入適量的水，和成光滑的面團(tuán)后加蓋室溫下醒上20分鐘； 肉餡中加入鹽、姜末和料酒，順著一個(gè)方向攪拌均勻后腌制一下； 將薺菜末加入，再加入少許香油和鹽拌均勻備用，這樣薺菜肉餡就準(zhǔn)備好了。 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后，下大小相同的劑子，再將它搟成圓片。 將薺菜肉餡包入餃子皮中，將餃子邊都按壓捏緊，將餃子包好備用。燒鍋水，下入準(zhǔn)備好的餃子進(jìn)鍋中，用勺撥動(dòng)一下，再加蓋煮；待煮到水開(kāi)，無(wú)須加蓋，加入少許水，煮開(kāi)后再加一次水，煮到餃子全部浮起來(lái)后再煮上兩分鐘即可。
蒸包子【吃龍蛋】
很多地區(qū)到了二月初二這一天，都有蒸包子的習(xí)俗，包子蒸的又大又圓，象征著和和美美。吃包子也就相當(dāng)于吃龍蛋，吃了龍蛋就不是平凡的人了，有夢(mèng)想的人才能夠邁開(kāi)步子勇敢前進(jìn)。
龍?zhí)ь^吃炸油糕
炸油糕 ，在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗，又稱為“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。一般是用黃米面做成，包入不同的餡料，可甜可咸，再放入鍋中油炸至金黃，特別美味好吃。
在北京、天津等一些地區(qū)，人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
【豆沙炸糕】
原料： 糯米粉 豆沙餡 泡打粉 鹽
制作： 糯米粉加入1小勺泡打粉拌均勻，加入水和成光滑的糯米面團(tuán)；將豆沙餡料和糯米面團(tuán)分別搓成大小相同的球；將糯米面團(tuán)球按壓成圓片后包入豆沙餡料；包好后按壓成餅備用。將鍋中的油燒至七成熱時(shí)加入豆沙糯米餅放進(jìn)鍋中去炸； 注意不停地翻動(dòng)，讓其油溫均勻，中間用牙簽在上面扎上幾個(gè)小孔， 將其炸熟即可。
龍?zhí)ь^吃面條
北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個(gè)好彩頭。龍須面由山東抻面演變而來(lái)，因抻出的面細(xì)如發(fā)絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。相傳明代御膳房里有位廚師，在立春當(dāng)日，做了一種細(xì)如發(fā)絲的面條，宛如龍須，皇帝胃口大開(kāi)，龍顏大悅，贊不絕口。從此，這種炸制的細(xì)點(diǎn)便成了一種非常時(shí)尚的點(diǎn)心。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
煎燜子
天津的燜子是用極細(xì)的綠豆淀粉制作的，與涼粉、粉皮屬同類食品。因?yàn)殂y白色的燜子切成扁塊狀，排在一起很像龍鱗，所以煎燜子也叫煎龍鱗。
撐腰糕
老蘇州人有二月二吃撐腰糕的習(xí)俗。以前的撐腰糕是指正月里沒(méi)有吃完的年糕，留到二月，放入油鍋炸一炸再食用。據(jù)說(shuō)吃了撐腰糕，腰板兒就硬了，干農(nóng)事就不會(huì)感到腰酸背痛了。
炒面棋
在膠州半島，二月二要吃炒面棋、炒地瓜棋、煎餅、豆腐、糖豆等，吃面條叫“扶龍須”，炒棋子叫“吃龍眼”。
龍?zhí)ь^吃爆米花
當(dāng)年武則天當(dāng)上了皇帝，此事惹惱了玉皇大帝，玉帝傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨，有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡間，壓在舍利塔下，玉帝說(shuō)如果想回到天庭除非“金豆開(kāi)花”。人們?yōu)榱苏三埻�，到處找開(kāi)花的金豆。到了第二年二月初二這天，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，突然想到這玉米就像金豆，炒一炒開(kāi)了花，不就是“金豆開(kāi)花”嗎？就家家戶戶崩爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開(kāi)了花的“金豆”。
龍?zhí)ь^吃麻花、煎餅
傳說(shuō)中，農(nóng)歷二月初二是萬(wàn)物復(fù)蘇的日子。二月二，龍?zhí)ь^。是山西民間普遍流傳的不成節(jié)日的節(jié)日。在山西，老百姓都習(xí)慣于在這一天理發(fā)，農(nóng)村則是剃頭，借以去掉昔日的晦氣，迎接來(lái)年的興旺。一般農(nóng)村，在二月二時(shí)，總要改善一下伙食，吃餃子，吃麻花，吃煎餅。青龍節(jié)的淵源，與二十四節(jié)氣中的“驚蟄”有關(guān)。驚蟄過(guò)后，大地復(fù)蘇，陽(yáng)氣上升。山西民諺就有“二月二，龍?zhí)ь^”的說(shuō)法。
青龍節(jié)，在晉南一些地方稱為“花潮”。人們攜帶酒肴，來(lái)到郊外，選地圍坐，亦歌亦舞、盡情歡飲，也稱作“游春”，“踏青”。晉東南地區(qū)習(xí)慣用秫粉制作煎餅，慰問(wèn)婦女。晉中地區(qū)兒童習(xí)慣放風(fēng)箏。一些縣講究此日打灰窖，祀土地神。晉北地區(qū)喜食面條、粉條，名為挑龍尾。并要吃糕糊狼嘴和吃梨敗火、打臟氣。呂梁地區(qū)喜食煎餅，稱為“揭龍皮”。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”。晉西北地區(qū)講究青龍節(jié)大鬧社火秧歌，壘砌旺火，盛況酷似其他地方的元宵節(jié)。晉北地區(qū)民間講究吃灶王爺前的棗山。一家?guī)卓谌�，將棗山切成幾塊，人均一份，最上面的三尖部分歸家長(zhǎng)享用。
龍?zhí)ь^吃驢打滾
按照老北京的習(xí)俗，人們總喜在農(nóng)歷二月買“驢打滾”品嘗�！绑H打滾”是一種豆面糕，北京清真風(fēng)味小吃。用蒸熟的黃米（或糯米）揉成團(tuán)，撒炒熟的黃豆面，再加入赤豆餡心，卷成長(zhǎng)條，撒上芝麻桂花白糖食用，由于清代經(jīng)營(yíng)食攤現(xiàn)制現(xiàn)售“驢打滾”時(shí)，隨制隨撒豆面，猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的，故得此詼諧之名。
驢打滾，它是一種北京清真風(fēng)味小吃，是用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團(tuán)，加入豆沙餡料，卷成長(zhǎng)條，放在黃豆面里滾一下，就如郊野真驢打滾，揚(yáng)起灰塵似的，故而得名。 這小吃金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，風(fēng)味獨(dú)特。
【驢打滾】
原料： 糯米粉 紅豆沙餡料 糖 熟黃豆面粉
