黃花魚怎么做好吃「醬香大黃花」

　　黃花魚營養(yǎng)豐富，含有豐富的`蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，具有通利五臟，健身美容的功效。下面小編來教教你黃花魚怎么做成一道美食。

　　1、黃花魚收拾干凈后，在魚身抹一層鹽腌制一下

　　2、腌好后擦干水分，在魚背肉厚的地方劃幾刀，容易入味

　　3、在魚身裹一層面粉

　　4、鍋里倒油，加熱，開始煎魚

　　5、一面煎好，翻面，煎好后關(guān)火備用

　　6、準(zhǔn)備蔥、姜、八角和紅椒

　　7、碗里倒醋和少量老抽，加白糖調(diào)勻

　　8、鍋里倒油，加熱，辣椒下鍋炒出香辣味

　　9、蔥、姜和八角一起下鍋炒出香味

　　10、加兩勺豆瓣醬繼續(xù)炒出醬香

　　11、倒入第七步料汁略炒

　　12、加清水

　　13、把黃花魚放鍋里，蓋上鍋蓋，燜20分鐘

　　14、湯汁變濃后，關(guān)火

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