涼拌包菜的三大做法
涼拌包菜的做法大全
包菜是一種很大眾的家常蔬菜，包菜中含有大量的維生素，鈣元素和磷元素，對(duì)于人體的骨骼生長(zhǎng)很有好處，可以幫助小孩子的骨骼生長(zhǎng)，預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松，另外，包菜中含有的氨基酸中其中的賴氨酸和色氨酸對(duì)于小孩子的發(fā)育很有好處，還能起到預(yù)防老年人老年癡呆的作用，包菜是一種任何年齡段和任何人群都能食用的一種健康蔬菜，在夏天，涼拌包菜的做法是很常見(jiàn)的，是一道普通得不能再普通的家常菜。
涼拌包菜的做法一：
食材明細(xì)：包菜，紅油，香油，食鹽，雞精，白砂糖和米醋；
1.包菜用手撕成差不多大小的塊狀，清洗干凈后放在燒開(kāi)的水里焯燙一會(huì)兒，然后將其撈出放在冷水中浸泡；
2.直至完全冷卻之后將包菜瀝干水分，也可以直接用手將包菜中的水分稍微擠干；
3.裝在盤(pán)子里，加入適量的食鹽，白砂糖，米醋，香油和紅油，攪拌均勻即成一道簡(jiǎn)單鮮美的`涼拌包菜。
涼拌包菜的做法二：
食材明細(xì)：包菜，咸菜，青椒，食鹽，味精，辣椒油，香油，醋，白砂糖；
1.咸菜切成細(xì)絲備用，包菜切成稍粗的絲狀，清洗干凈，放在燒開(kāi)的水里焯燙一會(huì)兒，撈出用涼水過(guò)一遍，然后靜置一旁，使其瀝干水分，徹底冷卻下來(lái)；
2.將切好的咸菜放在里面，再加一點(diǎn)食鹽，白砂糖和醋，攪拌均勻即可食用；
3.根據(jù)自己的口味可以適當(dāng)?shù)募右恍┫阌停矚g吃辣的也可以放一些辣椒油，再有就是根據(jù)所用的咸菜的咸度決定食鹽的用量。
涼拌包菜的做法三：
食材明細(xì)：包菜，香菇，食鹽，味精，蔥，花椒，干辣椒，植物油，白砂糖；
1.包菜用手撕成塊狀，清洗干凈備用，將準(zhǔn)備好的包菜放在燒開(kāi)的水里焯燙一會(huì)兒，然后撈出瀝干水分放涼備用；
2.香菇不容易清洗，可以先把香菇里面加少許清水，再加少許食鹽，不斷的搓洗，這樣可以將香菇清洗得更加干凈，然后用清水沖洗一遍，切成細(xì)絲備用；
3.同樣的香菇放在燒開(kāi)的水里焯燙至熟，然后撈出放涼瀝干水分備用；
4.炒鍋中適量的花生油燒熱后把蔥段倒進(jìn)去，再把花椒也放進(jìn)去，一起炸出香味后撈出；
5.干辣椒切成小段放入油鍋中炸，炸出香味，最后把干紅辣椒和炸好的油一起倒在包菜香菇絲里面，再加入適量的食鹽，白砂糖和味精，攪拌均勻即可食用。
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