制作： 將糯米粉和細(xì)砂糖混合后，加入少許溫開(kāi)水拌均勻后， 再將其和成光滑的面團(tuán)。 容器中涂抹一層油， 將糯米面團(tuán)放入鍋中， 大火蒸熟。 將蒸好的熟糯米團(tuán)搟成長(zhǎng)方形狀，涂抹一層紅豆沙餡料， 將它卷起來(lái)后。案板上撒上黃豆粉，將卷好的面團(tuán)放入里面滾動(dòng)，讓表面均勻地裹上黃豆粉， 再切成小塊后擺盤(pán)即可。
二月二日既然是“龍?zhí)ь^”之時(shí)，許多食品就與龍牽扯在一起。北京一帶，這天多食用春餅，叫做“吃龍鱗”，比較講究的還在食用時(shí)搭配“合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等菜蔬合炒而成，吃時(shí)將春餅一分為二，抹上甜面醬，配上大蔥，再夾上合菜，卷成筒狀而食。
除此之外，二月二的吃食還有一種，名曰“太陽(yáng)糕”，是用來(lái)祭太陽(yáng)神的。民間有在二月初一這天祭太陽(yáng)神的習(xí)慣，后將土地神的生日也納入其中，改在二月二，稱中和節(jié)。《燕京歲時(shí)記》記載：“二月初一日，市人以米面團(tuán)成小餅，五枚一層，上貫以寸余小雞，謂之太陽(yáng)糕。都人祭日者，買而供之，三五具不等�！边@種糕是用米粉蒸制的，也有人用江米。而雞是太陽(yáng)的象征，雞鳴，則太陽(yáng)升矣。
二月二打灰囤是什么意思
打灰囤，多流行于我國(guó)北方�；咀龇ㄊ嵌露脑绯吭谕ピ褐腥錾喜菽净�。構(gòu)成倉(cāng)囤形的圖案。山東、吉林兩省的許多地方打囤的方法基本一樣，首先用簸箕盛上草木灰。然后用一根木棒敲打邊沿。讓灰慢慢落下，邊打邊走，使灰線形成圈圈形，中間再放上少量的五谷雜糧。糧食有的直接放在地上。有的則在囤中挖一個(gè)小坑，把糧食放進(jìn)坑里，有的將糧食放在坑里后還壓上石塊、磚頭、瓦片之類的硬物。還有的在灰囤外撒灰成梯形，意思是囤高糧滿。預(yù)兆豐年，因此有“二月二，龍?zhí)ь^，大囤尖，小囤流”的諺語(yǔ)。江蘇阜寧等地也有這個(gè)風(fēng)俗。也是在二月二早晨進(jìn)行這種活動(dòng)，稱為“打露囤”。
打灰囤的另外一個(gè)重要作用，就是占卜。直接將五谷雜糧放在地上，看哪種糧食先讓雞發(fā)現(xiàn)，以此來(lái)占卜豐歉。有的地方打灰囤時(shí)將放里的五谷用磚石淡蓋，以糧食發(fā)芽的早晚來(lái)占卜糧食的豐歉。還有的地方，在圍倉(cāng)時(shí)用磚石壓著，看三天中是否下雨來(lái)判斷年成，下雨則年豐。
二月二龍?zhí)ь^的寓意：
二月二是蟄龍升天的日子，而中國(guó)人素以龍為圖騰，這一天“剃龍頭”，體現(xiàn)出人們祈求神龍賜福的美好愿望。
從節(jié)氣上說(shuō)，農(nóng)歷二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國(guó)很多地方已開(kāi)始進(jìn)入雨季。這個(gè)節(jié)氣曾叫“啟蟄”，后來(lái)才改稱“驚蟄”，它是一年中的第三個(gè)節(jié)氣，預(yù)示著仲春時(shí)節(jié)的開(kāi)始�！皢ⅰ笔情_(kāi)啟的意思，到此時(shí)節(jié)開(kāi)始有雷，并隨著氣溫升高，冬眠的蟲(chóng)類感受到春天的陽(yáng)和之氣，打破原來(lái)的蟄伏狀態(tài)，從土中鉆出來(lái)活動(dòng)，這就是“啟蟄”。
驚蟄在立春、雨水之后，是春季的第三個(gè)節(jié)氣，也是干支歷卯月(農(nóng)歷二月)的起始。一年十二個(gè)月，一個(gè)月對(duì)應(yīng)一卦，卯月(包括驚蟄和春分兩個(gè)節(jié)氣)對(duì)應(yīng)的是雷天大壯一卦。大壯卦的卦象就是天上開(kāi)始打雷了，雷在天上響，非常形象，驚蟄就是春天的第一聲驚雷。所謂“春雷驚百蟲(chóng)”，驚蟄時(shí)節(jié)，春雷始響，蟄伏于地下冬眠的蟄蟲(chóng)被雷驚醒，紛紛破土而出。大壯卦是卯月(二月)的消息卦。“卯”有茂盛的意思，卯的五行屬木，木主生發(fā)、生長(zhǎng)，所以大壯卦對(duì)應(yīng)的驚蟄節(jié)氣，就意味著萬(wàn)物開(kāi)始欣欣向榮，生機(jī)盎然，大地上將出現(xiàn)春暖花開(kāi)的的美好景象。
總之，元明清三代民間都把“二月二”作為“祈福節(jié)”，祈求龍王保佑百姓風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。民間除了扛妝、高蹺、耍龍等社火之外，還衍生出很多禁忌，閨中不能動(dòng)針線，以防傷了龍眼；不磨面、不碾米、不行大車，以防傷了龍腰龍尾，可謂是敬畏有加、呵護(hù)備至。
二月二龍?zhí)ь^剪頭發(fā)的寓意：
二月二龍?zhí)ь^剪頭發(fā)的寓意是人紅運(yùn)當(dāng)頭、福星高照。
民間普遍認(rèn)為在這一天剃頭，會(huì)使人紅運(yùn)當(dāng)頭、福星高照，因此，民諺說(shuō)“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。每逢二月二這一天，家家理發(fā)店都是顧客盈門(mén)，生意興隆。
“二月二龍?zhí)ь^，家家男子剃龍頭”。舊時(shí)淮安民間有“有錢(qián)無(wú)錢(qián)，剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。春節(jié)前剃頭理發(fā)到了二月二，已經(jīng)一個(gè)多月，正是需要剃頭理發(fā)的時(shí)候。二月二龍?zhí)ь^，是吉祥如意的日子，時(shí)間一長(zhǎng)，就形成了二月二剃頭的習(xí)俗。
二月二龍?zhí)ь^下雨的傳說(shuō)：
相傳，很久很久以前，“東海東，龍王宮，宮里住條老母龍�！蹦衬甓鲁醵�，住在龍宮的龍母，擺擺搖搖地爬到海灘上曬太陽(yáng)。它有三個(gè)兒子，沒(méi)有女兒，它一邊曬太陽(yáng)一邊想，要有個(gè)女兒，就心滿意足了。正想著，忽然看到海灘上有個(gè)鮮紅的鳥(niǎo)蛋，便一口吞進(jìn)了肚里，誰(shuí)知就懷了孕，到了第二年二月初二，果然就生了個(gè)女兒，長(zhǎng)得非常漂亮，很討龍王的喜歡。
公主慢慢長(zhǎng)大了，水族里的闊公子們紛紛向她求婚，都被公主謝絕了。她立志要到人間去給人們?cè)旄�，龍王知道后氣得火冒三丈，發(fā)誓不認(rèn)這個(gè)女兒，還不讓龍母去看望她。龍母想女兒，想得要發(fā)瘋。所以每年在二月二這一天，龍母都要游出水面，抬頭向西方，大哭一場(chǎng)。她的哭聲變成了雷聲，眼淚化成了大雨。
所以民間有這樣的說(shuō)法：
二月二，龍?zhí)ь^，春雨下得遍地流；
霹雷一聲驚天地，怎知龍母心憂愁。
