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一看就會(huì)的涼拌蘿卜丁的做法
漫長(zhǎng)的學(xué)習(xí)生涯中，大家都背過(guò)各種知識(shí)點(diǎn)吧？知識(shí)點(diǎn)有時(shí)候特指教科書上或考試的知識(shí)。掌握知識(shí)點(diǎn)是我們提高成績(jī)的關(guān)鍵！下面是小編為大家收集的一看就會(huì)的涼拌蘿卜丁的做法，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
原料：蘿卜干（秋菜大量上市的時(shí)候 將蘿卜切成“花瓜”晾曬成蘿卜干）大蒜 辣椒粉 白芝麻
步驟：
一，將蘿卜干放在水中浸泡3小時(shí)后洗凈取出，切成小段。
二，鍋內(nèi)燒一點(diǎn)油 等到油微微冒煙后關(guān)火
三，將油倒進(jìn)裝有辣椒粉的碗中 制成辣椒油 然后晾涼
四，大蒜切成末，取一個(gè)大碗，放入蘿卜、蒜末、辣椒油、白芝麻、一點(diǎn)白糖、一點(diǎn)雞精，最后淋入一品鮮醬油
五，將上述材料攪拌均勻就可以啦 不需要放鹽哦
完成！
紅燒帶魚的做法最正宗的做法
這道紅燒帶魚吃起來(lái)是咸甜都非�？煽诘模伾菞椉t色的，肉非常的細(xì)致鮮嫩的。
用料
帶魚1條，大蒜5瓣，大蔥半根，姜1塊，雞蛋1個(gè)，花椒約30粒，八角3顆，高度白酒1湯匙(15ml)，鹽1/2茶匙(3克)，生抽 1湯匙(15ml)，老抽 1湯匙(15ml)，白糖 1湯匙(15克)，米醋 1湯匙(15ml)。
做法
1、將帶魚去鱗去內(nèi)臟(可在市場(chǎng)讓人代勞)，洗凈后，斜刀切成菱形塊。放入大碗中，撒入鹽，花椒，淋入高度白酒，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2、我們把雞蛋打好放在碗里面，同時(shí)把以及腌制好的帶魚段放到雞蛋液里面，使得里面都均勻的弄到蛋液。
3、鍋中倒入油，加熱至7成熱時(shí)，調(diào)成中火，放入沾過(guò)雞蛋液的帶魚，待一側(cè)煎至金黃色后，再翻動(dòng)煎另一面。
4、將煎好的帶魚盛出，把鍋中煎魚的油倒掉不要(鍋清洗一下)，起鍋，倒入新油，把剛剛腌制帶魚的花椒瀝干放入，再放入八角，蔥段及切成片的姜，和用刀拍散的大蒜瓣。
5、聞到香味后，放入帶魚，倒入開水(不能用冷水)，沒(méi)過(guò)魚身后調(diào)入生抽，老抽，糖，最后，沿著鍋邊淋入米醋，馬上蓋上蓋子，用中火燉10分鐘。
6、等到好的時(shí)候，我們用大火將湯汁收好，等到變得粘稠的時(shí)候就可以了，但是不要太干哦。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無(wú)細(xì)刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，一般用來(lái)清蒸、紅燒或干煎，常食帶魚能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛和潤(rùn)澤肌膚，還對(duì)病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥有補(bǔ)益作用。
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