西紅柿涼拌面的做法

　　關(guān)于酸甜涼拌面的做法大家了解過多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小編分享的酸甜涼拌面的做法介紹，一起來看一下吧。

　　面食是我國主要的主食之一，在我國的.北方地區(qū)，幾乎天天都會吃面。我國對于面的研究有著很悠久的歷史，在中國的飲食文化中，面的形式是多種多樣的，有拌面、炒面、湯面、涼面等。不管是哪一種面，因為其營養(yǎng)價值高易消化受到了男女老少的歡迎。炎炎的夏日已經(jīng)到來，湯面盡管好吃，但是會讓人覺得熱汗淋漓，今天我們就來給大家介紹一款好吃的面食，那就是西紅柿雞蛋拌面。西紅柿雞蛋拌面的做法非常的簡單，而且雞蛋的營養(yǎng)價值高，味道也是非常好的哦。

　　材料：

　　面、雞蛋、西紅柿、食用油、貝露、調(diào)味汁、青蒜、精鹽、胡椒粉。

　　做法：

　　1.湯鍋中倒入清水，大火煮開，看到冒泡后轉(zhuǎn)成中火，加入鹽和食用油，放入面條煮熟用漏勺撈出備用。

　　2.將西紅柿切塊，不要切的太小，以防西紅柿汁流失；雞蛋打在碗里，加點精鹽，攪拌均勻；青蒜切成粒。

　　3.炒鍋里加入油，用大火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，并用鏟子攪散，蛋液基本凝固后盛出備用。

　　4.炒鍋里再加入油，倒入青蒜粒爆香。

　　5.加入西紅柿煸炒一會，用鏟子把西紅柿搗成小塊，能看到西紅柿有湯汁溢出。

　　6.調(diào)入適量精鹽、鮮貝露調(diào)味汁、胡椒粉炒勻。

　　7.倒入炒好雞蛋，翻炒均勻即可關(guān)火。

　　8.倒入煮好的面條，用筷子攪拌均勻即可。

　　以上就是西紅柿雞蛋拌面的具體做法，西紅柿含有豐富的維生素c，而雞蛋的營養(yǎng)價值高，含有較高的氨基酸跟維生素a、b，將雞蛋跟西紅柿搭配在一起，不僅營養(yǎng)豐富而且還會讓拌面顯得非常的酸甜可口，在夏季能夠刺激人的食欲，使人有著想要吃飯的沖動。西紅柿雞蛋拌面好吃營養(yǎng)，在周末的時候大家不妨試一試吧。

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