還有一種傳說(shuō)是：在唐朝時(shí)，武則天當(dāng)了皇帝，惹惱了天上的玉帝，傳令四海龍王，三年內(nèi)不許向人間降雨，干得河塘都枯竭了，莊稼都枯死了，人們眼看沒(méi)有了活路，司管天河的龍王看了心里不忍，竟背著玉帝，用天河里的水，給人間降了一次雨，因而受到玉帝的懲罰。人們?yōu)榱藞?bào)答龍王，在二月初二這天，用炒熟了的玉米花來(lái)祭奠它，結(jié)果感動(dòng)了上帝，允許了龍王繼續(xù)給人間降雨。
人們把龍說(shuō)得神乎其神，反映了人們對(duì)龍的崇拜和祈求，在不同程度上反映了人們對(duì)風(fēng)調(diào)雨順、旱澇保收、五谷豐登的祈求，對(duì)豐衣足食美好生活的期望。
二月二龍?zhí)ь^的傳說(shuō)：
農(nóng)諺“二月二，龍?zhí)ь^”，傳說(shuō)古時(shí)候關(guān)中地區(qū)久旱不雨，玉皇大帝命令東海小龍前去播雨。小龍貪玩，一頭鉆進(jìn)河里不再出來(lái)。有個(gè)小伙子，到懸崖上采來(lái)了“降龍水”，攪渾河水。小龍從河中露出頭來(lái)與小伙子較量，小龍被擊敗，只好播雨。其實(shí)，所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過(guò)冬眠，百蟲(chóng)開(kāi)始蘇醒。所以俗話說(shuō)“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭�！�
●傳說(shuō)一
傳說(shuō)堯王的父親帝嚳（帝�。┕灿兴膫�(gè)王妃：姜嫄（jiāng yuán）、簡(jiǎn)狄（jiǎn dí）、慶都、常儀。本來(lái)常儀的地位最低，可自從生了兒子，眾人就另眼相看了。慶都一直為沒(méi)有兒子煩惱。有人告訴她，神母廟求子很靈驗(yàn)，只要真心實(shí)意，沒(méi)有不成的。慶都照女巫說(shuō)的，在元宵節(jié)的晚飯后，去廟里擺上供品，然后恭恭敬敬地磕了仨頭，雙手合十，祈求神靈賜子。話分兩頭說(shuō)。有年大旱，百姓生活困苦。天上有條赤龍，看見(jiàn)人間的凄慘境況，產(chǎn)生了憐憫之心，私下里下了一場(chǎng)雨。這事被玉皇大帝知道了，就把赤龍壓在了一座山底下。百姓為赤龍求情，玉皇大帝發(fā)話說(shuō)：“除非金豆子開(kāi)花�！钡搅硕露@天，不知從哪里來(lái)了個(gè)老媽媽，一個(gè)勁地喊：“賣金豆子！”人們很納悶，買回家一看，是些黃豆。這些黃豆放在鍋里一炒，噼里啪啦地開(kāi)了花。玉帝得知，只得把那條赤龍放了出來(lái)，貶下凡間。慶都從神母廟求子后，就天天盼著好消息。一天夜里，她夢(mèng)見(jiàn)一條赤龍追隨，從此，就懷孕了。到了第二年的二月二，先是電閃雷鳴，后又艷陽(yáng)高照。院子里一道金光照耀，孩子降生了，起名叫放勛，就是后來(lái)的堯王。放勛聰明伶俐，從小就惹人喜愛(ài)，長(zhǎng)大當(dāng)了帝王后，每到二月二這天，就同百姓一起耕田。帝王耕田的習(xí)俗就這樣傳了下來(lái)。每逢過(guò)年的時(shí)候，集上賣的木版年畫(huà)，“皇帝爺爺使金�！保褪怯纱硕鴣�(lái)。對(duì)于堯王出世大家都是眾說(shuō)紛紜，后世編一段：金豆開(kāi)花赤龍遂抬頭 二月初二堯王喜出世。
●傳說(shuō)二
傳說(shuō)龍?zhí)ь^節(jié)起源于伏羲氏時(shí)代，伏羲“重農(nóng)桑，務(wù)耕田”，每年農(nóng)歷二月初二這天“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。后來(lái)黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法伏羲氏。到周武王時(shí)期，不僅沿襲了這一傳統(tǒng)作法，而且還當(dāng)作一項(xiàng)重要的國(guó)策來(lái)實(shí)行。于每年農(nóng)歷二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地。據(jù)說(shuō)，這便是龍?zhí)ь^節(jié)的由來(lái)。
●傳說(shuō)三
在中國(guó)北方民間還流傳著這樣一個(gè)故事。說(shuō)武則天當(dāng)上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽(tīng)見(jiàn)民間人家的哭聲，看見(jiàn)餓死人的慘景，擔(dān)心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪；要想重登靈霄閣，除非金豆開(kāi)花時(shí)�！比藗�?yōu)榱苏三埻酰教幷议_(kāi)花的金豆。到次年農(nóng)歷二月初二，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，想到這玉米就像金豆，炒一炒開(kāi)了花不就是金豆開(kāi)花嗎？于是家家戶戶爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開(kāi)了花的“金豆”。（傳說(shuō)有誤，武則天是唐朝時(shí)期人物，玉米是明朝才傳入中國(guó)的，那時(shí)哪里來(lái)玉米種子？） 龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊道：“金豆開(kāi)花了，快放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開(kāi)放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此，民間形成習(xí)慣，每到二月初二這一天，就爆玉米花吃。
二月二龍習(xí)俗：
抬頭理發(fā)
民諺有“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”之說(shuō)。這一天理發(fā)，叫“剃龍頭”或“剃喜頭”。長(zhǎng)輩們希望借龍?zhí)ь^這一吉時(shí)，保佑孩子健康成長(zhǎng)，長(zhǎng)大后出人頭地；大人理發(fā)，辭舊迎新，希望帶來(lái)好運(yùn)。另外，之所以在二月二日剃頭，是因?yàn)樗仔庞小罢虏惶觐^，剃頭死舅舅”的說(shuō)法。而一個(gè)月不理發(fā)又很難受，故大家都在正月過(guò)完后的二月初紛紛理發(fā)。而且不理發(fā)，頭太重了抬不起來(lái)，不能“龍?zhí)ь^”了，直到“二月二”才解禁。不過(guò)，這一說(shuō)實(shí)為訛傳，其中的“死舅”其實(shí)是“思舊”的諧音，表示人們對(duì)過(guò)去一年的懷念。
龍?zhí)ь^的忌諱：
到了二月二這天要格外小心，不能動(dòng)刀動(dòng)剪動(dòng)針線，否則會(huì)傷到“龍目”，戳到“龍眼”。早晨擔(dān)水時(shí)，禁忌水桶碰到井幫，否則會(huì)碰傷龍頭。這一天忌推磨，以免壓住龍頭。還忌諱吃稀飯喝疙瘩湯。以免糊住龍眼，天將降冰雹。
