平安夜寓意食物菜單

　　由于中西文化的融合，平安夜已成為世界性的一個節(jié)日。平安夜傳統(tǒng)上是擺設(shè)圣誕樹的日子，但隨著圣誕節(jié)的慶�；顒犹嵩玳_始進行，例如美國在感恩節(jié)后，不少圣誕樹早在圣誕節(jié)前數(shù)星期已被擺設(shè)。隨著發(fā)展，平安夜開始轉(zhuǎn)移為圣誕前夕，特指12月24日全天。這一天，大多數(shù)歐美家庭成員團聚在家中，共進豐盛的晚餐，期待著圣誕節(jié)的到來，圣誕之夜，傳說圣誕老人會悄悄地給孩子們準備禮物放在長筒襪里。在英國，平安夜如在工作日，有時會被銀行及貿(mào)易公司視為短日。傳統(tǒng)上不少基督徒會在平安夜參與子夜彌撒或聚會，通常在世界各地的教堂內(nèi)舉行，以表示圣誕日的開始，亦會享用大餐。那么在中國，平安夜適合吃什么有寓意的食物呢?來和小編看看平安夜寓意食物菜單吧。

　　平安團圓羹

　　材料:

　　蘋果150克，水發(fā)銀耳60克，蓮子15克，紅棗30克，桂圓10克，冰糖15克

　　做法:

　　1.將蘋果洗凈去皮，切成塊狀。

　　2.水發(fā)銀耳洗凈，撕成小朵。

　　3.紅棗用溫水浸泡，洗凈。

　　4.蓮子浸泡2小時后，備用。

　　5.桂圓去殼，備用。

　　6.煲鍋上火倒入水，將蘋果塊、水發(fā)銀耳、紅棗、蓮子、桂圓一齊放入煲內(nèi)。

　　7.調(diào)入冰糖，待水滾后改用文火煲15分鐘左右即可。

　　團圓餃子，白菜豆腐保平安

　　材料:

　　白菜半斤，豆腐2兩，豆皮2兩，油條(面筋)1兩

　　做法:

　　1.白菜，豆腐，豆皮，面筋切末

　　2.白菜下水略煮

　　3.將各種餡料加植物油，香油，鹽，姜拌勻

　　4.桿餃子皮，將餡料包起即可。

　　小訣竅:

　　可以在餡料中加一些醬豆腐，餡料會發(fā)紅，很適合過年吃。

　　歲歲平安

　　材料:

　　素肉塊80克、海蜇150克、蘋果1個、青、紅、黃椒各1/2個、油條1/2根、罐頭鳳梨2片、大蒜3瓣、調(diào)味料A料：醬油、水淀粉各1大匙、蛋黃1個、胡椒粉1小匙。B料：面粉3大匙、水淀粉2大匙C料：黃酒、醋2大匙、醬油、水淀粉各1大匙、番茄醬、細砂糖各3大匙。

　　做法:

　　1.素肉塊用熱水泡軟，擠干，放碗中加A料拌勻，均勻沾裹B料，放入熱油鍋炸成金黃色，撈出，瀝干;油條切片，放入熱油鍋炸酥，撈出備用。

　　2.蘋果去皮及核、切大丁;罐頭風(fēng)梨切丁;大蒜去皮、切末;海蜇浸泡冷水2天，需常換水，待泡軟、撈出，撕成小片;青、紅、黃椒均去蒂及籽，洗凈，切成菱形，放入熱油鍋快炒，立即盛出。

　　3.鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蒜末，加C料煮開，放入所有材料快速炒勻，盛入盤中，端出前撒上炸酥的油條片即可。

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