燉牛肉怎么做好吃「燉牛肉簡(jiǎn)單做法」

　　中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。下面小編來教教你燉牛肉的`簡(jiǎn)單做法吧。

　　主料

　　牛肋條肉800克

　　輔料

　　醬油3大勺、黃酒3大勺、大喜大牛肉粉少許、鹽適量、八角花椒、蔥片姜片

　　燉牛肉的做法步驟

　　1. 將牛肋條肉洗凈后切成2公分左右的塊狀

　　2. 蔥姜洗凈后切成蔥段和姜片備用

　　3. 熱鍋涼油，待油燒制五成熱時(shí)放入花椒八角、蔥姜片爆香

　　4. 接著將牛肉塊倒入鍋中煸炒，再放入黃酒煸炒片刻

　　5. 倒入沒過牛肉塊足量的清水后倒入醬油(此時(shí)不要放鹽)

　　6. 水開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)小火燉90分鐘后

　　7. 放入適量的鹽和大喜大牛肉粉后，繼續(xù)小火燉30分鐘

　　8. 最后根據(jù)自己的口味轉(zhuǎn)大火收汁(燉牛肉湯汁不宜過少，要稍稍多些)

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