二月二這天不吃面條，因?yàn)槊鏃l細(xì)長(zhǎng)，像龍須。北京、河南等地在二月二忌諱吃面條，說(shuō)是吃面條就是吃龍須，惹了龍王，當(dāng)年會(huì)鬧澇災(zāi)。不能喝粥、吃米飯，人們認(rèn)為粥是龍血，米飯是龍子。不能紡花，因?yàn)椤岸露徎�，胭了龍毛龍抓”。龍抓就是雷電擊人的意思。有些地方忌洗衣，怕傷了龍皮。武城一帶忌太�?yáng)沒(méi)升起前出屋門(mén)，否則會(huì)“踢囤尖”，砸了一年豐收的希望。
二月二期間有不少忌諱。最普遍的是婦女不準(zhǔn)動(dòng)剪刀針線，怕戳了龍眼，穿到龍頭;又忌刀切，怕砍了龍頭。此外，山西、河北不少地方忌早晨擔(dān)水，俗信早晨起來(lái)?yè)?dān)水會(huì)把龍子擔(dān)回家，而在陜西綏德，則俗信早展擔(dān)水會(huì)觸到龍頭。不吉利。
節(jié)日來(lái)源：
1、天文星象
龍?zhí)ь^（東方蒼龍七宿）“龍?zhí)ь^”的說(shuō)辭，來(lái)自古老的天文學(xué)，上古時(shí)代人們選擇黃道赤道附近的二十八個(gè)組星象作為坐標(biāo)，以此作為觀測(cè)天象參照物。古人根據(jù)日月星辰的運(yùn)行軌跡和位置，把黃道附近的星象劃分為二十八組，俗稱“二十八宿”。“宿”表示居住，因?yàn)樗鼈儹h(huán)列在日、月、五星的四方，很像日、月、五星棲宿的場(chǎng)所，所以稱作“宿”。“二十八宿”按照東西南北四個(gè)方向劃分為四大組，產(chǎn)生“四象”：東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。在東方的7個(gè)宿分別叫做：“角、亢、氐、房、心、尾、箕”，七宿組成一個(gè)完整的龍形星象，人們稱它為“東方蒼龍”，其中角宿代表龍角，亢宿代表龍的咽喉，氐宿代表龍爪，心宿代表龍的心臟，尾宿和箕宿代表龍尾。在冬季，這蒼龍七宿都隱沒(méi)在北方地平線下。仲春（驚蟄至春分間），角宿（角宿一星和角宿二星）就從東方地平線上出現(xiàn)了，這時(shí)整個(gè)蒼龍的身子還隱沒(méi)在地平線以下，只是角宿初露，故稱“龍?zhí)ь^”。龍?zhí)ь^是指蒼龍七宿群星在天空的隱現(xiàn)變化，并非是真有一條動(dòng)物之龍?jiān)谧儞Q。
2、原始信仰
龍是中國(guó)等東亞區(qū)域古人信仰生活于大海中的神異生物，司掌行云布雨，是和風(fēng)化雨的主宰，常用來(lái)象征祥瑞。其由來(lái)于自然天象崇拜，與上古時(shí)代天文學(xué)對(duì)星辰運(yùn)行的認(rèn)識(shí)以及農(nóng)耕文化有關(guān)。在農(nóng)耕文化中，“龍?zhí)ь^”標(biāo)示著陽(yáng)氣生發(fā)，雨水增多。隨著蒼龍七宿在天空中的位置 升高，降雨也就越多。當(dāng)蒼龍七宿完全升起之時(shí)，也就是雨季逐漸增多的時(shí)候。正因?yàn)樯n龍七宿的位置與降雨相互對(duì)應(yīng)，于是人們就認(rèn)為是龍掌管著降雨，而降雨又決定著莊稼的收成，莊稼的收成則決定著人們的生活水平。龍成了農(nóng)耕社會(huì)最主要的“圖騰”。
3、農(nóng)耕文化
蒼龍七宿的出沒(méi)周期與一年農(nóng)時(shí)周期相一致。春天農(nóng)耕開(kāi)始之際，蒼龍七宿在東方地平線上開(kāi)始慢慢上升，最先露出的是明亮的龍首—角宿；夏天作物生長(zhǎng)，蒼龍高懸于南方夜空；而到了秋天，莊稼豐收，蒼龍也開(kāi)始在西方下落；冬天萬(wàn)物伏藏，蒼龍則隱藏于北方地平線以下。古人把仲春時(shí)蒼龍七宿在東方地平線上嶄露頭角稱為“見(jiàn)龍?jiān)谔铩保礊椤褒執(zhí)ь^”），仲夏蒼龍七宿升至正南中天稱為“飛龍?jiān)谔臁�；此外還有“亢龍有悔”、“群龍無(wú)首”等，分別對(duì)應(yīng)各時(shí)節(jié)天象。龍?zhí)ь^在農(nóng)耕文化中標(biāo)示陽(yáng)氣自地底而出，雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然，春耕由此開(kāi)始了。龍?zhí)ь^時(shí)節(jié)，中國(guó)長(zhǎng)江中下游流域以南很多地方已開(kāi)始進(jìn)入雨季，春雷始鳴。元時(shí)期將陰歷“二月二”稱為龍?zhí)ь^，從節(jié)氣上說(shuō)，“二月初二”正處在二十四節(jié)氣的“雨水”、“驚蟄”、“春分”之間。與“龍?zhí)ь^”相關(guān)的的活動(dòng)很多，但不論哪種方式，均圍繞美好的龍神信仰而展開(kāi)，它是人們寄托生存希望的活動(dòng)。就全國(guó)而言，由于地域不同，各地風(fēng)俗也各有差異。
歷史沿革：
舞龍龍是古人信仰生活于大海中的神異生物，司掌行云布雨，是和風(fēng)化雨的主宰，其由來(lái)于自然天象崇拜，與上古時(shí)代天文學(xué)對(duì)星辰運(yùn)行的認(rèn)識(shí)以及農(nóng)耕文化有關(guān)。古人觀測(cè)天象的目的在于確定時(shí)間，從而為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供服務(wù)。龍?zhí)ь^是中國(guó)古代農(nóng)耕文化對(duì)于時(shí)令的反映，“龍?zhí)ь^”雖有著久遠(yuǎn)的歷史源頭，但廣泛流傳成為全國(guó)性節(jié)日并出現(xiàn)在文獻(xiàn)上記載是在元代之后。
1、漢時(shí)期
漢代是中國(guó)南北各地文化交流融合的重要時(shí)期，在漢代文獻(xiàn)出現(xiàn)了龍形象的記載。西漢董仲舒的《春秋繁露》中提到舞龍求雨的活動(dòng)，直接借助龍的形象舉行求雨活動(dòng)。在漢代畫(huà)像石上也刻有“戲龍”的舞蹈場(chǎng)面，后世以此作為舞龍燈的濫觴。
2、唐時(shí)期
唐時(shí)期，在文獻(xiàn)上仍未出現(xiàn)龍?zhí)ь^的節(jié)俗記載。唐朝長(zhǎng)安人把二月朔作為一個(gè)特殊的日子，說(shuō)這是“迎富貴”的日子，在這一天要吃“迎富貴果子”，就是吃一些點(diǎn)心類食品。據(jù)《唐書(shū)·李泌傳》記載，唐中葉以前，在當(dāng)時(shí)的長(zhǎng)安春天只有三個(gè)節(jié)日——正月九、正月晦(三十日)和三月上巳節(jié)，二月沒(méi)有節(jié)，李泌上書(shū)，廢正月晦，以二月一為中和節(jié)（取中正、平和之意），以示務(wù)本。德宗十分贊同，并下令以正月初九、二月朔和三月上巳合稱三令節(jié)。
