美心冰皮月餅

　　冰皮月餅，是傳統(tǒng)中國中秋節(jié)食品。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏柜里。下面是小編收集整理的美心冰皮月餅，希望能夠幫助到大家。

　　冰皮月餅，是一種中秋節(jié)食品。從香港傳入。20世紀(jì)80年代，冰皮月餅在香港的市場出售，但在當(dāng)時也只有一家餅店推出。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同于傳統(tǒng)月餅的制作方式。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏柜里。而香港冰皮月餅的佼佼者當(dāng)屬香港美心冰皮月餅。

　　香港美心月餅是香港最大飲食集團(tuán)——香港美心集團(tuán)屬下的著名月餅品牌。香港美心月餅是香港三大名牌月餅之一。

　　除傳統(tǒng)雙黃黃蓮蓉及白蓮蓉月餅外，亦有低糖月餅、冰皮月餅、卡通月餅等。美心月餅是本港首個月餅品牌榮獲工業(yè)總會頒發(fā)「Q嘜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品」榮譽(yù)，同時亦獲得HACCP（食物安全重點控制）證書以及ISO9001：2000品質(zhì)管制證書，更由1998年至2008年連續(xù)十一年成為全港月餅銷量冠軍（根據(jù)尼爾森99—07年之調(diào)查報告），為信心保證。

　　香港美心月餅保證全部香港制造，連續(xù)11年香港月餅銷量冠軍；屢獲殊榮，是首個榮獲『Q嘜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品』之月餅品牌，以及國際認(rèn)可『HACCP食物安全重點控制』及『ISO9001：2000』管理證書；2007年榮獲『香港卓越品牌』，及獲世界精選Monde Selection頒發(fā)『優(yōu)質(zhì)獎座』、『超級金獎』、『優(yōu)質(zhì)食品金獎』榮譽(yù)；貫徹『美心。將我最愛給最愛』！

　　香港美心月餅，堅持品質(zhì)至上之原則，每年都派采購專員遠(yuǎn)赴當(dāng)?shù)刂苯铀蚜_優(yōu)質(zhì)的原料。香港美心月餅的蓮蓉，選用上等的湘蓮，其獨有的蓮子甘香，經(jīng)煮熱磨蓉后，由經(jīng)驗的制餅師傅，精心炒煮成清香幼滑的白蓮蓉及甘香味濃的.金黃蓮蓉，兩者晶瑩通透，入口散發(fā)著蓮子的甘香味道。蛋黃是月餅的主角，香港美心集團(tuán)嚴(yán)格選用頂級的蛋黃，香味濃郁，而且金黃通透，飽滿圓潤，這樣才能做成口感十足的上等月餅。要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蓮蓉，就要挑選上好的百分百的純湘蓮子，煮好的蓮蓉配上靚蛋黃，再包一層薄薄的餅皮，烘烤過后，就會變得金黃晶亮，皮薄餡靚正好來形容香港美心月餅。

　　美心月餅的包裝每年都緊跟時尚，設(shè)計不同的包裝。2008年以優(yōu)雅的荷花為主要圖案，并推出刻有6個香港特色地標(biāo)的東方之珠月餅，全以果仁等健康原料來制作。

　　全球首創(chuàng)大班冰皮月餅，口味獨特，要0度以下保存，不經(jīng)爐火燒烤，不油不膩健康之選。大班冰皮月餅全部于香港制造，品質(zhì)保證。獲得"香港超級品牌""全中國消費者最喜愛香港月餅名牌第一位""頂級珍味獎?wù)?008"目前國內(nèi)只有廣州、深圳、北京、上海、武漢、重慶有售，大班玲瓏四色伴官燕真的很好吃，冰涼爽口。

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