涼拌木耳胡蘿卜的美味做法

　　涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營養(yǎng)豐富，尤其適宜夏季食用。

　　食材準(zhǔn)備

　　原料：木耳，胡蘿卜，香菜。

　　調(diào)料：雞精，白糖，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。

　　涼拌木耳胡蘿卜的做法：

　　1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵。

　　2、鍋中放清水燒開后，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。

　　3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出。

　　4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味。

　　5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁。

　　6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

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