唐德宗時(shí)期，唐德宗認(rèn)為，三月有“上巳節(jié)”，九月有“重陽(yáng)節(jié)”，而二月正是天氣由寒轉(zhuǎn)暖、萬(wàn)物復(fù)蘇、農(nóng)事開(kāi)始之際，卻沒(méi)有一個(gè)節(jié)日，實(shí)在說(shuō)不過(guò)去，于是就征求宰相李泌的意見(jiàn)。李泌覺(jué)得德宗所說(shuō)頗有道理，為此他建議：廢除以往正月晦日（正月最后一天）為節(jié)的舊例，改貞元五年（790）二月一日為“中和節(jié)”；這一天，皇帝要賜宴群臣，并賜給他們刀、尺，表示裁度：百官要獻(xiàn)農(nóng)書(shū)，表示務(wù)本；民間要用青色的袋子裝著谷物及瓜果種粒，互相贈(zèng)送親友；村社居民要釀制宜春酒來(lái)祭祀勾芒神，以祈禱豐收等等。德宗聽(tīng)了十分高興，完全采納了李泌的意見(jiàn)，立即頒布了一道詔令，以貞元五年二月一日為中和節(jié)。唐代宴會(huì)總少不了賦詩(shī)樂(lè)舞，中和節(jié)宴亦復(fù)如此。
尉遲樞《南梵新聞》記載說(shuō)：“李泌謂以二月一日為中和節(jié)，人家以青囊盛百谷果實(shí)，更相饋遺，務(wù)極新巧，宮中亦然，謂之獻(xiàn)生子。”可見(jiàn)獻(xiàn)生子是中和節(jié)活動(dòng)的主要特點(diǎn)。
3、宋時(shí)期
宋代時(shí)在中國(guó)一些地方二月初二有“挑菜”御宴活動(dòng)，但與“龍”無(wú)關(guān)。宋人周密在《武林舊事》中記述南宋時(shí)，二月初二這一天宮中有“挑菜”御宴活動(dòng)。唐宋時(shí)文獻(xiàn)所記載的這些地方“二月二”活動(dòng)并沒(méi)有和“龍?zhí)ь^”聯(lián)系在一起。
4、元時(shí)期
到了元時(shí)期，在文獻(xiàn)上，陰歷二月二就明確作為“龍?zhí)ь^”了�！段鼋蛑尽吩诿枋龃蠖汲堑娘L(fēng)俗時(shí)提到，“二月二，謂之龍?zhí)ь^”。這天北方地區(qū)人們盛行吃面條，稱為“龍須面”；還要烙餅，叫作“龍鱗”；若包餃子，則稱為“龍牙”。總之所吃的食物都要以龍?bào)w部位命名。
5、明時(shí)期
明代以后，“二月二”又有關(guān)于龍?zhí)ь^的諸多習(xí)俗記載，諸如撒灰引龍、扶龍、熏蟲(chóng)避蝎、剃龍頭、忌針刺龍眼等節(jié)俗，故稱龍?zhí)ь^日。元費(fèi)著《歲華紀(jì)麗譜》：“二月二日踏青節(jié)，韌郡人游賞散四郊�！�。又汪灝《廣群芳譜天時(shí)譜》引《翰墨記》：“洛陽(yáng)風(fēng)俗，以二月二日為花朝節(jié)，士庶游玩，又為挑菜節(jié)。”
明時(shí)期還在二月二還增添了“熏蟲(chóng)”、“炒豆”的活動(dòng)。明人的《帝京景物略》中說(shuō)：“二月二日曰龍?zhí)ь^……熏床炕，曰熏蟲(chóng)，為引龍蟲(chóng)不出也�！�
6、清時(shí)期
清康熙時(shí)的《大興縣志》記載，“二月二，家各為葷素餅，以油烹而食之，曰熏蟲(chóng)�！鼻逑特S《武定府志》：“以二月二日為春龍節(jié)，取灶灰圍屋如龍蛇狀，名曰引錢(qián)龍，招福祥也。清末的《燕京歲時(shí)記》說(shuō)：“二月二日……今人呼為龍?zhí)ь^。是日食餅者謂之龍鱗餅，食面者謂之龍須面。閨中停止針線，恐傷龍目也�！边@時(shí)不僅吃餅吃面條，婦女還不能操做針線活，怕傷害了龍的眼睛。
詳細(xì)解釋：
1、星象寓意
“龍”，并非傳說(shuō)中的奇異動(dòng)物，而是實(shí)實(shí)在在每日從人們頭上掠過(guò)的星象。通過(guò)對(duì)“龍”等星象的觀測(cè)，中華先人完成了時(shí)空定位，踏上數(shù)千年不間斷的文明征程。上古時(shí)代中國(guó)古人在靠近黃道面的一帶仰望星空，將黃道附近的星象劃分成若干個(gè)區(qū)域，稱之為二十八宿，又將這二十八宿按方位及季節(jié)和四象聯(lián)系起來(lái)。
蒼龍星象運(yùn)行情況的事象規(guī)律，在 《易經(jīng)》中表現(xiàn)得淋漓盡致。仲春龍星出現(xiàn)于地表上，在卦象中屬吉兆，乃生發(fā)之象。在農(nóng)耕文化中標(biāo)示著陽(yáng)氣自地底而出，陽(yáng)氣生發(fā)，雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然。在人們的信仰中，“龍”是吉祥之物，司掌行云布雨，是和風(fēng)化雨的主宰�！褒�?zhí)ь^”是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日，又稱“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)”，這時(shí)春回大地，要開(kāi)始農(nóng)忙了。自古以來(lái)人們亦將仲春龍星出現(xiàn)于地表上的日子作為一個(gè)祈求風(fēng)調(diào)雨順、驅(qū)邪攘災(zāi)、納祥轉(zhuǎn)運(yùn)的吉日。龍神驅(qū)邪，百毒不侵；龍神賜福，人畜平安；龍神發(fā)力，生機(jī)勃勃；龍神行云，風(fēng)調(diào)雨順。
2、自然物候
中國(guó)大部分國(guó)土位于北半球中低緯度地區(qū)，仰望星空，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)以北極為軸，天旋地轉(zhuǎn)。為便于觀測(cè)，先人將二十八宿分成四份，按方位名之為“東宮蒼龍”、“西宮白虎”、“北宮玄武”、“南宮朱雀”，它們與北斗“拴系”，再與北極對(duì)應(yīng)，因地球的自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，周天運(yùn)行，成為觀象授時(shí)的坐標(biāo)體系。
在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，方位是和星辰歷的干支時(shí)間以及八卦聯(lián)系在一起的。當(dāng)斗柄指向正東方，卦在震位，是為仲春之月，萬(wàn)物之所出達(dá)也，萬(wàn)物出則天地變化可現(xiàn)矣。故《易·說(shuō)卦傳》曰:“帝出乎震，齊乎巽，相見(jiàn)乎離，致役乎坤，說(shuō)言乎兌，戰(zhàn)乎乾，勞乎坎，成言乎艮�！卑础兑捉�(jīng)》理論，斗指正東，卦象為震，天干甲乙，地支曰卯，五行屬木，時(shí)在仲春。當(dāng)其時(shí)也，萬(wàn)物出達(dá)，生機(jī)勃勃。斗指正南，卦象為離，天干丙丁，地支曰午，五行屬火，時(shí)在仲夏之月。當(dāng)其時(shí)也，萬(wàn)物生長(zhǎng)，其勢(shì)盛極。斗指正西，卦象為兌，天干庚辛，地支曰酉，五行屬金，時(shí)在仲秋之月。當(dāng)其時(shí)也，萬(wàn)物豐收，天氣肅殺。斗指正北，卦象為坎，天干壬癸，地支曰子，五行屬水，時(shí)在仲冬之月。當(dāng)其時(shí)也，萬(wàn)物閉藏，不相見(jiàn)也。
