辣炒年糕的做法

　　辣炒年糕，韓國小吃。走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很簡單，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養(yǎng)更均衡!那么辣炒年糕怎么做呢?CN人才網(wǎng)小編給大家推薦了一些辣炒年糕的做法，一起來看看吧。

　　辣炒年糕的做法一

　　材料

　　年糕，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬

　　做法

　　1.洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香 。

　　2.洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入適量的水。接著白菜一起放進鍋中煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，雞粉，韓國辣椒面。

　　3.繼續(xù)煮到滾，接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。

　　辣炒年糕的.做法二

　　主料：年糕500g 卷心菜200g 紅辣椒100g 火腿片100g 輔料：油適量 鹽適量 蔥適量 韓式辣醬適量

　　步驟

　　1.所有的原料均切成片狀

　　2.年糕切片

　　3.炒鍋熱油，放入卷心菜煸炒均勻

　　4.放入火腿片煸炒一會

　　5.放入一大勺韓式辣醬，翻拌均勻

　　6.倒入年糕片，炒拌均勻

　　7.倒入清水，以沒過年糕一厘米為宜，等年糕快熟之時，放鹽調(diào)味

　　8.放入紅椒塊，炒至紅椒斷生即可關火盛出

　　辣炒年糕的做法三

　　主料：年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。

　　做法

　　1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

　　2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

　　3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中

　　4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

　　5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。

　　6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　辣炒年糕的做法四

　　主料:年糕適量

　　輔料:卷心菜適量 胡蘿卜適量 洋蔥適量

　　調(diào)料:食鹽適量 甜辣醬適量 辣椒粉少許

　　做法

　　1.將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥洗凈，分別切成粗絲;

　　2.年糕入沸水煮5分鐘至軟;

　　3.炒鍋燒熱，倒少許油燒熱后，放入洋蔥、胡蘿卜絲略炒，再放入卷心菜煸炒片刻;

　　4.放入煮軟的年糕，加些清水，燒開后放入韓式甜辣醬，口味重的話再放入少許辣椒粉和鹽;

　　5.炒勻后煮約5分鐘左右，至湯汁濃稠后收汁即可。

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