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冬至養(yǎng)生中醫(yī)食補(bǔ)理論

時(shí)間:2021-01-27 19:27:46 飲食文化 我要投稿

冬至養(yǎng)生中醫(yī)食補(bǔ)理論

  冬至是一年中最冷的日子,因?yàn)殛帢O而陽(yáng)始至,故叫冬至。冬季養(yǎng)生,要注意:勿妄泄精,節(jié)欲保精,忌過(guò)分疲勞;勿妄耗神,心神調(diào)和,不要過(guò)分勞心,晚上少熬夜;勿妄泄氣,情緒節(jié)制,不要過(guò)分喜怒哀傷,包括不要過(guò)分體勞如激烈運(yùn)動(dòng)、過(guò)分汗出。中醫(yī)食補(bǔ)理論中非常注重冬至養(yǎng)生,下面就一起來(lái)看看小編分享的冬至養(yǎng)生中醫(yī)食補(bǔ)理論吧。

冬至養(yǎng)生中醫(yī)食補(bǔ)理論

  益氣健脾

  松子仁核桃仁益氣健脾

  飲食調(diào)養(yǎng):可多吃有益氣健脾、補(bǔ)益肺腎功效的山藥、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬蟲夏草、百合、菟絲子等。

  藥膳可選擇“荔枝山藥蓮肉粥”:干荔枝15枚,山藥、蓮肉各15克,粳米150克。先將前3味洗凈,粳米淘凈,一同放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮成粥。

  水形人:水形之人,比于上羽,似于黑帝。其為人,黑色,面不平,大頭,廉頤,小肩,大腹,動(dòng)手足,發(fā)行搖身,下尻長(zhǎng),背延延然。不敬畏,善欺紿人,戮死。能秋冬,不能春夏,春夏感而病生。水形人一般性要求強(qiáng)烈。手感很軟,肥厚。水形人,由于是冬天出生的,身體內(nèi)陰氣盛而陽(yáng)氣少,也就是缺火性。因此,水形人養(yǎng)生的關(guān)鍵在于溫陽(yáng)益氣,多補(bǔ)火性。

  溫脾養(yǎng)陰

  百合當(dāng)歸溫脾養(yǎng)陰

  飲食調(diào)養(yǎng):可多吃具有補(bǔ)益肝腎、溫養(yǎng)脾胃、養(yǎng)陰功效的食物,如牛肉、當(dāng)歸、胡蘿卜、百合、淮山、女貞子、桑葚等。

  藥膳可選擇“山藥羊肉湯”:羊肉500克,淮山50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒20克,精鹽3克,味精適量。將羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再入沸水焯去血水。將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破;瓷接们逅负,切成2厘米厚的`片,把羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi),加適量清水,先用大火燒沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片,裝入碗內(nèi),再將原湯除去蔥、姜,加精鹽、味精,攪勻,連淮山一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。有補(bǔ)脾益腎,溫中暖下的功效。

  補(bǔ)肝健脾

  芋頭烏魚補(bǔ)肝健脾

  飲食調(diào)養(yǎng):可多吃具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)益肝腎的食物,如山藥、扁豆、百合、枸杞子、芋頭、烏魚、雞肉、鴨肉等。

  藥膳可選擇“芋頭粥”:鮮芋頭100克,粳米100克,白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊,與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中,加適量清水煮開,后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成,加入白糖,再稍煮即成。有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。

  土形人:土形之人,比于上宮,似于上古黃帝。其為人,黃色,圓面、大頭、美肩背、大腹、美股脛、小手足,多肉,上下相稱,行安地,舉足浮。安心,好利人,不喜權(quán)勢(shì),善附人也。能秋冬,不能春夏,春夏感而病生。土形人一般脾胃功能好,適應(yīng)能力強(qiáng),一年四季都能適應(yīng),所以體質(zhì)很好,自我修復(fù)力強(qiáng),自我感覺(jué)良好。

  潤(rùn)肺益胃

  枸杞羊肉高粱潤(rùn)肺益胃

  飲食調(diào)養(yǎng):不妨多吃具有潤(rùn)肺益胃、補(bǔ)益肝脾腎的食物,如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女貞子、芡實(shí)、桑葚等。

  藥膳可選擇“枸杞子羊肉粥”:枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈,切碎。將大米淘洗干凈,與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可,食時(shí)加味精、精鹽,有養(yǎng)肝陰、溫腎陽(yáng)的功效。

  火形人:火形之人,比于上徵,似于赤帝。其為人,赤色,脫面,小頭,好肩背、髀腹,小手足,行安地,疾心,行搖肩,背肉滿。有氣,輕財(cái),小信,多慮,見事明,好顏,急心,不壽暴死;鹦稳艘话愣际窃谙奶斐錾模眢w內(nèi)陽(yáng)氣比較旺盛,一生健康、發(fā)達(dá)的關(guān)鍵在于滋陰抑陽(yáng),調(diào)養(yǎng)心腎,以水濟(jì)火。

  益氣和胃

  姜汁入飯益氣和胃

  飲食調(diào)養(yǎng):芋頭、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、雞肉、枸杞、巴戟等食物可具有補(bǔ)益肝腎、理肺益胃的功效。

  藥膳可選擇“姜汁牛肉飯”:鮮牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎,剁成肉糜狀,放碟上,然后加姜汁,拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中,加適量水,如常法煮飯,待鍋中水分將干時(shí),將牛肉倒入米飯,約蒸15分鐘,待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃,補(bǔ)腎健脾的功效。

  金形人:金形之人,比于上商,似于白帝。其為人,方面,白色,小頭,小肩背,小腹,小手足,如骨發(fā)踵外,骨輕。身清廉,急心靜悍,善為吏。能秋冬,不能春夏,春夏感而病生。金形人因?yàn)槎鄶?shù)精力充沛,充滿活力,所以工作起來(lái)很投入,廢寢忘食,打亂了生活正常節(jié)律,于是引起呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統(tǒng)方面的病變。常見風(fēng)、濕、水滯、氣寒、血寒、濕滯、積水、子宮寒冷、手腳末端冰涼、靜脈回血不好等疾病。以健脾胃可養(yǎng)肺金腎水。

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