酸辣粉怎么做

　　下面小編教教酸辣粉怎么做，歡迎閱讀!

　　主料：紅薯粉(適量)

　　輔料：青菜、油炸花生、白芝麻(適量)、香菜、蒜泥(適量)

　　1、準備好紅薯粉、青菜

　　2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時

　　3、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟

　　4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗里

　　5、青菜洗干凈后放開水里焯水

　　6、焯好水的'青菜撈出放粉上面

　　7、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油

　　8、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調(diào)味

　　9、將調(diào)好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上

　　10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

　　關于酸辣粉：

　　酸辣粉起源于四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

【酸辣粉怎么做】相關文章：

重慶酸辣粉的做法01-25

四川酸辣粉的做法介紹01-17

高人是怎么做事的06-01

飯團怎么做02-21

奶油怎么做02-22

豆奶怎么做02-22

面膜怎么做02-23

菜花怎么做02-19

鹵菜怎么做02-19