牛腩怎么做好吃-牛腩最普遍做法

　　牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。下面小編來(lái)教教你牛腩的最普遍的`做法吧，歡迎閱讀!

　　主料

　　牛腩500克

　　白蘿卜1個(gè)

　　輔料

　　姜1塊、八角1個(gè)、香葉2片、干辣椒2個(gè)、生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖2克、食鹽2克、青椒1個(gè)、植物油2湯匙

　　蘿卜燉牛腩的做法

　　1.材料準(zhǔn)備好：牛腩洗凈，姜、青椒切片，蘿卜切塊，干辣椒切段

　　2.牛腩逆著條紋切麻將大小;牛腩冷水下鍋，放姜片，煮出血水后撈出

　　3.將焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火燒開(kāi)，小火煲1小時(shí)，可用壓力煲25分鐘;隨后將煮好的牛腩撈出，控干，牛肉湯留著備用

　　4.鍋里放植物油，將牛肉放入煸炒一會(huì);放姜、干辣椒、八角、香葉炒香

　　5.放入生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙;在放入蘿卜一起拌炒一會(huì)

　　6.倒入燉牛腩的湯，加入白糖，大火燒開(kāi)，小火煲50分鐘期間不要揭蓋;50分鐘后放入青椒

　　7.開(kāi)大火，一邊翻拌，一邊收汁;收汁到濃稠后放食鹽提味即可

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