從節(jié)氣上說(shuō)，農(nóng)歷二月初二，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，中國(guó)南方很多地方已開(kāi)始進(jìn)入雨季。驚蟄在立春、雨水之后，是春季的第三個(gè)節(jié)氣，也是干支歷卯月的起始。卯，冒也，萬(wàn)物冒地而出，為生發(fā)之大象，代表著生機(jī)茂發(fā)，如《律書(shū)》曰：”卯之為言茂也。言萬(wàn)物茂也“。由此可知，卯是指萬(wàn)物從地下冒出的意思，也就是草木都從地下面冒出為卯，卯也就代表著生命力，代表著生機(jī)，所以二月也是能量迸發(fā)，生機(jī)開(kāi)始的月份，預(yù)示一年的農(nóng)事活動(dòng)即將開(kāi)始。仲春時(shí)節(jié)龍?zhí)ь^，萬(wàn)物復(fù)蘇雨似油。一年十二個(gè)月，一個(gè)月對(duì)應(yīng)一卦，卯月（包括驚蟄和春分兩個(gè)節(jié)氣）對(duì)應(yīng)的是雷天大壯一卦。大壯卦的卦象就是天上開(kāi)始打雷了，雷在天上響，非常形象。驚蟄就是春天的第一聲驚雷，所謂“春雷驚百蟲(chóng)”，驚蟄時(shí)節(jié)，春雷始響，蟄伏于地下冬眠的蟄蟲(chóng)被雷驚醒，紛紛破土而出。大壯卦是卯月（二月）的消息卦�！懊庇忻⒌囊馑迹奈逍袑倌�，木主生發(fā)、生長(zhǎng)，所以大壯卦對(duì)應(yīng)的驚蟄節(jié)氣，意味著萬(wàn)物開(kāi)始欣欣向榮，生機(jī)盎然，大地上將出現(xiàn)春暖花開(kāi)的的美好景象。
現(xiàn)代氣象科學(xué)表明，“驚蟄”前后，之所以偶有雷聲，是大地濕度漸高而促使近地面熱氣上升或北上的濕熱空氣勢(shì)力較強(qiáng)與活動(dòng)頻繁所致。從中國(guó)各地自然物候進(jìn)程看，由于南北跨度大，春雷始鳴的時(shí)間遲早不一。就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬�！绑@蟄始雷”的說(shuō)法僅與沿長(zhǎng)江流域以南的氣候規(guī)律相吻合。驚蟄后，是萬(wàn)物生長(zhǎng)的好時(shí)光，該種的農(nóng)作物都可以開(kāi)始種了。作為全年氣溫回升最快的節(jié)氣，除東北、西北地區(qū)仍是銀妝素裹的冬日景象外，中國(guó)大部分地區(qū)平均氣溫已升至0℃以上，華北地區(qū)日平均氣溫為3至6℃，沿江江南地區(qū)為8℃以上，而西南和華南已達(dá)10至15℃以上，早已是一派融融春光了，日照時(shí)數(shù)也有了明顯的增加。
3、天文介紹
天文星象中國(guó)古代天文學(xué)家根據(jù)日月五星的運(yùn)行軌跡把天空劃分為28天宿，即“黃道帶”，以此來(lái)表示日月五星的運(yùn)行和位置。28天宿可分為4個(gè)大區(qū)（4象或4神），東方蒼龍（包括角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿）；西方白虎（包括奎、婁、胃、昴、畢、觜、參七宿）；南方朱雀（包括井、鬼、柳、星、張、翼、軫七宿）；北方玄武（包括斗、牛、女、虛、危、室、壁七宿）。其中‘角宿’就是龍角。在仲春卯月之初東方地平線上升起了龍角星，所以稱為龍?zhí)ь^。即是指東方蒼龍七宿星象的空間變化。
龍?zhí)ь^的由來(lái)與古代天象有關(guān)。中國(guó)古代天文學(xué)將周天黃道確定為28個(gè)星座，稱為“二十八宿”。古人又將這28個(gè)星宿按照東南西北分在四宮，每宮7宿，并按照它們的形象將四宮形容為“青龍，白虎，朱雀，玄武“4種神獸。龍?zhí)ь^所提到的“龍”，指的就是是天象周天二十八宿的東方青龍七宿。蒼龍頭部“角宿”上有兩顆星：角宿一和角宿二，代表蒼龍頭上的兩只犄角。“角宿” 之后的四顆星是“亢宿”，亢是龍的咽喉，在咽喉下面有四顆星排列成一個(gè)簸箕的形狀是“氐宿”，代表著龍爪。龍爪后面的房宿、心宿、尾宿和箕宿分別代表了龍的心臟和尾巴。
角、亢、氐、房、心、尾、箕每年的仲春晚上，蒼龍星宿開(kāi)始從東方露頭，角宿，代表龍角，開(kāi)始從東方地平線上顯現(xiàn)，約一個(gè)鐘頭后，亢宿，即龍的咽喉，升至地平線以上，接近子夜時(shí)分，氐宿，即龍爪也出現(xiàn)了。這就是“龍?zhí)ь^”的過(guò)程。之后，每天的“龍?zhí)ь^”日期，均約提前一點(diǎn)，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月時(shí)間，整個(gè)“龍頭”就“抬”起來(lái)了。當(dāng)?shù)厍蚬D(zhuǎn)的位置使蒼龍七宿與太陽(yáng)處在同一方向時(shí)，太陽(yáng)的光芒就會(huì)淹沒(méi)星光，人們就會(huì)看不到天上的那條巨龍；而過(guò)一段時(shí)間后，地球的位置轉(zhuǎn)移了，這蒼龍七宿又會(huì)重新出現(xiàn)，周而復(fù)始，古人找到了這個(gè)規(guī)律，并以它來(lái)判斷時(shí)令。由于“歲差”的原因，現(xiàn)"龍?zhí)ь^"實(shí)際時(shí)間或推遲。
“二月二、龍?zhí)ь^”，象征著生機(jī)、萬(wàn)物復(fù)蘇。中國(guó)與古代西方天文學(xué)不同，中國(guó)把恒星劃分成為“三垣”和“四象”七大星區(qū)。所謂“垣”就是“城墻”的意思。“三垣”是“紫微垣”，象征皇宮；“太微垣”象征行政機(jī)構(gòu)；“天市垣”象征繁華街市。這三垣環(huán)繞著北極星呈三角狀排列。在“三垣”外圍分布著“四象”：東蒼龍、西白虎、南朱雀、北玄武，也就是說(shuō)，東方的星象如一條龍，西方的星象如一只虎，南方的星象如一只大鳥(niǎo)，北方的星象如龜和蛇。由于地球圍繞太陽(yáng)公轉(zhuǎn)，天空的星象也隨著季節(jié)轉(zhuǎn)換。
4、文字記述
帝京景物略《春秋命歷序》曰：“天地開(kāi)辟，萬(wàn)物渾渾，無(wú)知無(wú)識(shí)；陰陽(yáng)所憑，天體始于北極之野…日月五緯俱起牽牛；四萬(wàn)五千年，日月五緯一輪轉(zhuǎn)；天皇出焉…定天之象，法地之儀，作干支以定日月度。”早在遠(yuǎn)古時(shí)期古人就已經(jīng)能“觀象授時(shí)”，定天之象、法地之儀，并確定了星宿天象、干支及二十四節(jié)氣。
詞典《爾雅》中有云：數(shù)起角亢，列宿之長(zhǎng)。故角之見(jiàn)于東方也，物換春回，鳥(niǎo)獸生角，草木甲坼。它的意思是在萬(wàn)物復(fù)蘇的春天，東方蒼龍的角宿每到傍晚將從東方升起。
龍是海中神物，主要是主宰雨水，如《山海經(jīng)》中所說(shuō)的應(yīng)龍，民間的“龍?zhí)ь^”節(jié)，其源頭應(yīng)追溯至遠(yuǎn)古。神話著作《山海經(jīng)》中說(shuō)，應(yīng)龍居處在南方，“故南方多雨”，而燭龍“不食不寢不息，風(fēng)雨是謁”，也就是經(jīng)常招來(lái)風(fēng)雨。由于想象中的龍能騰云駕霧，于是相信龍能給人帶來(lái)祥瑞。傳說(shuō)龍能行云布雨、消災(zāi)降福，象征祥瑞。
