養(yǎng)眼透明春卷的做法

　　春卷是由古代的春餅演化而來的。下面是小編為你帶來的養(yǎng)眼透明春卷的'做法 ，歡迎閱讀。

　　難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

　　主料

　　越南春卷皮（或泰式春卷皮）數(shù)張 金針菇適量

　　韭菜適量 韭黃適量

　　胡蘿卜適量 豆芽適量

　　菠菜適量 鮮蝦仁適量

　　甜辣醬

　　養(yǎng)眼透明春卷的做法步驟

　　1. 準備食材

　　2. 將各種蔬菜洗凈切成絲，分別放入加了少許鹽的沸水中焯熟

　　3. 蝦仁洗凈入沸水焯熟

　　4. 準備兩個盤子，其中一個倒入一些溫水

　　5. 取一張春卷皮，放入溫水中整個浸透后取出，放入另一個盤子中

　　6. 將焯好的菜和蝦仁放在春卷皮的中間

　　7. 再將春卷皮卷起即可

　　8. 吃的時候，配上泰式甜辣醬，別有一種風味

　　9. 成品圖~

　　小貼士

　　1、越南或泰式的春卷皮本身就是熟的，使用時用溫水浸泡一下即可變軟使用，泡水時候切記不能長，把整張春卷皮在水中浸一下即可取出，入水時間長的話春卷皮很容易軟爛破洞。

　　2、如果覺得春卷皮太薄太軟，可以一次使用兩張來卷，卷好的春卷依然透明漂亮

　　3、如果想在卷春卷時露出蝦尾，在剝蝦殼時就要保留蝦尾

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