英國寶寶飲食法“5 a day”

時(shí)間：2023-06-26 19:41:24 賽賽飲食文化我要投稿

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英國寶寶飲食法“5 a day”

　　國外有一種“5 a day”喂養(yǎng)法，即“每天5份”�！�5 a day”是2003年由WHO（世界衛(wèi)生組織）和FAO（聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織）共同發(fā)起，以下是小編整理的英國寶寶飲食法“5 a day”，希望對大家有所幫助。

英國寶寶飲食法“5 a day”

　　認(rèn)識(shí)“5 a day”飲食法

　　我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，1～3歲幼兒每天吃蔬菜和水果每天各150～200克；學(xué)齡前兒童每天吃蔬菜200～500克，水果100～150克。綜合來看，通常推薦寶貝大約每天要吃400克蔬菜和水果。

　　國外有一種“5 a day”喂養(yǎng)法，即“每天5份”。“5 a day”是2003年由WHO（世界衛(wèi)生組織）和FAO（聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織）共同發(fā)起，倡議世界各地的大人、小孩每天保證至少吃到5份水果和蔬菜，每份大約80克，跟我國的推薦量基本吻合。

　　在國外，很多媽咪已經(jīng)很認(rèn)同和提倡“5 a day”，超市、便利店、咖啡廳的很多食品包裝上，都寫著“1 of your 5 aday”（每天5份之一），甚至英國很多學(xué)校的食堂，也都嚴(yán)格按照“5 a day”的標(biāo)準(zhǔn)給寶貝配餐。

　　5aday由哪些食物組成？

　　很多水果和蔬菜都能成為“5 a day”的選擇。這些蔬菜和水果可以是新鮮蔬菜或水果，也可以是：

　　1.自己在家做的混搭水果泥，比如藍(lán)莓草莓泥、胡蘿卜蘋果泥、香蕉奇異果梨子泥等，需要提醒的是，做水果泥不能加糖。

　　2.即便水果和蔬菜只是一餐中的一部分，或者是一道菜的一部分，也可以包含在“5 a day”里，比如菜肉大云吞、各種蔬菜粥、南瓜蒸米飯、香蕉松餅、西紅柿炒蛋等等。

　　3.如果是將蔬果榨成汁，需要控制量。英國國家醫(yī)療服務(wù)體系（NHS）建議，如果要把100%鮮榨蔬果汁作為“5份之一”，最多別超過150毫升（1份）。因?yàn)槭吖锷攀忱w維變少，含有更多糖分，可能損害寶貝牙齒，增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)。

　　4.土豆不能算做5份之一。因?yàn)橥炼沟矸酆刻�，能量也高，只能替代部分主食。同樣紅薯、芋頭這類淀粉太多的食物，也不能計(jì)算到5份里。

　　媽咪可以盡情發(fā)揮，為寶貝變著花樣烹制各種食物，盡量達(dá)到“5 a day”的要求。

　　吃多少算一份？

　　“5 a day”鼓勵(lì)大家通過簡單的方法，量化每天所需果蔬的種類和份量。而最常用的量化方法就是看手掌的大小。具體到食物本身的個(gè)頭大小，則是大個(gè)頭的吃一個(gè)，小個(gè)頭的吃一把：比如1個(gè)蘋果大約就是一份，1根大個(gè)頭的香蕉、1個(gè)大番茄、1個(gè)梨、一根黃瓜也都是一份；一些個(gè)頭比較小的水果，如李子、獼猴桃，大約2～3個(gè)是一份；而一些小漿果，如12顆葡萄、6個(gè)荔枝、7顆草莓大約就是一份。

　　需要提醒的是，以上是成人的標(biāo)準(zhǔn)，寶貝越小手掌越小，所需要的份量也會(huì)略少一些。北京軍醫(yī)總醫(yī)院高級(jí)配餐師于仁文老師建議媽咪也可參照雞蛋（中等大小的約為50克）、鵪鶉蛋（中等大小的約為10克）的份量衡量。

