圣誕節(jié)吃圣誕大餐
圣誕大餐(Christmas Meal) 正像國人過春節(jié)吃年夜飯一樣，歐美人過圣誕節(jié)也很注重全家團(tuán)聚，圍坐在圣誕樹下，共進(jìn)節(jié)日美餐。圣誕大餐吃火雞的習(xí)俗始于1620年，火雞烤制工藝復(fù)雜，味道鮮美持久。這種風(fēng)俗盛于美國。英國人的圣誕大餐是烤鵝，而非火雞。澳大利亞人愛在平安夜里，全家老小約上親友成群結(jié)隊(duì)地到餐館去吃一頓圣誕大餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時(shí)伴以名酒，吃得大家歡天喜地。
在西方，只要是圣誕節(jié)享用的家宴都稱為圣誕大餐。不過，有幾道傳統(tǒng)食品是圣誕節(jié)所不可缺少的，比如圣誕火雞、煙熏火腿、圣誕三文魚、圣誕布丁等。
傳統(tǒng)的圣誕大餐，在最早的時(shí)候流行吃烤豬、火腿;后來是火雞、三文魚�？傊且匀鉃橹�。除了吃肉，圣誕大餐還得有紅酒。圣誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋)，最后淋上一點(diǎn)伏特加，起鍋之后，一杯下肚，真是又香又暖。圣誕大餐的另一部分是甜點(diǎn)，如餅干、蛋糕等。這類食品一般在圣誕節(jié)前夕就開始準(zhǔn)備了，一家人坐在一起制作，孩子們也最愛參與這類他們覺得有趣的事，因?yàn)槭フQ糕點(diǎn)可以按照他們喜愛的形狀和味道來做。瑞典語系的國家在做圣誕糕點(diǎn)時(shí)，人們會(huì)故意放一顆完整的杏仁，誰要是吃到這顆唯一完整無損的杏仁，誰就是新年的幸運(yùn)之神。幸運(yùn)之神當(dāng)然是有獎(jiǎng)品的，北歐人獎(jiǎng)給幸運(yùn)之神的經(jīng)常是個(gè)戴著紅蝴蝶領(lǐng)結(jié)的'小豬形大餅干;在荷蘭和德國則是小黑人彼得。可見，在西方吃圣誕大餐不僅可以一飽口福，而且還可以領(lǐng)略一種極具情趣的文化。
圣誕飲食習(xí)俗
世界之大，無奇不有。各國過圣誕節(jié)的飲食習(xí)俗也不盡相同。澳大利亞是南半球的國家之一。12月底，正當(dāng)西歐各國在寒風(fēng)呼嘯中歡度圣誕節(jié)時(shí)，澳大利亞是熱不可耐的仲夏季節(jié)。因此，在澳大利亞過圣誕節(jié)，到處可以看見光著上身汗水涔涔的小伙子和穿短裙的姑娘，與商店櫥窗里精心布置的雪景、掛滿雪花的圣誕樹和穿紅棉襖的圣誕老人，構(gòu)成澳大利亞特有的節(jié)日?qǐng)D景。這種酷署和嚴(yán)冬景象的強(qiáng)烈對(duì)比，恐怕在西方國家是獨(dú)一無二的。這一天，父母給子女最好的圣誕禮物，莫過于一副小水劃。圣誕節(jié)到海里弄潮是澳大利亞的一大特征。節(jié)日晚上，帶著飲料到森林里舉行“巴別居”野餐。人們用石頭壘起露天灶，架上枯枝生火，上面架一塊鐵板，把香腸、牛肉、鮮魚等放上去煎。吃飽喝足后，就跳起“迪斯科”和“袋鼠舞”，一直要鬧到深夜才結(jié)束。喝醉了的，便往草地上一躺，在如雷的鼾聲中迎接圣誕老人的蒞臨。也有家庭，在傍晚時(shí)分，一家老小或攜親伴友成群結(jié)隊(duì)的一起到餐館去吃圣誕晚餐。因?yàn)槊考绎埖昃频甓疾粫?huì)放過這個(gè)掙錢的好機(jī)會(huì)，提前多少天都已經(jīng)把店內(nèi)裝點(diǎn)一新，準(zhǔn)備了豐盛的食物，有臘雞、火雞、豬腿、美酒、點(diǎn)心等。
在美國，過圣誕節(jié)比較著重家庭布置，安置圣誕樹，在襪子中塞滿禮物，吃以火雞為主的圣誕晚餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，并放一些果料，香甜可口，別有滋味。在丹麥，圣誕晚餐開始時(shí)，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開始吃別的東西。在法國中部的色日爾斯，每年圣誕節(jié)前后幾天必降大雪，白雪皚皚，令人感到清新和浪漫。在西方人眼里，白色圣誕是一種吉祥。在法國，馬槽是最富有特色的圣誕標(biāo)志，因?yàn)橄鄠饕d是誕生在馬槽旁的。人們?cè)诖蟪濏炓d的圣誕歌之后，生性浪漫的法國人則喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，醉度圣誕。英國人、德國人都喜歡暢飲啤酒。英國人除開懷暢飲外，還喜歡去異地旅游。而比較保守的家庭則在圣誕前夜舉家團(tuán)聚。
圣誕節(jié)這一天，圣誕老人駕著有杉樹枝點(diǎn)綴的紅色雪橇，手拿各種精美的圣誕禮物，沿街散發(fā)。路過的行人為能得到這種禮物而感到幸福。
天真的孩子們，穿著白色的禮服，頭戴金色的飾環(huán)，扮成可愛的小天使，手持燃起的蠟燭，和大人們一起唱贊美歌，神態(tài)莊重地頌經(jīng)祈禱。
圣誕節(jié)一大早，美國的許多家庭，都會(huì)早早起來，攜親帶友，一起結(jié)伴外出，趕到很遠(yuǎn)的各大教堂舉行隆重的禮拜儀式。人們?cè)诨缴裣袂埃职词ソ?jīng)，大頌贊美詩、齊唱贊美歌，度過他們歡樂而難忘的一天。
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