鵝肉怎么做好吃-鵝肉的家常做法

　　鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。下面是小編來教教鵝肉的'簡單做法，讓你在家里也能做出一道鵝肉美味。

　　食材明細：鵝肉800克、老鹵水適量、桂皮1根、香葉2片、胡椒10-15粒、五香

　　脆皮鵝的做法步驟

　　1、鵝肉清理干凈，姜切片，蔥切段。

　　2、鵝肉放入加了蔥姜酒的開水中焯水3-5分鐘。

　　3、將鵝肉盛入另一鍋。

　　4、倒入老鹵水。

　　5、加入桂皮，胡椒和香葉。

　　6、大火燒開后，小火煮45分鐘，盛起。

　　7、1湯匙生粉加入2湯匙水拌勻。

　　8、涂抹在鵝皮上，靜置20分鐘稍微晾干

　　9、鍋里放油燒至5層熱，放入鵝肉中火炸，鵝皮朝下，中火炸大約10分鐘，至鵝皮脆。

　　10、盛起。稍涼后，切塊裝盤