《說(shuō)文解字》中解釋“龍”字：“龍，鱗蟲(chóng)之長(zhǎng)。能幽能明，能細(xì)能巨，能短能長(zhǎng)。春分而登天，秋分而潛淵�！�
《帝京景物略·卷二春場(chǎng)》：“二月二，曰龍?zhí)ь^，煎元旦祭余餅，熏床炕，謂之熏蟲(chóng)兒，謂引龍，沖、蟲(chóng)不出也�！�
《燕京歲時(shí)記》：“二月二日，古之中和節(jié)也。今人呼為龍?zhí)ь^。是日食餅者謂之龍鱗餅，食面者謂之龍須面。閨中停止針線，恐傷龍目�！�
《大同府志》：“二月二日，各村疃社醵錢(qián)獻(xiàn)生，謂之‘扶龍頭’。提壺汲井水注之，曰‘引龍頭’�！�
唐代著名詩(shī)人白居易有詩(shī)云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生；輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行�！�
二月二龍?zhí)ь^祝福語(yǔ)：
1、二月二，龍?zhí)ь^，好兆頭，短信送在節(jié)日的前頭。祝你事業(yè)順利開(kāi)好頭，愛(ài)情甜蜜到白頭，生活順利無(wú)憂愁，困難挫折都到頭，財(cái)源滾滾無(wú)盡頭，所有好事都聚頭。我的祝福有看頭，我的問(wèn)候沒(méi)有頭，愿你精彩生活每一天，心情美麗到永遠(yuǎn)，一生一世好運(yùn)連！
2、二月二來(lái)龍?zhí)ь^，我的祝福有看頭。幸福生活又起頭，美好日子有盼頭�？鞓�(lè)奔跑在前頭，好運(yùn)握在你手頭。煩惱掉在你后頭，幸福駐進(jìn)你心頭。
3、二月二，龍?zhí)ь^，短信送來(lái)好兆頭。祝你生活順利開(kāi)好頭，事業(yè)高升沒(méi)有頭，憂愁煩惱不開(kāi)頭，愛(ài)情甜蜜到白頭，一生平安幸福如意頭。
4、二月二日龍?zhí)ь^，短信祝福久又久。生活順利開(kāi)好頭，事業(yè)高升無(wú)盡頭，心情美麗無(wú)憂愁，健康平安不會(huì)走，暖暖問(wèn)候在心頭，朋友情誼總依舊！
5、二月二日龍?zhí)ь^，短信問(wèn)候在心頭；祝福問(wèn)候手牽手，牽掛惦念說(shuō)不夠；平安健康不會(huì)走，深深情誼久又久；事業(yè)高升無(wú)盡頭，幸福生活無(wú)憂愁！
6、二月二，龍?zhí)ь^，短信送來(lái)好兆頭，問(wèn)候幫你開(kāi)好頭，順便送只大豬頭。愿你幸福生活無(wú)憂愁，前途光明無(wú)盡頭，鈔票滿滿大金斗。
7、二月二，龍?zhí)ь^，吉祥的日子，祝福送不夠。愿你事業(yè)高升無(wú)盡頭，夫妻恩愛(ài)到白頭，吉祥如意跟著走，平安健康每一周，幸福生活無(wú)憂愁！
8、龍?zhí)ь^，好兆頭，短信祝福開(kāi)個(gè)頭；龍?zhí)ь^，吉祥頭，快樂(lè)牽著平安走；龍?zhí)ь^，如意頭，身體健康沒(méi)憂愁；愿你永遠(yuǎn)幸福，事業(yè)騰飛無(wú)盡頭！
9、二月初二龍?zhí)ь^，祝福短信送到手；讀著短信啃豬頭，好吃好喝好兆頭；看著短信去剃頭，有說(shuō)有笑有朋友；發(fā)個(gè)短信給朋友，事業(yè)更上一層樓。
10、二月初二龍?zhí)ь^，祝您：愛(ài)情事業(yè)雙豐收，相親相愛(ài)到白頭，事事如意暖心頭，福祿雙全上層樓，幸�？鞓�(lè)無(wú)憂愁。
11、二月春風(fēng)龍?zhí)ь^，吉祥如意好彩頭。財(cái)運(yùn)剛剛冒出頭，幸運(yùn)悄悄立上頭。福運(yùn)綿綿在前頭，好運(yùn)多多在里頭。喜鵲喳喳鬧枝頭，命犯桃花砸你頭。
12、二月二，炒豆豆，逗龍引鳳好兆頭。炒黃豆、爆紅豆、炸蠶豆，噼噼啪啪好勁頭；發(fā)財(cái)豆、順溜豆、開(kāi)心豆，“豆”是好前程。金豆不勝數(shù)，招財(cái)又納福。
13、二月二日龍?zhí)ь^，短信問(wèn)候在心頭；祝愿問(wèn)候手牽手，牽掛惦念說(shuō)不夠；平安健康不會(huì)走，深深情誼久又久；事業(yè)高升無(wú)盡頭，幸福生活無(wú)憂愁！
14、二月二，龍?zhí)ь^，好運(yùn)走，開(kāi)好頭，短信送來(lái)好兆頭，我的祝福來(lái)開(kāi)頭，我的問(wèn)候永停留，我的惦記不會(huì)走。愿你事業(yè)步步高，財(cái)運(yùn)滾滾無(wú)盡頭；愿你幸福一生，愛(ài)情甜蜜到白頭；愿你身體健康，生活順利無(wú)憂愁；愿你一生平安，快樂(lè)伴著開(kāi)心一起走。
15、二月二，龍?zhí)ь^，從此開(kāi)始好兆頭，生活無(wú)憂好盼頭，幸福吉祥在心頭，美元鈔票在手頭，輝煌騰飛無(wú)盡頭，愛(ài)情甜蜜到白頭，收到祝福龍?zhí)ь^！祝你開(kāi)心又快樂(lè)！
16、二月二龍?zhí)ь^，剃龍頭，享豬頭，“二龍騰飛”來(lái)保佑，“二龍戲珠”精神抖，“二話不說(shuō)”煩惱溜，“二馬奔騰”好兆頭，祝你二月二，萬(wàn)事如意，一帆風(fēng)順，霉運(yùn)遠(yuǎn)離！
17、二月二，龍?zhí)ь^，誠(chéng)祝愿：抬出一籮“福運(yùn)”伴左右，抬出一筐“財(cái)運(yùn)”跟你走，抬出一缸“幸運(yùn)”甜心頭，抬出一壇“喜運(yùn)”陪晃悠。愿抬出所有好運(yùn)到你這停留，讓你平安如意、幸福悠悠！
18、二月二，龍?zhí)ь^，財(cái)源滾滾往家流，福氣敲門(mén)來(lái)問(wèn)候，事業(yè)向上有奔頭，健康快樂(lè)樂(lè)悠悠，我的短信剛開(kāi)頭，空了我再和你敘舊。僅�？祵幐蹫榫�。
19、二月二龍?zhí)ь^，祝福短信沒(méi)有頭，好運(yùn)頻頻向你點(diǎn)頭，愛(ài)情如蜜嘗到甜頭，事業(yè)順利登上頂頭，彩票期期都中彩頭，錢(qián)財(cái)滾滾沒(méi)有盡頭！
20、二月二，祥龍?zhí)ь^，把“吉祥好運(yùn)”瞅一瞅；二月二，剃走憂愁，把“心氣通順”摟一摟；二月二，嚼個(gè)豬頭，把“龍馬精神”抖一抖；祝您打今起健康賽龍虎，快樂(lè)又富足！
21、二月二，龍?zhí)ь^，祝你：龍飛鳳舞好姻緣，龍韜虎略好事業(yè)，生龍活虎好身體，龍行虎步好前途，飛龍?jiān)谔旌眠\(yùn)程！愿我的祝福為你的幸福畫(huà)龍點(diǎn)晴！
22、二月初二好事成雙，祝您：愛(ài)情事業(yè)雙豐收，相親相愛(ài)到白頭，事事如意暖心頭，福祿雙全上層樓，幸�？鞓�(lè)無(wú)憂愁。
23、二月二，龍?zhí)ь^，短信送來(lái)好兆頭。祝愿你生活順利開(kāi)好頭，事業(yè)高升沒(méi)有頭，憂愁煩惱不開(kāi)頭，愛(ài)情甜蜜到白頭，一生平安幸福如意頭。
24、二月二，龍?zhí)ь^，霉運(yùn)溜走好運(yùn)留；二月二，剃光頭，剃出煩惱沒(méi)憂愁；二月二，祝福有，收到短信好兆頭。美好生活今開(kāi)頭，鈔票好運(yùn)攥在手！