　　如何吃夠5份？

　　這里推薦的量是生的量，如果做熟不會(huì)顯得很多。為了讓寶貝能夠好好吃蔬菜和水果，媽咪可以這樣做：

　　1.在每頓飯菜中都盡量放一些蔬菜和水果，讓他分多次吃夠，而不是一次性讓寶貝吃足量。每天吃5份，比一次性吃5份要容易得多。

　　2.盡量多做一些花樣，不要讓寶貝覺得太單調(diào)。寶貝對新鮮的食物充滿好奇心，為了保持新鮮感，媽咪最好多換一些花樣，寶貝也會(huì)更喜歡吃。這樣也能避免寶貝挑食。

　　3.保證食物品種的豐富多彩。雖然寶貝很喜歡吃香蕉，但不能讓香蕉成了當(dāng)天食譜的主角。每天吃5根香蕉，寶貝絕對會(huì)攝入過多的糖分！理想的做法是，各種各樣的蔬果都給寶貝準(zhǔn)備一些，最好每種都有一份，這樣才能做到食物多樣和營養(yǎng)均衡。

　　4.保證食物顏色的多姿多彩。不僅僅是因?yàn)楸P子里的多彩食物能引起人們的食欲，還因?yàn)椴煌伾氖澄锖胁煌膶ι眢w有益的物質(zhì)。比如胡蘿卜、番薯、南瓜和芒果中的橙色，富含β–胡蘿卜素，是維生素A的前身；覆盆子（樹莓）中的紅色和黑莓和藍(lán)莓中的紫色，含有大量的花青素，是一種非常好的抗氧化劑。

　　TIPS：將“5 a day”變成生活習(xí)慣

　　媽咪應(yīng)該明白，“每天5份”這種方法提倡的是讓我們更明確和科學(xué)地進(jìn)行蔬果搭配，它帶來的不僅是豐富的營養(yǎng)，更重要的是一個(gè)健康的生活習(xí)慣。媽咪按照這個(gè)方法來做，盡量保證食物多樣化，寶貝自然會(huì)從中受益。

　　什么是"5 a day（每天5份）"？

　　我研究后了解到：這個(gè)理念由WHO（世界衛(wèi)生組織）和FAO（聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織）于2003 年共同發(fā)起。目的是：鼓勵(lì)世界各地的人們多食用水果和蔬菜，讓身體更健康。WHO和歐美各國政府合作，其中包括：美國、英國、德國、澳大利亞、加拿大等國，鼓勵(lì)大人、小孩通過簡單的方法，量化每天所需的果蔬及其他食物的份量，增加健康食物的多樣性。

　　于是，我想到了這兩年陸續(xù)去英國，發(fā)現(xiàn)各大超市、便利店、咖啡廳，很多食品的包裝上都寫著"1 of your 5 a day"（每天5份之一）。這個(gè)概念英國政府推行了3年。這讓喜歡吃肉和淀粉食品的英國人，意識(shí)到蔬菜和水果的重要性�，F(xiàn)在在英國，很多人每天都在尋找自己的"5 a day"。

　　為什么要5 A Day？

　　水果和蔬菜是維生素，礦物質(zhì)和纖維素的重要來源，是健康均衡飲食的重要組成部分。攝入足量的水果和蔬菜有助于我們保持健康，降低疾病和一些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　水果蔬菜的選擇多種多樣，即使是挑食的小朋友，也能找到他們喜愛的種類。

　　什么算是5 A Day（五份中）的一份？

　　對兒童來說，攝入量取決于他們體重和年齡。粗略來說，一份就是他們一個(gè)手掌可以放下的量。

　　對成人而言，一份就是80克水果：

　　一大片水果，比如甜瓜或菠蘿

　　一個(gè)中等蘋果，香蕉或梨

　　兩個(gè)小的水果，比如李子或橘子

　　七個(gè)草莓或二十個(gè)樹莓

　　一把葡萄

　　或30克干果：