大雪時節(jié)養(yǎng)生食療方

　　從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時節(jié)。所謂養(yǎng)宜適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹(jǐn)慎，則會導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。下面就為大家推薦幾款大雪時節(jié)養(yǎng)生食療方，一起來看看吧。

　　杏仁菊花茶

　　原料：杏仁6克，菊花6克。

　　做法：杏仁(去皮尖、研泥)煎湯，取汁沏泡菊花。或用開水泡菊花，分次入杏仁煎汁，代茶飲。

　　功效：平咳化痰，滋陰潤肺，養(yǎng)心安神。

　　香桃茶

　　原料：紅茶濃茶水半杯，香桃片2~3片，砂糖適量。

　　做法：香桃片放紅茶杯中稍浸片刻，后調(diào)入砂糖，可適當(dāng)加白開水。

　　功效：暖胃健脾，驅(qū)寒氣，增進(jìn)食欲。

　　紅棗茶

　　原料：紅棗適量。

　　做法：將紅棗水煎代茶。

　　功效：活血益氣，滋補(bǔ)陰陽。

　　橘桂姜茶

　　原料：茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。

　　做法：將前4味各取適量，鮮姜3~5片，加清水煮開，或用沸水沖泡浸燜后取汁。

　　功效：溫中散寒，行氣健脾。

　　炒胡蘿卜絲

　　原料：胡蘿卜250克，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

　　做法：胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡蘿卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續(xù)煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味，盛盤即可。

　　功效：下氣補(bǔ)中。

　　蒜泥茼蒿

　　原料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。

　　做法：茼蒿洗凈，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi)放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。

　　功效：開胃健脾，降壓補(bǔ)腦。

　　玉米粥

　　原料：玉米面50克，粳米100克。

　　做法：將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi);玉米粉放入大碗中，加冷水調(diào)稀，倒入粳米鍋內(nèi)，再加水適量。將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮，邊煮邊攪動，防止粘鍋，至米爛粥黏即可。

　　功效：益肺寧心，調(diào)中和胃。

　　冬瓜三鮮湯

　　原料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。

　　做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，淋上麻油即成。

　　功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

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