涼拌海茸的做法

　　海茸是海藻中褐藻類里一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員。下面是小編為大家收集整理的是涼拌海茸的做法相關(guān)內(nèi)容，僅供參考。

　　涼拌海茸的做法：涼拌海茸絲

　　食材：海茸、胡蘿卜、香菜、蒜、生抽、香醋、糖、鹽、辣椒

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備好所用食材，海茸絲提前用清水泡至1小時

　　2、胡蘿卜洗凈切成絲；香菜洗凈切成寸斷

　　3、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；鍋中注入水，燒開下入泡發(fā)的海茸絲和胡蘿卜絲焯水

　　4、焯水的海茸絲 胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼；撈出瀝干水分

　　5、蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽；另起鍋注入油燒熱爆香辣椒

　　6、趁熱將辣椒油熗入蒜料中；瀝干水分的海茸絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可

　　涼拌海茸的做法：涼拌什錦海茸條

　　食材：海茸、芹菜、紅彩椒、尖椒、蔥、蒜、鹽、香油、白糖、生抽、醋

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備好食材，干海茸條、芹菜1棵，紅彩椒1個和尖椒1個

　　2、將海茸條放入容器中泡發(fā)20分鐘，然后用清水沖洗兩次

　　3、香芹洗凈切小段，紅彩椒洗凈切小塊，蔥切絲，蒜切末，尖椒切細(xì)絲

　　4、泡發(fā)洗凈的海茸條放入鍋中焯水焯熟，撈出備用，芹菜焯水后過冷水

　　5、將焯好的'海茸條、芹菜和彩椒塊放入碗中

　　6、加適量鹽、白糖、生抽、醋、香油、蒜末、少許辣椒油拌開，點(diǎn)綴少許尖椒絲和蔥絲即可

　　由于海茸生長的條件非常嚴(yán)苛，全世界僅智利南海沿岸未經(jīng)任何污染的海域中，才能少量生長。海茸生長周期為3年，5年以上才能剝離出海茸芯。

　　食用價值

　　海茸有豐富的鈣、碘、鉀、纖維質(zhì)。胡蘿卜，海藻膠等多種人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，是時下最健康美味的營養(yǎng)食品，特別在有益心血管、健脾、和胃、抗輻射、補(bǔ)血方面有很大功效。擁有豐富的海藻膠原蛋白，可以促進(jìn)皮膚的角質(zhì)細(xì)胞分化，能細(xì)膩肌膚，有美容養(yǎng)顏之功效。

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