25、二月二，龍?zhí)ь^，抬走煩惱與憂愁；二月二，龍?zhí)ь^，抬來(lái)幸福與滿足；二月二，龍?zhí)ь^，抬走苦悶與波折；二月二，龍?zhí)ь^，抬來(lái)吉祥與好運(yùn)。祝你快樂(lè)！
26、二月二快到，愿你開(kāi)口笑。龍頭抬一抬，快樂(lè)陽(yáng)光照。煩惱全溜掉，好運(yùn)跟你跑。成功花開(kāi)俏，健康懷中抱。生活步步高，心情天天好，愿你樂(lè)逍遙。
27、二月二龍?zhí)ь^，祝你幸福快樂(lè)沒(méi)有頭，萬(wàn)般好事找上頭，天天好事不斷頭，鈔票財(cái)寶砸到頭，親情友情暖心頭，團(tuán)團(tuán)圓圓到白頭。
28、二月二，龍?zhí)ь^；好運(yùn)到，開(kāi)好頭；短信送來(lái)好兆頭，我的祝福來(lái)開(kāi)頭；我的問(wèn)候永停留，我的惦記不會(huì)走：愿你事業(yè)步步高，財(cái)運(yùn)滾滾無(wú)盡頭；愿你幸福一生，愛(ài)情甜蜜到白頭；愿你身體健康，生活順利無(wú)憂愁；愿你一生平安，快樂(lè)伴著開(kāi)心一起走。
29、二月二，雙倍幸福暖心頭，雙倍財(cái)運(yùn)鼓腰包，雙倍好運(yùn)開(kāi)大道，雙倍開(kāi)心樂(lè)悠悠，雙倍祝福送你手，愿你二月二里抬龍頭，蒸蒸事業(yè)做龍頭，幸福歡樂(lè)把你抱。
30、二月二，龍?zhí)ь^，好兆頭，新開(kāi)頭。龍?zhí)ь^，吉祥頭，好日子，有盼頭；龍?zhí)ь^，如意頭，好工作，有奔頭；愿你，好運(yùn)多，幸福多，好事多，無(wú)盡頭！
31、農(nóng)歷二月二日，龍?zhí)ь^，大倉(cāng)滿小倉(cāng)流，大家都來(lái)啃豬頭，滿大街的晃豬頭，其中就有你一頭！
32、龍頭抬一抬，吉祥好運(yùn)全到來(lái)；龍眼瞅一瞅，金銀財(cái)寶往家流；龍須飄一飄，幸�？鞓�(lè)來(lái)?yè)肀�；龍爪撓一撓，健康如意抱得牢，龍尾翹一翹，祝愿二月二，健康快樂(lè)，幸福好運(yùn)永相抱。
33、龍頭抬一抬，好運(yùn)跟著來(lái)，日子麻溜溜，快樂(lè)開(kāi)笑口，財(cái)源似水流。二月初二到，祝福送朋友，幸福藏心頭，萬(wàn)事不用愁。
34、二月二龍?zhí)ь^，幸�？鞓�(lè)沒(méi)有頭，今年好事不斷頭，萬(wàn)般好運(yùn)找上頭，小心鈔票砸到頭，友情親情暖心頭，合家團(tuán)圓到白頭！
35、二月二龍?zhí)ь^，剃個(gè)“蓋世無(wú)雙”頭，煩煙愁云都溜走；炒個(gè)“黃金盛世”豆，幸福相伴到永久；送個(gè)“法力無(wú)邊”扣，吉祥如意快樂(lè)有，祝你四季平安，龍馬精神！
36、二月二龍?zhí)ь^，收到祝福好兆頭，好運(yùn)連連開(kāi)了頭，幸福快樂(lè)記心頭！馬到成功無(wú)盡頭，升職加薪碰到頭！合家團(tuán)圓樂(lè)悠悠。
37、二月二，龍?zhí)ь^，短信送來(lái)好兆頭；祝福傳，問(wèn)候送，惦記關(guān)懷不會(huì)走；事業(yè)順，如意顯，財(cái)源滾滾無(wú)盡頭；愛(ài)情甜，結(jié)良緣，幸幸福福到白頭！好運(yùn)不到頭！
38、二月二龍?zhí)ь^短信今天二月二，龍?zhí)ь^。理發(fā)了嗎？要是還沒(méi)去就趕緊去，建議你剃個(gè)禿頭。不然等我今晚啃你這個(gè)豬頭時(shí)還得一根兒一根兒拔！
39、二月二龍?zhí)ь^，我來(lái)送你三抬頭：一抬頭，金錢(qián)事業(yè)雙豐收；二抬頭，愛(ài)情甜蜜共攜手；三抬頭，朋友祝福天天有。友情提醒，沒(méi)事你就多抬抬頭！
40、二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭你抬頭；舞龍燈，剃龍頭，煩惱剃個(gè)光光頭；炒豆豆，啃豬頭，富甲一方滿口油；點(diǎn)龍睛，著龍綢，看花賞月黃鶴樓；扶龍須，獻(xiàn)龍酒，好吃好喝好消受；敬天神，祈龍福，五谷豐登好兆頭；送問(wèn)候，愿你牛，幸�？鞓�(lè)無(wú)盡頭！
41、二月二，龍?zhí)ь^，鴻運(yùn)當(dāng)頭好兆頭，祝你：工作有干頭，做事有勁頭，目標(biāo)有準(zhǔn)頭，經(jīng)營(yíng)有賺頭，娛樂(lè)有興頭，休閑有樂(lè)頭，未來(lái)有想頭，日子有奔頭！
42、二月二，龍?zhí)ь^，紫氣東升，昭昭鴻運(yùn)照。福祿壽喜同道，幸福快樂(lè)最逍遙。身體康健好運(yùn)纏繞，業(yè)績(jī)喜人奔頭好美妙。財(cái)?shù)礁５竭\(yùn)到喜上眉梢！
43、二月二，龍?zhí)ь^，祝福送上好兆頭，祝你：未來(lái)有奔頭，工作有干頭，做事有勁頭，生活有拼頭，努力有準(zhǔn)頭。二月二龍?zhí)ь^，祝你美好生活始開(kāi)頭！
44、二月二，龍?zhí)ь^，祝你：父母，身強(qiáng)體健，龍行虎步；夫妻，相親相愛(ài)，龍鳳呈祥。愿你：住房，寬敞明亮，虎踞龍盤(pán)；生活，充實(shí)快樂(lè)，龍顏大悅！
45、二月二，龍?zhí)ь^，大地春回先綢繆；春來(lái)忙，爭(zhēng)上游，一鋤挖個(gè)金進(jìn)斗；大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流，五谷豐登福長(zhǎng)久；情意深，裝心頭，祝你一帆風(fēng)順樂(lè)悠悠！
46、二月初二春龍節(jié)，好事成雙不停歇。祝愿你愛(ài)情雙飛，福祿雙至，名利雙收，智勇雙全，才貌雙絕，快樂(lè)成雙成對(duì)，幸福雙雙而至！
47、二月二，龍?zhí)ь^，好運(yùn)來(lái)，幸福伴；福來(lái)到，平安隨，健康至，快樂(lè)久；事業(yè)順，工作好，生活甜，如意顯；愛(ài)情美，良緣結(jié)，共攜手，到白頭。�？鞓�(lè)無(wú)憂！
48、二月二，圍大倉(cāng)，谷子黑豆往里裝。先裝米，后裝面，再裝幾個(gè)咸鴨蛋。娃娃娃娃你別看，貨郎挑子到門(mén)前。
49、二月二，龍?zhí)ь^，送禮只送大豬頭。本理發(fā)店推出剃一贈(zèng)一活動(dòng)，即日起凡在本店理發(fā)者，都會(huì)得到豬頭一個(gè)。欲剃從速，本次豬頭為限量版，先剃先得，后剃后得，不剃不得。欽此！
50、二月二，龍?zhí)ь^，龍馬精神展雄風(fēng)，龍的傳人樂(lè)悠悠，祝福你愛(ài)情甜甜有品頭，財(cái)源滾滾有來(lái)頭，工作快樂(lè)有勁頭，生活幸福有奔頭。
【二月二龍?zhí)ь^吃什么食物】相關(guān)文章：
二月二龍?zhí)ь^吃什么02-19
二月二龍?zhí)ь^習(xí)俗吃什么11-08
二月二龍?zhí)ь^吃什么最佳12-24
二月二龍?zhí)ь^要吃什么02-20
2016二月二龍?zhí)ь^吃的傳統(tǒng)食物02-19
2015年二月二龍?zhí)ь^吃什么02-19
二月二龍?zhí)ь^吃什么之炒豆10-18
龍?zhí)ь^吃什么食物06-04