吃月餅有什么講究

　　月餅是久負盛名的漢族傳統小吃之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。其中廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為全民共同買過的飲食習俗。時至今日，品種更加繁多，風味因地各異。以下是小編為大家整理的吃月餅有什么講究，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　吃月餅有什么講究1

　　【吃月餅有講究】

　　多嘗吃鮮：月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時分食，就可以品嘗到多種風味。

　　吃新莫存放：新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質。如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉點的月餅又易引起食物中毒。

　　按順序吃：月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應先吃咸的，后吃甜的;如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風味的月餅，應按鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來。

　　配熱不配冷：月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。

　　適量食用：月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，如過量食用會引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。

　　【吃月餅喝什么茶】

　　1、蓮蓉蛋黃月餅配花茶

　　蓮蓉蛋黃月餅是不少人的最愛，每年中秋都可以吃上好幾個。咸咸的蛋黃配上清甜的蓮蓉，吃起來感覺沒有那么膩，適合搭配花茶。吃一口蛋黃蓮蓉月，再品飲一杯芳香宜人的花茶，這芬芳的花香配著月餅的甜香，從嗅覺到味覺都是一種芬芳的體驗，令人心曠神怡。

　　2、五仁月餅配綠茶

　　五仁月餅一度被廣大網友嫌棄，并讓它“滾出月餅界”。雖然有的人不愛吃五仁月餅，但是得在這里為五仁月餅喊喊冤了。五仁月餅是用五種“有益五臟”的.果仁制成的，有益于五臟的健康。吃五仁月餅的時候適合搭配綠茶，因為清湯綠葉的綠茶不會破壞果仁本身的清香，另外，果仁是高熱量食物，不發(fā)酵的綠茶可以去除油膩，減少月餅給身體帶來的熱量。

　　3、水果月餅配生普

　　水果月餅近來也是大熱，但有些人吃過之后只覺得甜，除了甜還是甜。如此甜膩的月餅，當然得搭配醇厚的普洱茶。這里建議飲用生普，因為清淡的普洱茶能夠讓味蕾更為清新，吃水果月餅的時候不僅能讓果香更明顯，還能減少甜膩感。

　　4、冰皮月餅配紅茶

　　最近，冰皮月餅，巧克力月餅這些時尚的月餅開始流行，像這種顛覆傳統的月餅應該搭配什么茶來喝才合適呢?行家認為，像這種時尚的月餅，肯定得搭配同樣時尚的茶才行紅茶就是不錯的選擇。紅茶作為維多利亞女皇時期貴族的下午茶，搭配著時尚的冰皮和巧克力月餅，讓中秋吃月餅這種傳統的節(jié)日變得更國際化了。

　　5、低糖月餅配羅漢果茶

　　由于現在血糖高的人越來越多，市場上也對應推出了一款低糖月餅，讓糖尿病患者也能使用。但是這種月餅的口感沒那么好，那么就可以搭配羅漢果茶。因為羅漢果茶含有豐富的糖甙，是蔗糖甜度的300倍，雖然甜但卻能降血糖。吃低糖月餅時喝上一杯羅漢果茶，既能增強低糖月餅的口感，又能減少糖分的攝入，對糖尿病患者來說是一件一舉兩得的事情。

　　【吃月餅注意事項】

　　早上吃月餅。可以補充上午所需的能量，也不易發(fā)胖，患有心血管疾病的老年人更應注意食用時間，否則可能會增加血栓的風險。

　　有些人不能吃月餅。對于糖尿病、高血脂、高血壓、肥胖的民眾要小心為妙。糖尿病患者最忌甜食，不能將月餅當成正餐吃，避免血糖升高。另外，一些特殊人群食用月餅時須相當謹慎，如十二指腸炎或者胃炎患者、膽囊炎、膽石癥患者、患有齲齒的人、肥胖者、糖尿病患者、高血壓、高血脂、冠心病患者、嬰幼兒、老年人等。

　　不能過多吃月餅。因為月餅含有很多油脂和蔗糖，過量食用會導致胃脹、消化不良，嚴重還會引起腹瀉。另外，還會影響食欲，導致食欲不振，血糖升高。尤其是老人和兒童，吃中秋月餅的時候要適量，避免影響腸胃功能。

　　月餅不宜冰箱儲存。月餅不宜放入冰箱儲存。在低溫的條件下，淀粉會變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲存月餅最好放置在室內陰涼干燥處，要注意儲存時間不要太長，散裝月餅可以放置三五天;有獨立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。

　　吃月餅的飲食搭配。吃月餅不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。同時，必須減少米飯和油脂的攝入，或者多吃富含維他命C和纖維素的柚子，例如在吃月餅的時候搭配綠茶一起享用就更加健康了，綠茶有助于促進消化，還能幫助解油膩。

　　吃月餅有什么講究2

　　1、吃鮮莫吃陳。

　　月餅含脂肪較多，存放過久，容易發(fā)生變質。新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，鮮味濃，味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗，失去原有風味，甚至產生一種令人不快的“哈喇”味，最好是現買現吃。

　　2、吃少莫吃多。

　　月餅含油脂、蔗糖較多，過量食用會產生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食欲減退，血糖升高。老年人、兒童更不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐。

　　3、要細嚼慢咽。

　　吃月餅時，可將月餅切成若干小塊，使餅餡分布均勻，然后細嚼慢咽，這樣才能品出月餅的美味，同時也有助于消化，中秋短信《中秋節(jié)吃月餅的7大講究》。切忌吃得過快，囫圇吞棗。

　　4、宜早不宜晚。

　　吃月餅最好是在早上或中午，晚上應少吃或不吃，特別是老年人更應如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。

　　5、先咸后甜。

　　月餅一般有咸甜兩種，如咸、甜月餅同餐，應先吃咸的，后吃甜的，這樣才能把兩種月餅的'味道品嘗出來。如果備有甜、咸、鮮三種月餅，應先吃鮮味，后吃咸味和甜味。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅，應先吃鮮味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。

　　6、有病者不宜食。

　　月餅富含糖和脂肪，患有高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化、膽囊炎(膽結石)、胃及十二指腸潰瘍等疾病患者只能吃。

　　7、邊吃月餅邊飲茶。

　　邊吃月餅邊飲茶，一則可以止渴、解滑膩、助消化；二則可爽口增味，助興添趣。喜歡飲酒的人，吃月餅時可以酒代茶，興趣更濃。

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